Суп с нежной форелью, помидорами черри и оливками отличается не только приятным вкусом, но и красивым внешним видом. Небольшое количество тимьяна придаст блюду пикантный аромат. Он приятно разнообразит ваше повседневное меню, порадует членов семьи и дорогих гостей.
Необходимо
- — 500 г филе форели;
- — 1,5 л воды;
- — головка репчатого лука;
- — небольшая морковь;
- — 2-3 картофелины;
- — 5 веточек тимьяна;
- — 4 помидора черри;
- — 6 оливок;
- — соль и черный перец по вкусу.
Инструкции
Шаг 1
Филе форели вымойте, нарежьте крупными кусками и положите в кастрюлю вместе с очищенным целым луком. Залейте рыбу холодной водой и поставьте на огонь. После того как вода закипит, снимите всю пену, посолите и варите 10-15 минут.
Шаг 2
Отварную форель переложите на тарелку, лук выбросьте, бульон процедите и снова поставьте на огонь. Бросьте очищенные и нарезанные кубиками картофель и морковь. Готовьте до готовности.
Шаг 3
Приправьте суп и добавьте помидоры черри, разрезанные пополам. Оставьте вариться на 5 минут. По истечении отведенного времени разлейте суп по мискам, положите в каждую кусочки отварной форели, гарнируйте веточкой тимьяна, оливками и подавайте с черным хлебом.
