Если вы устали от скучных и однообразных блюд, то самое время приготовить макароны в духовке. Это простое блюдо понравится всем членам семьи. Кроме того, существует множество интересных рецептов приготовления макаронной запеканки.
Необходимо
- Рецепт 1:
- — 2 стакана любых макарон;
- — средняя луковица;
- — сладкий болгарский перец;
- — 2 чашки томатного соуса;
- — 1 стакан тертого сыра;
- — 300 грамм мясного фарша;
- — 2-3 зубчика чеснока;
- — 300 грамм колбасы «Папперони»;
- — 5 столовых ложек молока;
- — растительное масло (для жарки);
- — соль и перец по вкусу.
- Рецепт 2:
- — 300 грамм макарон;
- — 70 грамм сливочного масла;
- — 1 стакан молока;
- — 2 чайные ложки горчицы;
- — 400-500 грамм грудинки;
- — 1 яйцо;
- — 1 столовая ложка муки;
- — 400 грамм сыра;
- — соль, перец и приправы по вкусу.
Инструкции
Шаг 1
Домашняя итальянская запеканка из макарон по вкусу напоминает пиццу. Ведь в этом рецепте используются практически те же ингредиенты, что и в итальянской пицце. Итак, для начала нужно вскипятить воду в кастрюле, добавить соль и отправить туда макароны. Варите их до готовности, не забывая часто помешивать, чтобы они не слиплись. Затем слейте воду, отбросьте макароны в дуршлаг, чтобы слить лишнюю воду.
Шаг 2
Очистите лук, мелко нарежьте. Болгарский перец вымойте, разрежьте пополам и удалите семена, нарежьте средними кубиками. Поставьте сковороду на огонь, добавьте немного растительного масла, выложите овощи и фарш, выдавите пару зубчиков чеснока. Обжарьте до готовности. Если на сковороде образовался лишний жир, его можно слить.
Шаг 3
Соедините готовый фарш с макаронами. Туда же добавьте молоко, томатный соус и мелко нарезанную колбасу «Папперони». По желанию посыпьте черным перцем или орегано. Хорошо перемешайте все компоненты вместе, выложите в специальную жаропрочную форму для выпечки. Отправьте в предварительно разогретую до 180oC духовку, запекайте в течение двадцати минут. Затем посыпьте сверху тертым сыром и запекайте еще около десяти минут. Готовое блюдо подавайте горячим.
Шаг 4
Грудинку тщательно вымойте, снимите кожу и нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте сковороду с маслом на огне, положите нарезанную грудинку, посолите, поперчите, обжарьте до золотистой корочки. Добавьте туда муку, перемешайте. Затем влейте стакан молока, снова хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Влейте в сковороду предварительно взбитое яйцо. Треть сыра натрите на терке и отправьте к остальным ингредиентам, перемешайте.
Шаг 5
Добавьте в соус горчицу и приправы, хорошо проварите все, попробуйте на вкус, при необходимости добавьте немного соли. В результате должна получиться однородная вязкая масса. Отварите макароны до полуготовности в большом количестве подсоленной воды, чтобы они не слиплись. Затем откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Соедините макароны с соусом, перемешайте и выложите в форму для запекания. Сверху посыпьте оставшимся тертым сыром и приправами. Поставьте блюдо в предварительно разогретую до 180 °С духовку на двадцать минут. Запеканка должна стать золотистой сверху. Посыпьте свежей зеленью, подавайте.
