Как приготовить гренки с молоком и яйцом: рецепты

Освоить кулинарию на высшем уровне под силу не каждому. Существуют настолько сложные рецепты, что даже не все опытные повара могут их повторить. Но есть очень простые, но вкусные блюда, которые может приготовить даже ребенок.

Например, гренки очень просты в приготовлении. Они получаются у всех людей, которые умеют включать плиту и могут разбить пару яиц. Вам даже не придется покупать ингредиенты для гренок отдельно в магазине, ведь у большинства людей эти базовые продукты всегда есть в доме.

Как приготовить гренки с яйцом и молоком? На самом деле существует несколько принципиально разных рецептов. Гренки можно жарить или запекать в духовке, делать сладкими или со специями и травами.

Калории

Гренки из длинного батона с молоком и яйцом часто готовят на завтрак, вместе с кашами, блинами и оладьями. Также это блюдо может служить отличным перекусом между приемами пищи. Это очень простое и сытное блюдо, а еще оно завораживает тем, что на его приготовление уходит минимум времени.

При всех своих достоинствах гренки очень высококалорийны. И это неудивительно, ведь их основа — хлеб или батон, то есть запрещенная пища для всех, кто сидит на диете. Яйца также высококалорийны, а кроме того, это блюдо жарится на растительном масле. В итоге калорийность тостов составляет 290 ккал на 100 г продукта. Из них большую часть составляют углеводы и жиры.

Учитывая все параметры, можно сделать вывод, что гренки лучше всего употреблять во время завтрака. Они позволяют дождаться обеда без лишних перекусов. Во второй половине дня их лучше не есть.

Выбор продукта

Как приготовить гренки с молоком и яйцом? Список необходимых компонентов для этого блюда минимален. Вам нужно купить только яйца, любой хлеб и молоко.

Молоко и яйца должны быть как можно более свежими, лучше всего использовать фермерские продукты. Тогда как хлеб или батон следует брать вчерашний, с более плотной структурой. Если мучное изделие будет слишком свежим, оно будет крошиться при нарезке и плохо держать форму. Можно использовать и совсем черствый хлеб, но его нужно дольше вымачивать в молоке.

Вы можете взять любой хлеб или батон, черный или белый. Однако лучше не использовать слишком пышные «раздутые» булки с большими пустотами внутри.

Нарезка хлеба

При приготовлении тостов с яйцом и молоком очень важно правильно нарезать хлеб. Слишком тонкие, полупрозрачные ломтики разваливаются при размачивании. Слишком толстые ломтики оставляют внутри непропитанный, безвкусный слой хлеба.

Идеальные ломтики должны быть толщиной 7-8 мм. Гренки из французского батона с сахаром немного толще — 10-12 мм.

Простые гренки — базовый рецепт

Как готовятся крутоны из яиц и молока? Существует базовый рецепт, который вы можете взять за основу, а при желании добавить к нему любые ингредиенты, например, сахар, свежую зелень, ароматные специи, сыр или копчености.

Список ингредиентов:

• Ломтики длинного батона правильной толщины — 6 шт.
• Молоко — 70 мл.
• Свежее яйцо — 3 шт.
• Растительное масло без запаха — две большие ложки.
• С альт — на кончике чайной ложки.

Это основные пропорции, которых нужно придерживаться. То есть на каждые два ломтика хлеба должно приходиться одно яйцо.

Приготовление:

1. Выберите тарелку для яиц. Она должна иметь достаточно высокие бортики, чтобы можно было взбивать компоненты, но в то же время плоское дно, чтобы ломтик батона свободно помещался.
2. Вымойте яйца и разбейте их в миску. Слегка взбейте.
3. Добавьте молоко к яйцам. Перемешайте.
4. Снова взбейте. Вы можете использовать погружной блендер, венчик, миксер или просто вилку.
5. Нарежьте батон.
6. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Она должна быть очень горячей, иначе хлеб впитает масло и гренки получатся жирными.
7. Обмакните каждый ломтик батона в яично-молочную смесь или обмакните с двух сторон. Сразу же отправляйте на сковороду, иначе они быстро развалятся на отдельные фрагменты.
8. Многие не знают, как пожарить гренки с яйцом и молоком. Это очень простой процесс. Главное — хорошо разогреть сковороду и не отходить от плиты. Гренки подрумяниваются за считанные секунды, затем их нужно обжарить с другой стороны. Если обжаривать ломтики по паре минут с каждой стороны, то огонь будет недостаточно сильным, и в итоге они получатся жирными.

Готовые гренки следует выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте их теплыми как самостоятельное блюдо или со свежим салатом и морепродуктами. Холодные гренки теряют часть своего вкуса, но они вполне съедобны.

По этому рецепту получается три порции. То есть каждая порция — это две штуки. Время приготовления — 10 минут.

Сладкие

Многие предпочитают есть сладкие гренки с сахаром и корицей. Для их приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Батон — ½ булки.
2. Молоко — 50 мл.
3. Яйцо — 2 шт.
4. Масло для жарки (растительное или сливочное) — 2-3 столовые ложки.
5. Мелкозернистый сахар — одна большая ложка без горки.
6. Корица — на кончике чайной ложки.

Приготовление:

1. Подготовьте чашку, разбейте яйца, добавьте к ним молоко, корицу и сахар.
2. Взбейте все ингредиенты до пышности.
3. Нарежьте батон. Вы также можете использовать обычный хлеб. Кусочки должны быть толще, чем для наваристых ломтиков.
4. Хорошо разогрейте сковороду с маслом для жарки.
5. Обмакните ломтики и сразу же отправьте на сковороду. Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

Сладкие гренки подают с молоком. При выкладке их посыпают сахарной пудрой, в качестве соуса можно использовать любое жидкое варенье.

С зеленью

Как приготовить гренки с молоком и яйцом вкусно? Для этого достаточно добавить несколько интересных ингредиентов, например, зеленый лук и укроп.

Ингредиенты:

• Хлеб черный или белый — 6 ломтиков.
• Яйцо — 3 шт.
• Молоко — 40 мл.
• Перец черный — на кончике ложки.
• Масло для жарки — пара больших ложек.
• Свежая зелень — укроп, зеленый лук, петрушка.

Приготовление:

1. Разбейте яйца в чашку, посолите, поперчите, добавьте молоко.
2. Взбить.
3. Вымойте и нарежьте свежую зелень.
4. Укроп и петрушку смешать с яйцами.
5. Нарежьте хлеб.
6. Разогрейте масло в сковороде.
7. Обмакните каждый ломтик в яично-молочную смесь и выложите на сковороду. Обжарьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

Это очень вкусный, сытный завтрак. Порции 3 Время приготовления 12 минут

С цуккини

Как приготовить тосты с молоком и яйцом в качестве теплой закуски? Это очень просто сделать. Закуска получается бюджетной, что, впрочем, никак не сказывается на ее замечательном вкусе.

Ингредиенты:

• Свежий цуккини небольшого размера с тонкой кожицей — 1 шт.
• Ломтики хлеба — 6 шт
• Яйца — 3 шт.
• Свежий помидор — 1 шт.
• Мука — 1 ч. ложка.
• Чеснок — 2-3 зубчика.
• Твердый тертый сыр — 4 столовые ложки.
• Любая зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Цуккини вымыть, удалить семена, нарезать кольцами.
2. Разбейте яйца в миску, добавьте яйца и взбейте.
3. Обмакните кольца цуккини в муку, затем в яйцо и обжарьте.
4. Чеснок мелко порубить, помидор вымыть и нарезать кубиками.
5. Из оставшегося яйца сделайте гренки.
6. Положите гренки на тарелку. Сверху положите ломтики цуккини, помидор. Посыпьте сыром и украсьте зеленью.

С отварной свининой в духовке

Любой рецепт можно «облагородить» различными вкусными продуктами, например, копченостями, колбасой или сосисками. Очень просто приготовить в духовке гренки из яиц и молока.

Ингредиенты:

• Хлеб — 6 шт.
• Нежирная отварная свинина — 100 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Красный перец — на кончике ложки.
• Сыр — 50 гр.
• Молоко — 40 мл.
• Сливочное масло — для смазывания сковороды.

Приготовление:

1. Нарезанный хлеб смочить молоком для мягкости.
2. Нарежьте отварную ветчину, смешайте с молоком, поперчите.
3. Выложите мясную смесь на хлеб, посыпьте тертым сыром.
4. Смажьте лист для выпечки маслом, выложите гренки и отправьте в предварительно разогретую духовку.
5. Запекайте, пока яйцо не схватится, а сыр не расплавится. Хлеб должен слегка подрумяниться.

Приятного аппетита!