Рыба — отличный диетический продукт, содержащий огромное количество ценных для человеческого организма веществ. Скумбрия великолепна на вкус, проста в приготовлении и хорошо сочетается со многими другими продуктами.
Необходимо
- — 550 г свежемороженой скумбрии;
- — 1 морковь;
- — 145 г репчатого лука;
- — 520 г шампиньонов;
- — 50 г манной крупы;
- — 50 мл майонеза;
- — соль;
- — смесь перцев;
- — орегано;
- — 30 мл растительного масла;
- — паприка и карри;
- — лимон, зелень для украшения при подаче.
Инструкции
Шаг 1
Очистите рыбу, удалите все плавники, голову, хвост и внутренности. Тщательно промойте под проточной водой, обсушите салфеткой, разрежьте вдоль и удалите хребет. Затем натрите солью, перцем и орегано.
Шаг 2
Очистите и нарежьте лук и морковь. Грибы вымойте, высушите, нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле вместе с луком и морковью. Добавьте к ним соль, паприку и манную крупу. Все тщательно перемешайте.
Шаг 3
Положите скумбрию на разделочную доску, смажьте внутреннюю часть майонезом и положите начинку. Затем соедините половинки рыбы и перевяжите их крепкой нитью.
Шаг 4
Положите рыбу на смазанную маслом фольгу, полейте сверху майонезом и посыпьте приправами. Затем заверните в фольгу и запекайте в духовке 35 минут.
Шаг 5
Чтобы поверхность рыбы была румяной, можно раскрыть фольгу за несколько минут до приготовления.
