Эти банановые маффины влажные и вкусные. Это легкий рецепт для детей и идеальное решение для использования спелых бананов. Они прекрасны как сами по себе, так и с грецкими орехами или шоколадной стружкой.
Начните свой день самым вкусным способом: С домашних банановых маффинов! Этот рецепт банановых маффинов любим сообществом Allrecipes, потому что он быстрый, вкусный и легко настраиваемый.
Как приготовить банановые маффины
Подробный список ингредиентов и пошаговые инструкции вы найдете в рецепте ниже, но давайте рассмотрим основные моменты:
Ингредиенты для банановых маффинов
Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого высококлассного рецепта банановых маффинов:
- Мука: Цельнозерновая мука придает структуру тесту для банановых маффинов.
- Разрыхлители: Пищевая сода и пекарский порошок действуют как разрыхлители, то есть помогают маффинам подняться.
- Соль: Щепотка соли усиливает вкус остальных ингредиентов.
- Бананы: Конечно, вам понадобится банановое пюре!
- Сахар: Белый сахар немного подсластит блюдо.
- Яйцо: Яйцо скрепляет тесто для маффинов и придает ему влажность.
- Масло: Растопленное сливочное масло добавляет еще больше влаги и сытности.
Как приготовить банановые маффины с нуля
Вот краткий обзор того, что вас ждет при приготовлении домашних банановых маффинов:
- Просейте сухие ингредиенты в одну миску. Смешайте влажные ингредиенты в другой миске.
- Сложите сухую смесь в мокрую.
- Разложите тесто ложкой в подготовленные формочки для маффинов. Выпекайте маффины в предварительно разогретой духовке.
Как долго выпекать банановые маффины
В духовке, предварительно разогретой до 350 градусов, дюжина банановых маффинов должна полностью испечься за 25-30 минут. Вы поймете, что они готовы, когда верхняя часть слегка приподнимется при нажатии.
Если вы готовите мини-маффины, сократите время выпечки до 10-15 минут.
Как хранить банановые маффины
Выстелите бумажными полотенцами герметичный контейнер для хранения или пакет с застежкой-молнией. Храните банановые маффины в одном слое до четырех дней.
Подробнее : Как хранить маффины, чтобы они оставались свежими
Можно ли замораживать банановые маффины?
Да! Банановые маффины хорошо замораживаются. Заверните каждый маффин в пленку или фольгу, затем переложите их в пакет с застежкой-молнией или другой контейнер, безопасный для морозильной камеры. Заморозьте на два месяца. Разморозьте их при комнатной температуре или слегка подогрейте в микроволновой печи.
Советы и похвалы сообщества Allrecipes
Это мои любимые маффины, и я готовлю их по этому рецепту уже много лет», — восторгаетсяШелби Бурбоннекоторая добавляет шоколадную стружку и ванильный экстракт. «Они легкие, влажные и вкусные!»
«Обожаю этот рецепт», — говорит один из участников сообщества Allrecipes. «Сомневаюсь, что когда-нибудь буду использовать другой. Я использую его и для маффинов, и для булок. Отлично сочетается с грецкими орехами и/или шоколадной стружкой».
«Это отличный рецепт», — говорит Гленн Мелтон. «Я добавила половину чайной ложки миндального экстракта и чашку грецких орехов. Люблю его с чашкой кофе».
Редакция Кори Уильямс
Ингредиенты
- 1 ½ чашки универсальной муки
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 1 чайная ложка пищевой соды
- ½ чайной ложки соли
- 3 больших спелых банана, пюре
- ¾ чашки белого сахара
- 1 большое яйцо
- ⅓ чашки сливочного масла, растопленного
Указания
- Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смажьте маслом форму для маффинов на 12 чашек или выстелите ее бумажными вкладышами. Просейте в миску муку, пекарский порошок, пищевую соду и соль; отложите в сторону.
- В отдельной большой миске смешайте бананы, сахар, яйцо и растопленное масло до однородности; добавьте мучную смесь до однородности. Выложите тесто в подготовленные формочки для маффинов, заполнив каждую на 2/3.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока верхушки не начнут пружинить при легком нажатии, примерно 25-30 минут. Недолго остудите в форме, затем переложите на решетку для полного остывания.
