Как долго жарить куриное бедро на сковороде? Советы и рецепты

Кажется, что нет ничего сложного в том, чтобы пожарить куриное бедро на сковороде. Но только не для начинающих кулинаров. Любое блюдо, даже самое простое, может вызвать у новичка массу вопросов. Например, сколько жарить куриное бедро на сковороде, на каком масле, какие приправы добавлять, когда жарить, как добиться золотистой корочки и так далее.

Советы по приготовлению

Сначала нужно подготовить все необходимое для жарки. Для самого простого варианта это: растительное масло, масло для жарки и сами окорочка.

Теперь о том, как приготовить куриное бедро на сковороде:

  • Если мясо заморожено, его необходимо разморозить. Лучше всего сделать это заранее, то есть достать из морозилки и положить в общее отделение холодильника за 10 часов до начала готовки.
  • Размороженные окорочка следует ополоснуть водой и обязательно просушить бумажными полотенцами.
  • Налейте в сковороду растительное масло, чтобы оно покрывало дно, и разогрейте ее на сильном огне.
как жарить куриные бедра на сковороде
как жарить куриные бедра на сковороде

Тем временем натрите бедра маслом s alt и, когда масло разогреется, выложите их на сковороду.

Теперь возникает вопрос, сколько жарить куриные бедра на сковороде. Это зависит от размера курицы и толщины бедер. Как правило, эта часть толстая, поэтому важно, чтобы мясо не только подрумянилось сверху, но и как следует прожарилось внутри. В среднем нужно жарить около десяти минут с каждой стороны, затем убавить огонь и жарить, несколько раз перевернув, до полной готовности — в общей сложности еще десять минут с каждой стороны. Чтобы убедиться, что мясо прожарилось, нужно проткнуть его ножом. Признак готовности — белое мясо и прозрачный сок.

Если вы хотите сделать блюдо вкуснее, можно замариновать курицу перед жаркой:

  1. Для этого потребуется больше перца и чеснока. Натрите ножки смесью перца и чеснока, раздавите чеснок прессом.
  2. Оставьте мариноваться на полчаса, а затем приступайте к приготовлению. Сколько жарить куриное бедро на сковороде в этом случае? Примерно столько же.
  3. Чтобы курица готовилась быстрее, после уменьшения жара можно накрыть сковороду крышкой, но в этом случае она получится без корочки.
Жареные куриные бедра
Жареные куриные окорочка

Окорочка можно пожарить и другим способом:

  • Сначала жарьте по 10 минут на сильном огне с каждой стороны.
  • Уменьшите огонь, влейте треть стакана воды, накройте крышкой и тушите, пока влага не испарится, около 15 минут.
  • Затем снимите крышку и обжарьте с каждой стороны по паре минут до золотистой корочки.

Сколько жарить?

Подведем итоги, сколько жарить куриное бедро на сковороде.

Общее время жарки составит 40 минут. Сначала курицу обжаривают по десять минут с каждой стороны на большом огне — это 20 минут. Затем по десять минут с каждой стороны на умеренном, то есть еще 20 минут. При приготовлении на умеренном огне курицу можно переворачивать несколько раз за это время.

Как приготовить вкусно

Просто жареная курица без всего — это не всем по вкусу. Чтобы придать блюду пикантность, можно добавить специи.

Сколько времени жарить куриные бедра на сковороде
Сколько времени жарить куриное бедро на сковороде

Для этого рецепта вам потребуется:

  • 600 г куриных бедер;
  • головка чеснока;
  • две ст. ложки растительного масла без запаха;
  • молотый острый красный перец (четверть ч.л.);
  • молотая паприка (ч.л.);
  • треть стакана воды;
  • молотый черный перец;
  • соль.

Приготовление окорочков:

  1. Налейте в сковороду рафинированное растительное масло и разогрейте, затем бросьте в нее зубчик чеснока, разрезанный на две части, и обжарьте до золотистой корочки. После этого его нужно вынуть — он больше не пригодится. Масло приобретает чесночный аромат.
  2. В сковороду плотно друг к другу выкладываем окорочка и обжариваем по десять минут с каждой стороны, пока они не приобретут красивый бронзовый оттенок.
  3. В миске смешайте альт, паприку, красный и черный перец. Посыпьте полученной приправой куриное мясо, влейте воду и накройте крышкой.
  4. Осталось выяснить, сколько жарить куриные бедра на сковороде. Для полного приготовления им понадобится 15-20 минут, за это время вода испарится. Чтобы получить корочку, можно снять крышку и прогреть мясо с двух сторон.

Заключение

Зная, сколько жарить куриное бедро на сковороде, можно смело приступать к готовке. Но следует помнить, что жарка других частей птицы не займет столько же времени. Например, для голени нужно почти в два раза меньше.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
ИзыскON
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: