Песочное тесто

4

30 минут

200

Нет рейтинга

Универсальное песочное тесто подойдет как для сладкой выпечки, так и для соленной.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Сливочное масло на ночь достать из холодильника, чтобы оно стало мягким, а за полчаса-час до приготовления снова отправить его в холодильник. Масло не должно быть слишком мягким, а слегка твердым. 
2. Масло отправляем в миксер и взбиваем на средних скоростях.
3. Затем во взбитое масло добавляем сахар в полном объеме, а также щепотку мускатного ореха и ¼ чайной ложки соли, ванилин.Все перемешиваем до однообразного состояния, сахар раствориться не должен.
4. Далее следуют яйца комнатной температуры, отделенные от желтков. Отправляем желтки в тесто и взбиваем.
5. Просеиваем муку в смесь для песочного теста, также добавляем ¼ чайной ложки разрыхлителя.
6. Смешиваем на медленной скорости.
7. Как понять готовность теста: тесто должно хорошо держать форму.
8. Располагаем тесто на столе, присыпанным мукой, замешиваем.
9. Формируем однородный комочек, который готов к дальнейшему приготовлению.
10. Какое красивое и пористое тесто получилось!

Видеорецепт

Из данного видеоролика узнаете, как приготовить универсальное песочное тесто.