Как приготовить салат «Тбилиси

Салат «Тбилиси» — вкусное, пикантное и сытное блюдо. Рецепт его приготовления должен быть в кулинарном арсенале каждой хозяйки. «Тбилиси» станет главным украшением стола и обязательно будет оценен гостями.

Рецепт приготовления салата «Тбилиси»

Тбилиси» — это больше, чем просто салат. Он очень вкусный, сытный и вполне может сойти за самостоятельное блюдо. Список ингредиентов включает около 10 продуктов. Не рекомендуется заменять их или исключать из рецепта. Это может негативно сказаться на вкусе закуски. Ингредиенты:

• 200 г говядины;
• 1 большой болгарский перец;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 банка красной консервированной фасоли
• 1 пучок петрушки (можно заменить кинзой, в зависимости от предпочтений хозяйки);
• 1 красный лук;
• 50 г грецких орехов;
• 1 ст. ложка винного уксуса 6%;
• растительное масло — по вкусу (его можно заменить несладким йогуртом, либомайонезом);
• соль по вкусу.

Инструкции по приготовлению

1. Отварите говядину, остудите. Нарежьте полосками или волокнами.
2. Очистите лук. Нарежьте его полукольцами. Замаринуйте в уксусе.
3. Консервированную фасоль промойте под проточной водой, слейте воду в дуршлаг. Переложите ее в глубокую миску.
4. Вымойте болгарский перец. Удалите семена. Нарежьте овощ тонкими полосками. Отправьте к фасоли.
5. Петрушку вымойте, мелко порубите и добавьте к остальным ингредиентам.
6. Очистите грецкие орехи, измельчите ядра, подсушите на горячей сковороде.
7. Чеснок очистите, зубчики измельчите.
8. Соединив все ингредиенты, заправьте салат маслом, йогуртом или майонезом.
9. Сбрызните салат винным уксусом.

Перед подачей на стол салат «Тбилиси» должен настояться не менее 30 минут. За это время все ингредиенты насытятся ароматами друг друга.

Польза продуктов, входящих в состав салата

Помимо того, что салат «Тбилиси» славится своим отменным вкусом, он еще и полезен.

Красная фасоль, входящая в состав блюда, богата антиоксидантами, укрепляет сердечно-сосудистую систему. В ней содержится почти 20 % растительного белка и всего 2 % жира. Это отличный источник белка.

Употребление красной фасоли полезно для здоровья кожи, волос и ногтей. Бобовые — кладезь витаминов: А, С, Е, широкой группы В.

Что касается петрушки, то она также способна укреплять организм человека. По количеству витамина С это растение уверенно обходит цитрусовые. Он является природным антисептиком, снижает уровень сахара в крови, улучшает пищеварение, укрепляет сердце, нормализует обменные процессы и улучшает зрение.

Сок петрушки — эффективное средство для выведения камней из почек.

Болгарский перец также является полезным овощем. Он содержит множество витаминов и минералов. Среди них В 2, А, Е, РР, а также фосфор, калий, кальций, йод, железо, селен.

При сочетании этих продуктов ценность салата «Тбилиси» значительно возрастает, подтверждая его полезные качества.