Самый вкусный суп на обед — это борщ! Он очень популярен среди первых блюд. А, как известно, популярное блюдо постоянно претерпевает изменения на кухне каждой хозяйки. Например, добавление квашеной капусты вместо обычной меняет первоначальный рецепт. Но с ней борщ становится еще вкуснее. Да и готовить его быстрее, ведь нарезка капусты экономит массу времени.
Необходимо
- квашеная капуста
- картофель
- морковь
- луковица
- свекла
- курица или куриный бульонный набор
- томатная паста
- чеснок
- лавровый лист
- соль по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Промываем курицу и нарезаем ее на порционные куски. Варим в подсоленном бульоне до готовности. Когда бульон будет готов, процедите его.
Шаг 2
Нарезаем овощи: картофель — кубиками, лук — полукольцами среднего размера, морковь и свеклу — кубиками. Самой первой в кипящий бульон отправляем квашеную капусту. Варим ее 15-20 минут и добавляем картофель. При необходимости посолите бульон.
Шаг 3
Пока капуста и картофель варятся, обжарьте на сковороде в растительном масле лук, морковь и свеклу. Через 10 минут обжаривания добавьте томатную пасту, измельченный чеснок, немного воды, накройте крышкой, выключите газ и оставьте тушиться до готовности.
Шаг 4
Добавьте тушеные овощи в бульон к готовой капусте и картофелю. Готовьте еще 3-5 минут. Положите лавровый лист и дайте немного провариться. Приятного аппетита!
