Бутерброд в привычном понимании — это хлеб с маслом, некоторые кладут сверху сыр или колбасу. Но есть рецепты, по которым готовятся горячие бутерброды, они поражают разнообразием ингредиентов и начинок.
Горячие бутерброды с сельдью
Вам потребуется:
— соленая сельдь 1-2 шт;
— нарезанный белый батон;
— молоко 0,5 л;
— горчица — 1-2 ст. л;
— вареный яичный желток — 2-3 шт;
— растительное масло.
Разделываем рыбу, удаляем кожу, хребет с костями и внутренности. Две получившиеся половинки филе разрезаем поперек на кусочки шириной 3-4 см. Замачиваем кусочки филе в молоке на 30-40 минут. Желтки разотрите с горчицей, постепенно добавляя 1 ст. л. подсолнечного масла. Обжарьте ломтики батона с двух сторон в подсолнечном масле до золотистой корочки, выложите на бумажную салфетку, слегка остудите. Смажьте каждый ломтик яично-горчичной массой, выложите сверху кусочки сельди. Разогрейте духовку до 180 градусов, выложите бутерброды на лист для выпечки и выпекайте 5-7 минут. Подавайте горячими.
Быстрые горячие бутерброды
Вам потребуется:
— белый хлеб или батон;
— помидор 1-2 шт;
— сосиски 2-3 шт;
— петрушка — 5-6 веточек;
— чеснок — 2-3 зубчика;
— майонез — 2 ст. л;
— сыр твердый — 80-100 гр;
— подсолнечное масло.
Помидор и сосиски (вареную колбасу) нарежьте мелкими кубиками, сложите в миску. Мелко нарежьте петрушку и высыпьте в миску. Чеснок очистите и натрите на мелкой терке (пропустите через чеснокодавилку), добавьте к сосискам и помидорам. Смешайте все ингредиенты и заправьте начинку майонезом, снова перемешайте. Смажьте форму для выпечки растительным маслом, выложите в нее ломтики хлеба. Выкладываем начинку на хлеб и посыпаем натертым на крупной терке сыром. Ставим форму для выпечки в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и запекаем в течение 15 минут. Подавать такие бутерброды можно как горячими, так и холодными.
