Блюдо стога представляет собой мясной фарш, запеченный на листе для выпечки вместе с луком, яйцами и картофелем. Существует множество рецептов стогов. Выбирайте свой вариант в зависимости от кулинарных предпочтений. Освоив классический способ приготовления, вы сможете в любой день побаловать своих близких нежнейшими стогами.
Необходимо.
- -830 г мясного фарша;
- -1, 5 луковицы;
- -4 яйца;
- -1-2 ломтика белого, мягкого хлеба;
- -2 ст. л. молока;
- -растительное масло;
- -230 г твердого сыра;
- -майонез;
- -2-4 веточки укропа;
- -соль и перец по вкусу.
Инструкции
Шаг 1
Первый этап — приготовление фарша. Возьмите ломтики белого хлеба и положите в чашку, затем залейте молоком. Подождите, пока хлеб размягчится. Бросьте хлебный мякиш в фарш.
Шаг 2
Яйца предварительно отварите вкрутую, измельчите блендером или на терке. Добавьте перец, укроп, мелко нарезанный, и майонез. Консистенция яично-майонезной смеси должна быть похожа на сметану.
Шаг 3
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле. Снимите кожуру с картофеля и натрите на крупной терке. Отожмите из картофеля лишний сок. Далее возьмите сыр и натрите его на терке. Осталось сформировать стопки на листе для выпечки.
Шаг 4
Широкий лист для выпечки смажьте растительным маслом или застелите специальной бумагой для выпечки в духовке, выложите фарш в виде плоской котлеты. Второй слой — яично-майонезная смесь, третий — картофель. Посыпьте сыром. Внешне блюдо напоминает небольшие стожки сена. Отсюда и появилось название «стожки сена». Запекайте блюдо в духовке (165-180 градусов) до готовности мяса.
