Если вы не знаете, какое мясное блюдо подать с гарниром, приготовьте тефтели с подливкой. Благодаря вкусному соусу блюдо сочетается с гречкой, макаронами, картофельным пюре и отварным рисом. Любой гарнир приобретет интересный вкус, стоит только приправить его подливкой от тефтелей, и приготовление не отнимет много сил.
Для приготовления тефтелей необходимо
- Для приготовления тефтелей возьмите:
- — 1 кг мясного фарша (он может быть любым: свиным, куриным, говяжьим или комбинированным — дело вкуса);
- — 1 стакан неочищенного риса;
- — 1 большая луковица;
- — 1 ст. л. майонеза;
- — соль, перец, специи по вкусу;
- — растительное масло для жарки.
- Для приготовления подливы вам потребуется:
- — 3 ст. л. сметаны;
- — 2 ст. л. майонеза;
- — ½ стакана томатного соуса;
- — 2 ст. л. пшеничной муки;
- — 1 стакан воды;
- — соль, перец, специи по вкусу.
Инструкции
Шаг 1
Приготовление фрикаделек с подливкой нужно начать с очистки овощей. С лука снимите шелуху, нарежьте мелкими кубиками, морковь очистите, натрите на мелкой терке. Подготовленные овощи обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла.
Шаг 2
Отварите рис до полуготовности, соедините с магазинным фаршем. При желании вы можете приготовить фарш самостоятельно, но это займет время. Перемешайте мясо и рис.
Шаг 3
Добавьте в смесь обжаренные морковь и лук. В ту же миску положите майонез (можно заменить его сметаной), добавьте соль и специи по вкусу. Все тщательно перемешайте, чтобы не было комочков риса и овощей.
Шаг 4
Возьмите форму для выпечки. Смочите руки в холодной воде, сформируйте небольшие фрикадельки, распределите их по посуде. Смазывать форму жиром не нужно, так как мясные шарики будут тушиться в подливе.
Шаг 5
Теперь необходимо приготовить подливу. Для этого соедините томатный соус, сметану, майонез, воду, муку и специи. Все тщательно перемешайте. Будьте особенно внимательны, чтобы не образовались комочки муки. Кстати, подлива получается очень вкусной, поэтому вы можете сделать ее больше, просто увеличьте количество ингредиентов, соблюдая пропорции.
Шаг 6
Вылейте готовую подливу в форму для выпечки. В идеале заливка должна скрывать фрикадельки более чем наполовину. Разогрейте духовку до 180 °С и оставьте блюдо готовиться на 30 минут. Если вы поставите тефтели и подливу в холодную духовку, время приготовления увеличится до 45 минут.
Шаг 7
Готовые тефтели с подливкой подавайте с любимым гарниром. При желании за пару минут до готовности тефтели можно посыпать сыром, тогда на них образуется красивая корочка, которая разнообразит вкус и аромат блюда.
