Кажется, что нет ничего сложного в том, чтобы пожарить куриное бедро на сковороде. Но только не для начинающих кулинаров. Любое блюдо, даже самое простое, может вызвать у новичка массу вопросов. Например, сколько жарить куриное бедро на сковороде, на каком масле, какие приправы добавлять, когда жарить, как добиться золотистой корочки и так далее.
Советы по приготовлению
Сначала нужно подготовить все необходимое для жарки. Для самого простого варианта это: растительное масло, масло для жарки и сами окорочка.
Теперь о том, как приготовить куриное бедро на сковороде:
- Если мясо заморожено, его необходимо разморозить. Лучше всего сделать это заранее, то есть достать из морозилки и положить в общее отделение холодильника за 10 часов до начала готовки.
- Размороженные окорочка следует ополоснуть водой и обязательно просушить бумажными полотенцами.
- Налейте в сковороду растительное масло, чтобы оно покрывало дно, и разогрейте ее на сильном огне.

Тем временем натрите бедра маслом s alt и, когда масло разогреется, выложите их на сковороду.
Теперь возникает вопрос, сколько жарить куриные бедра на сковороде. Это зависит от размера курицы и толщины бедер. Как правило, эта часть толстая, поэтому важно, чтобы мясо не только подрумянилось сверху, но и как следует прожарилось внутри. В среднем нужно жарить около десяти минут с каждой стороны, затем убавить огонь и жарить, несколько раз перевернув, до полной готовности — в общей сложности еще десять минут с каждой стороны. Чтобы убедиться, что мясо прожарилось, нужно проткнуть его ножом. Признак готовности — белое мясо и прозрачный сок.
Если вы хотите сделать блюдо вкуснее, можно замариновать курицу перед жаркой:
- Для этого потребуется больше перца и чеснока. Натрите ножки смесью перца и чеснока, раздавите чеснок прессом.
- Оставьте мариноваться на полчаса, а затем приступайте к приготовлению. Сколько жарить куриное бедро на сковороде в этом случае? Примерно столько же.
- Чтобы курица готовилась быстрее, после уменьшения жара можно накрыть сковороду крышкой, но в этом случае она получится без корочки.

Окорочка можно пожарить и другим способом:
- Сначала жарьте по 10 минут на сильном огне с каждой стороны.
- Уменьшите огонь, влейте треть стакана воды, накройте крышкой и тушите, пока влага не испарится, около 15 минут.
- Затем снимите крышку и обжарьте с каждой стороны по паре минут до золотистой корочки.
Сколько жарить?
Подведем итоги, сколько жарить куриное бедро на сковороде.
Общее время жарки составит 40 минут. Сначала курицу обжаривают по десять минут с каждой стороны на большом огне — это 20 минут. Затем по десять минут с каждой стороны на умеренном, то есть еще 20 минут. При приготовлении на умеренном огне курицу можно переворачивать несколько раз за это время.
Как приготовить вкусно
Просто жареная курица без всего — это не всем по вкусу. Чтобы придать блюду пикантность, можно добавить специи.

Для этого рецепта вам потребуется:
- 600 г куриных бедер;
- головка чеснока;
- две ст. ложки растительного масла без запаха;
- молотый острый красный перец (четверть ч.л.);
- молотая паприка (ч.л.);
- треть стакана воды;
- молотый черный перец;
- соль.
Приготовление окорочков:
- Налейте в сковороду рафинированное растительное масло и разогрейте, затем бросьте в нее зубчик чеснока, разрезанный на две части, и обжарьте до золотистой корочки. После этого его нужно вынуть — он больше не пригодится. Масло приобретает чесночный аромат.
- В сковороду плотно друг к другу выкладываем окорочка и обжариваем по десять минут с каждой стороны, пока они не приобретут красивый бронзовый оттенок.
- В миске смешайте альт, паприку, красный и черный перец. Посыпьте полученной приправой куриное мясо, влейте воду и накройте крышкой.
- Осталось выяснить, сколько жарить куриные бедра на сковороде. Для полного приготовления им понадобится 15-20 минут, за это время вода испарится. Чтобы получить корочку, можно снять крышку и прогреть мясо с двух сторон.
Заключение
Зная, сколько жарить куриное бедро на сковороде, можно смело приступать к готовке. Но следует помнить, что жарка других частей птицы не займет столько же времени. Например, для голени нужно почти в два раза меньше.