Как приготовить рыбу хек в духовке: самый вкусный рецепт

Практически каждый человек знает о полезных свойствах рыбы. Одним из самых популярных видов этого продукта является хек. Он содержит небольшое количество жира. Такая пища рекомендуется тем, кто следит за фигурой и придерживается правильного питания. В статье рассказывается, как приготовить рыбу хек в духовке.

Рецепт с морковью

Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

1. 4 тушки рыбы.
2. Четыре большие ложки майонезного соуса.
3. Подсолнечное масло в количестве 17 мл.
4. 50 грамм зелени укропа.
5. Луковица.
6. 1 морковь.
7. Маленькая ложка сухих приправ.
8. Кулинарный алтей — столько же.

Чтобы приготовить тушки хека в духовке с морковью, рыбу следует разморозить. Удалите плавники и чешую. Овощи необходимо очистить. Лук разделить на полукруглые кусочки, морковь натереть. Укроп промывают и мелко нарезают. Тушки разрезают вдоль спины так, чтобы их было удобно развернуть. Не следует делить рыбу на 2 половинки. Хребет нужно аккуратно удалить. должна остаться только мякоть. Внутренний слой филе покрывают соусом из алтея, специй и майонеза. Посыпают половиной порции укропа, луком и морковью. Затем блюдо смазывают подсолнечным маслом. Сложите филе пополам. Начинка должна остаться внутри рыбы. Мякоть выкладывается на поверхность фольги. Покрыть слоем масла, посыпать специями, приправами, оставшимися травами. Заверните рыбу в металлическую бумагу, положите на лист для запекания. Хек с морковью готовится в духовке при температуре около 180 градусов в течение сорока минут.

Затем блюдо вынимают из духовки, аккуратно снимают фольгу, слегка остужают и подают к столу.

Рыба, запеченная со сливочным маслом

Для приготовления вам потребуется:

1. Полтора килограмма тушек хека.
2. Столовый перец.
3. Черный перец.
4. Сливочное масло (не менее 180 граммов).
5. Пучок свежей зелени.

Это самый вкусный рецепт хека в духовке. Кроме того, он очень прост.

Чтобы приготовить такое блюдо, необходимо разморозить рыбу. В ней не должно быть льда. Затем с поверхности тушек удаляют плавники, отрезают хвосты. Мякоть промывают под холодной водой, просушивают бумажными полотенцами. Противень выстилают «металлической» бумагой. Тушки укладываются на нее. Зелень промывают, просушивают и мелко нарезают. Выкладывают на поверхность рыбы. Покройте блюдо сливочным маслом, которое нужно нарезать крупными квадратами. Края металлической бумаги соединяют друг с другом, чтобы полностью покрыть блюдо. Хек в фольге в духовке по рецепту, представленному в этой главе, готовится при температуре 110 градусов около 25 минут.

Блюдо с картофелем

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 2-3 рыбных филе.
2. Небольшая луковица.
3. Восемь клубней картофеля.
4. Сметана (около 150 грамм).
5. Соль.
6. Специи и зелень.
7. Подсолнечное масло.
8. Твердый сыр — около 150 граммов.

Как приготовить рыбу хек в духовке с картофелем?

Рецепт приготовления блюда представлен в этом разделе. Мякоть необходимо промыть. Она нарезается на небольшие квадратики. На дно формы для запекания выкладывается подсолнечное масло. Картофель очистить от кожуры и промыть. Разделить ножом на круглые кусочки.

Выложите половину продукта на поверхность блюда. Добавьте соус, специи, травы. Кусочки хека выкладывают на слой картофеля. Посыпьте их специями и рубленым луком. Покройте слоем сметаны. Сверху выложите оставшийся картофель. Можно также посолить и поперчить. Блюдо смазывают сметаной, посыпают измельченным сыром и готовят в духовке до мягкости всех ингредиентов. Это одно из самых популярных блюд из хека в духовке, которое можно подавать как в будни, так и на праздничный стол.

Рыба с чесноком и сметаной

В состав блюда входят:

мякоть хека весом около 700 граммов

• 2 небольшие луковицы.
• Около 200 миллилитров сметаны.
• Морковь.
• Несколько зубчиков чеснока.
• Зелень, травы, специи.
• Свежая зелень.
• Подсолнечное масло.

Многие считают, что самый вкусный рецепт хека в духовке — это рыба, приготовленная со сметаной. Этот компонент делает мякоть нежной и сочной, образует на поверхности блюда аппетитную корочку, которая не дает продукту стать сухим.

Чтобы приготовить такой «шедевр», филе нужно промыть, разделить на кусочки среднего размера. Овощи (морковь и лук) очищают, моют, нарезают небольшими квадратиками. Сметану соединяют с зубчиками чеснока, цедрой, зеленью и специями. Подсолнечное масло выкладывают в форму для запекания. Выкладывают на него половину порции овощей, ломтики рыбы. Хек посыпается оставшейся морковью и луком. Сверху поливают сметаной. Блюдо запекается в духовке примерно 30 минут. Готовое блюдо посыпают рубленой зеленью.

Рыба с овощами

Мякоть хека содержит мало калорий. Поэтому ее рекомендуется употреблять тем, кто хочет похудеть. Блюдо, представленное в этом разделе, можно употреблять во время диеты. Запекание — лучший способ приготовления рыбы. Она помогает сохранить не только отличные вкусовые качества, но и все полезные вещества, которые содержатся в мякоти. Чтобы приготовить блюдо в духовке, не нужно использовать большое количество растительного масла. Это еще один плюс для тех, кто следит за фигурой.

Для приготовления блюда с овощами вам потребуется:

1. Полкилограмма мякоти хека.
2. Свежие помидоры в количестве двух-трех штук.
3. Специи для приготовления рыбных блюд.
4. Лимонный сок.
5. Морковь (не менее двух штук).
6. Одна луковица.
7. Подсолнечное масло.
8. Свежая зелень.

Как приготовить рыбу хек в духовке?

Об этом мы расскажем в следующем разделе.

Процесс

Мякоть хека необходимо промыть в холодной воде. Если в рыбе есть кости, их необходимо удалить. Затем продукт разделить на кусочки среднего размера. Поместите кусочки в глубокую миску, посыпьте специями и приправами, полейте лимонным соком. Оставьте рыбу на тридцать минут, чтобы она промариновалась.

В это время подготавливаются овощи. Их промывают и очищают. Помидоры и лук делят на полукруглые кусочки. Морковь измельчают на терке, половину порции продукта выкладывают на металлический лист, покрытый слоем масла. Затем выкладываются ломтики хека. Посыпьте их луком. Накройте оставшейся морковью и помидорами. Готовьте блюдо в духовке около тридцати минут. Затем его вынимают, раскладывают по тарелкам и посыпают мелко нарезанной зеленью.

Рецепт с сыром

В состав этого блюда входят:

1. Две-три тушки рыбы.
2. Головка репчатого лука.
3. Сыр в количестве 50 граммов.
4. Соль.
5. 17 мл подсолнечного масла.
6. Щепотка дробленого перца.

Как приготовить рыбу в духовке с сыром? Тушки необходимо промыть, очистить от плавников. Лист для выпечки застилают слоем «металлической» бумаги. Головку лука разделить на полукруглые кусочки. Выложите их на фольгу. Мякоть рыбы делят на кусочки. Выкладывают на поверхность лука. Посыпьте перцем, дробленым перцем. Покрыть подсолнечным маслом и поставить в духовку. Готовить при температуре не менее 200 градусов в течение пятнадцати минут. Сыр необходимо измельчить. Откройте духовку и выложите продукт на поверхность блюда. Выньте блюдо из духовки. Запекайте еще около десяти минут, до легкой золотистой корочки.

Хек с сыром в духовке — простое и питательное блюдо.

Блюдо с грибами

Для его приготовления потребуются следующие продукты:

1. Полкило филе хека.
2. Свежие или замороженные шампиньоны — около 300 г.
3. Головка репчатого лука.
4. Сливочное масло.
5. Зелень и специи.
6. Соль.
7. Майонезный соус.

Как приготовить рыбу хек в духовке с грибами?

Мякоть промыть, нарезать. Накрыть слоем специй и пересыпать и оставить на некоторое время. Грибы промыть, разделить на пластины. Замороженные грибы нужно сначала отварить в кипятке, затем откинуть на дуршлаг, остудить. Луковицу очищают, промывают. Разделяют на полукруглые ломтики. Металлический лист смазывают растопленным сливочным маслом. На него выкладывают кусочки хека, лук, нарезанные шампиньоны, майонезный соус, тертый твердый сыр. Посыпьте блюдо специями и приправами. Блюдо готовится в духовке около сорока минут.