Что можно есть с печенью трески: простые и вкусные рецепты. Советы по сочетанию печени трески с другими продуктами

Печень трески — вкусный и полезный продукт, содержащий большое количество полезных жиров. Она продается в банках, часто с добавлением алтея или других специй. Однако лучше выбирать продукт с минимальным количеством ингредиентов. Что такое печень трески? Конечно, она вкусна сама по себе. Однако с ней можно приготовить множество замечательных, а главное, простых закусок, а также салатов. Этот ингредиент хорошо сочетается со свежими овощами, хлебом, тарталетками. Печень трески определенно заслуживает того, чтобы быть на любом столе. Простые рецепты салатов с печенью трески с фотографиями представлены в статье.

Вкусная закуска в тарталетках

Этот вариант подойдет тем, кто любит простые, но красивые закуски. Что такое печень трески? Сразу стоит отметить, что этот продукт отлично сочетается с огурцами, как свежими, так и квашеными. Для приготовления такой закуски вам нужно взять следующие ингредиенты:

• тарталетки с салатом;
• банка печени трески;
• пучок укропа;
• пять соленых огурцов;
• четыре яйца;
• одна большая морковь;
• майонез.

Печень из банки перекладываем в сито, чтобы стекало лишнее масло. После этого перекладываем продукт в миску и с помощью вилки измельчаем его в пюре. Морковь и яйца отваривают, очищают, нарезают мелкими кубиками. Чем мельче ингредиенты для закуски, тем лучше и вкуснее получится блюдо.

Огурец вынимают из банки, дают рассолу стечь, нарезают небольшими кусочками. Укроп промывают, просушивают, а затем измельчают. Все ингредиенты смешивают, заправляют майонезом. По сути, этот рецепт салата с печенью трески и яйцами позволяет получить обычный салат, а не а-ля карт. Однако в данном случае он выкладывается на тарталетки. Дополнительно блюдо с ними можно украсить зелеными листьями.

Салат с перепелиными яйцами

Рецепты салатов из печени трески с яйцами можно сделать более оригинальными, заменив куриные яйца на перепелиные. Для приготовления этого блюда вам необходимо взять:

• банка печени;
• 10 зеленых оливок без косточек;
• салат айсберг;
• десять перепелиных яиц;
• несколько веточек укропа или петрушки;
• соль по вкусу;
• столовая ложка оливкового масла;
• половина столовой ложки лимонного сока.

Этот салат имеет нежную и свежую текстуру. Он прекрасно выглядит, так что им можно угощать гостей.

Для начала отвариваем перепелиные яйца, остужаем, чистим, разрезаем на половинки. Салат-латук моют, сушат, а затем рвут руками на крупные кусочки, выкладывают в салатник или на блюдо. Веточки зелени мелко нарезают. Печень трески вынимают из банки, дают стечь лишнему маслу, нарезают небольшими кусочками.

Печень выкладывают на листья салата, украшают половинками перепелиных яиц, посыпают целыми маслинами.

Для заправки простого и вкусного салата из печени трески взбейте масло, сметану и лимонный сок. Полейте полученной смесью ингредиенты, подавайте сразу же.

Сытный картофельный салат

Как видно из рецептов, ингредиентов для закусок из печени трески действительно немного. Например, для этого блюда вам нужно взять:

• банка печени;
• 400 граммов картофеля;
• 200 граммов моркови;
• четыре яйца;
• 200 грамм маринованных огурцов;
• один лук-порей;
• перец и пряности по вкусу;
• майонез для заправки салата.

Этот вариант очень сытный. В принципе, им можно даже заменить полноценный обед.

Картофель, морковь и яйца отваривают. Морковь очищают, натирают на крупной терке. Картофель нарезают мелкими кубиками. Яйца натирают на крупной терке. Огурцы вынимают из банки, сливают лишний рассол. Нарезают полосками, также довольно тонкими. Белую часть лука-порея нарезают кольцами. Печень вынимают из банки, дают стечь маслу, разминают вилкой.

Все ингредиенты смешивают, солят и перчат по вкусу. Для заправки добавляют немного масла из печени и майонез. Печень трески с огурцом и картофелем — отличный вариант на каждый день. Это блюдо готовится быстро, но получается очень вкусным.

Порционный рисовый салат

Рыбные продукты традиционно хорошо сочетаются с рисом. И печень трески не является исключением. Для приготовления этого варианта салата вам необходимо взять:

• сто граммов отварного риса;
• банка трески;
• три яйца;
• восемьдесят граммов твердого сыра;
• четыре столовые ложки зеленого горошка.

Этот салат немного суховат. Поэтому для него готовится соус из нескольких столовых ложек майонеза и двух небольших маринованных огурцов.

Печень трески вынимают из банки, выкладывают в миску. Добавляют отваренный и остывший рис, перемешивают оба ингредиента. Яйца отваривают, натирают на мелкой терке. Сыр также измельчают на терке.

Для соуса огурцы натирают, отжимают от лишнего сока. В полученную массу добавляют майонез.

Они начинают раскладывать ингредиенты в порционные салатники. На дно выкладывается рис с печенью трески. Сверху — горошек, затем немного соуса, яйца, снова соус, сверху — сыр. Можно также добавить немного свежей зелени.

Это очень интересное блюдо из печени трески. Простой рецепт позволяет получить красивую презентацию, которой можно удивить гостей. Рис слегка впитывает масло печени, а соус из маринованных огурцов придает дополнительную сочность.

Салат из китайской капусты

Для этого вкусного рецепта также требуется рис. Однако сочностьПростой рецепт с печенью трески подается с овощами. Для этого салата вам нужно взять:

• пачка риса басмати;
• банка печени трески;
• три небольших маринованных огурчика;
• немного натурального йогурта для заправки;
• столовая ложка рубленого укропа;
• половина красного лука;
• сто грамм пекинской капусты;
• один большой болгарский перец;
• два вареных яйца;
• специи по вкусу.

Кстати, вы можете сделать этот вкусный салат с печенью трески еще красивее. Для этого возьмите половинки болгарского перца разных цветов. Также на гарнир к салату можно взять несколько листьев петрушки.

Салат с печенью трески: простой рецепт с фото

Сначала отвариваем крупу, согласно инструкции на упаковке, вынимаем и полностью остужаем. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками. Перец разрежьте, удалите семена, перегородки. Удалите плодоножку. Нарезать тонкими полосками.

Китайскую капусту нашинковать. Если есть жесткие места, то их не используют. Для этого салата нужны нежные зеленые листья. Яйца и огурец нарезать мелкими кубиками. Все ингредиенты смешивают. Добавляют печень трески, нарезанную мелкими кубиками. Вводят рис и укроп. Заправляется йогуртом и специями по вкусу.

Печень под шубой

Наверняка все знают о салате «Сельдь под шубой». В этом варианте используется печень. Для приготовления этого блюда вам необходимо взять:

• банка печени;
• четыре клубня картофеля;
• одна средняя морковь;
• одна свекла;
• четыре яйца;
• 250 грамм майонеза;
• репчатый лук.

Овощи и яйца необходимо отварить. Затем их чистят, натирают на крупной терке, раскладывают в разные миски. Лук очищают и мелко нарезают.

Печень выкладывают на дно блюда, примерно половину банки, разминают ее вилкой. Затем идет слой картофеля, смазанный майонезом. Сверху укладывается лук, затем еще один слой печени. Покрывается морковью, выкладываются яйца. Слегка смазываются майонезом. Сверху выкладывается свекла, которая украшается майонезом. Такой салат должен настояться около трех часов.

Фаршированные яйца

С чем можно есть печень трески? Она отлично сочетается с яйцами! На этом построена данная закуска. Чтобы ее приготовить, вам нужно взять:

• 10 вареных куриных яиц;
• банка печени;
• двести граммов твердого сыра;
• укроп;
• соль, перец;
• майонез для заправки;
• немного красной икры для украшения закуски.

Это одно из самых простых блюд из печени трески. Еще очень вкусно буквально добавить зубчик чеснока, но это уже на любителя.

Для начала необходимо подготовить корзиночки. Для этого яйца чистят, разрезают на половинки, удаляют из них желток. Пока отложите заготовку в сторону.

Желтки кладут в миску, печень трески без масла. В миску натирают сыр, кладут майонез. Все тщательно перемешивают, чтобы получилась паста. Можно использовать блендер. Солим и перчим массу. половинки яиц украшаем веточками укропа и сверху выкладываем яйца. Саму закуску можно выложить на листья салата.

Нежный крем из авокадо

Этот вариант закуски можно использовать как дополнение к кукурузным чипсам, булочкам, наполнять им тарталетки. Для приготовления этого блюда вам необходимо взять:

• 1 среднее спелое авокадо;
• 125 грамм печени;
• зубчик чеснока;
• немного лимонного сока;
• пару веточек петрушки;
• несколько листочков свежего базилика;
• 1, 5 чайной ложки мелко нарезанных маринованных огурцов;
• пара столовых ложек майонеза.

Приготовить такую закуску очень просто. Для этого очищенный авокадо нарежьте кубиками, добавьте к нему печень без масла. Положите очищенный чеснок. Добавьте лимонный сок, посолите и поперчите, положите зелень. Любители остренького могут добавить капельку острого соуса. Все пюрируется с помощью блендера. Что такое печень трески с авокадо и чесноком? Самый простой вариант — намазать закуску на тост. Также ею можно наполнить тарталетки.

Салат «Сочный» с яблоком

Этот салат действительно очень сочный за счет свежего огурца и яблока. Для него вам нужно взять следующие ингредиенты:

• банка печени трески;
• два вареных яйца;
• сто граммов крабового мяса;
• одно яблоко;
• сто граммов свежего огурца;
• майонез для заправки.

Яблоко лучше брать зеленое, твердое, лучше кислого сорта. Его очищают, нарезают полосками. То же самое проделать с огурцом. Крабовое мясо режут кубиками. Яйцо мелко крошится.

На дно салатника выкладывается яблоко, сверху — огурец. Печень вынимается из банки, масло сливается. Нарезать кусочками и выложить на огурец. Посыпать крабовым мясом. Добавьте яйца. Смажьте салат майонезом. Такой салат нужно отправить в холодильник на час-два, чтобы он пропитался.

Постный салат из печени

Этот салат имеет очень интересный вкус. Он подходит для Великого поста, но его можно есть в любое время. Для приготовления вкусного салата вам нужно взять следующие ингредиенты:

• банка печени;
• два клубня отварного картофеля;
• одна вареная морковь;
• головка репчатого лука;
• консервированная кукуруза;
• чайная ложка уксуса;
• свежий огурец.

Лук очистить, нарезать кубиками. Залить кипятком, слить жидкость, отжать лишнюю влагу руками. Картофель нужно варить в кожуре, чтобы сохранить витамины. После того как он очищен, нарежьте его мелкими кубиками. Морковь также очищают от кожуры и мелко нарезают. Огурцы очищают от кожуры, режут кубиками. Печень разминается вилкой. Все ингредиенты перемешиваются. Из кукурузы сливается сок.

В оставшееся от печени масло вливается уксус. С ним можно поэкспериментировать, например, взять не яблочный, а винный или виноградный. Полученной массой полейте салат. Для украшения подойдет петрушка или укроп.

Салат с гренками и кукурузой

Это очень простой салат! Для него можно использовать магазинные сухарики, а можно сделать свои. Для этого рецепта вам нужно взять:

• банка печени трески;
• два вареных яйца;
• пучок любой зелени;
• небольшая банка консервированной кукурузы.

Печень разминается вилкой, добавляется кукуруза, без сока. Яйца мелко рубят. Зелень нарезается мелкими кубиками. Все перемешивается, заправляется сметаной или майонезом по вкусу. Посыпают гренками.

Как приготовить гренки? Для этого, да и для других салатов, вы можете сделать свои собственные гренки. Для них вам нужно взять:

• 5-6 ломтиков пшеничного или ржаного хлеба.
• Немного сливочного и растительного масла.

С хлеба удаляется корочка по периметру. Лучше брать кусочки слегка подсохшие, а не свежие. Нарежьте мякоть небольшими кубиками. Обжарьте в смеси растительного и сливочного масла, так она будет вкуснее и сочнее. Подавайте заготовку салата, когда гренки остынут.

Печень трески — очень полезный и вкусный продукт. Из нее можно приготовить разнообразные закуски для праздничного стола. Так, она может стать основой для салатов. Кто-то любит сытные варианты с картофелем. А кто-то сочетает печень с зеленым яблоком. Такие салаты можно приготовить быстро, когда гости уже на пороге. Также в сочетании с некоторыми продуктами можно начинять печенью яйца, тарталетки.