Как приготовить торт «Зебра» в домашних условиях: рецепты и советы

Торт «Зебра» — очень популярный десерт, который легко приготовить в домашних условиях. Свое название он получил благодаря раскраске, которая напоминает окрас животного. Торт получается полосатым за счет чередования разных слоев теста. В нашей статье мы хотим рассказать о том, как приготовить торт «Зебра» в домашних условиях.

Классический рецепт

Существует множество различных способов приготовления замечательного торта. В нашей статье мы постараемся предложить вам самые удачные, на наш взгляд, рецепты. Как приготовить торт «Зебра» в домашних условиях? Классический рецепт очень похож на сметанный крем, но в коржи добавляется какао. А тесто выливают поочередно, чтобы получился характерный узор. Ведь главная особенность десерта — чередование темных и светлых полос. Но мраморный узор — далеко не единственная особенность. Готовый десерт имеет нежный, сочный и мягкий вкус, который нравится не только взрослым, но и детям. Именно такой торт часто используют для детских праздников.

Как приготовить торт «Зебра» в домашних условиях? Наши бабушки и мамы использовали для выпечки тортов чугунную посуду. В нашем распоряжении гораздо больше возможностей, включая мультиварки, микроволновки и всевозможные формы.

Ингредиенты:

1. По 1,5 стакана муки и сахара.
2. 3 яйца.
3. Сметана — 220 г.
4. Сливочное масло. — 70
5. 1 ч. л. соды.
6. Какао — 3-4 ст. л.

Итак, приступим к приготовлению торта «Зебра». Вкусно и просто приготовить десерт, как видите, можно из самых обычных продуктов.

Соедините в миске яйца и сахар, затем тщательно взбейте их. Сливочное масло перед использованием растапливаем на водяной бане. Гасим соду в сметане или уксусе. В миске соедините сметану с содой, яйца, охлажденное масло. Перемешиваем массу и добавляем муку. В результате должно получиться однородное тесто без комочков. Его нужно разделить на две равные части, в одну из которых всыпаем какао.

Для дальнейшего приготовления возьмите форму и смажьте ее маслом. В центр выливаем три столовые ложки светлого теста, а затем три столовые ложки темного. Так постепенно выложите всю массу, чередуя слои. Затем поставьте форму в духовку и выпекайте бисквит около 45 минут.

Выньте готовый торт из духовки и дайте ему остыть. Конечно, получившийся бисквит мало похож на торт. Далее необходимо приготовить крем и украшение, чтобы десерт приобрел достойный вид и вкус.

Торт со сметанным кремом

Ранее мы уже разобрались, как приготовить пирог «Зебра». Простой рецепт позволяет приготовить вкусный бисквит, который является основой для десерта. Далее нам нужно превратить нашу заготовку в настоящий торт. Для этого приготовьте сметанный крем.

Ингредиенты:

1. По 150 г вареной сгущенки и сметаны.
2. Ванилин.
3. Лимонная цедра — 1 ч.л.

Положите в глубокую миску сметану, сгущенное молоко, цедру и ванилин. Взбейте массу венчиком или миксером. Бисквит разрежьте на две части и смажьте получившимся кремом. Как видите, приготовить десерт несложно даже в домашних условиях. Торт «Зебра» на сметанном креме практически готов. Если вы хотите придать ему по-настоящему праздничный вид, то украсьте его глазурью.

Шоколадная глазурь

Ингредиенты:

1. Вода — 4-5 ст. л.
2. Сливочное масло — 80 г
3. 2 ст. л. сахара.
4. 3 ст. л. какао.

Нагрейте масло в сотейнике и смешайте его с водой. Доведите массу до кипения, добавьте смесь сахара и какао. Доведите глазурь до кипения и варите до загустения. Кажется, что эта процедура очень проста. Но нужно точно угадать, когда выключать огонь. Слишком густая масса будет стекать с поверхности торта, а слишком густую трудно наносить. Далее оставляем глазурь остывать, после чего наносим ее на верхний корж и боковые поверхности.

Теперь вы знаете, как приготовить торт «Зебра» в домашних условиях. В качестве украшения готового изделия вы можете использовать кокосовые хлопья, цветную посыпку и другие декоративные элементы.

Кремовый торт «Зебра

По классическому пошаговому рецепту приготовить десерт проще простого. Вкусный торт порадует вашу семью. Для его приготовления нам потребуется:

1. 1, 5 ст. л. сахара.
2. Упаковка масла.
3. 3 яйца.
4. Стаканчик йогурта.
5. Две чашки муки.
6. 2 ч. л. какао.
7. С алт.

Рецепт десерта

В приготовлении торта «Зебра» есть свои нюансы. В классическом рецепте сметану можно заменить кефиром. Молочнокислый продукт также отлично подходит для выпечки.

Пошаговый рецепт:

1. На низкой скорости взбейте миксером яйца, постепенно добавляя сахар. Масса должна превратиться в пену с пузырьками.
2. Растворите сливочное масло на водяной бане, затем охладите.
3. Введите кефир в яичную массу, добавьте щепотку алтея и топленое масло.
4. Просейте муку и медленно влейте в жидкую массу, не прекращая взбивать.
5. Чайную ложку соды гасим уксусом, затем вливаем в тесто. Сейчас бытует мнение, что при использовании кисломолочных продуктов соду не стоит гасить отдельно кислотой. Однако мы рекомендуем в данном случае не пренебрегать этим моментом. Ведь в рецепте указана гашеная сода.
6. Готовое тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Его нужно разделить на две равные части, разлив в разные емкости. В одну из них всыпать какао и хорошо перемешать. Тесто сразу же приобретает шоколадный оттенок. Если вы заметили, что темное тесто стало гуще, добавьте в него немного кефира. Необходимо, чтобы обе массы были одинаковой консистенции.
7. Застелите форму для выпечки пергаментом и смажьте сливочным маслом.
8. В центр емкости поочередно выкладывайте ложкой темное и светлое тесто. С помощью зубочистки массе можно придать замысловатую форму.
9. Отправьте форму в духовку.
10. Выпекаем бисквит около часа. Готовность проверяем зубочисткой.
11. После остывания торт делим на две части. Каждую смазываем сметанным кремом. Верх торта украшаем глазурью.

Творожный торт «Зебра»: ингредиенты

Предлагаем вашему вниманию еще один рецепт пирога «Зебра». В домашних условиях вы можете приготовить замечательный диетический десерт на основе творога. Это блюдо не требует выпечки и считается более легким. Холодный десерт хорошо подходит для жаркой погоды.

Ингредиенты:

1. Домашний творог — 320 г
2. Готовая основа для пудинга — упаковка.
3. Свежие сливки — 510 г
4. Шоколадная плитка.
5. Шоколадное бисквитное печенье.

Рецепт творожного десерта

Взбейте миксером по полстакана молока и сливок, добавьте растворимый пудинг и сахар. В готовую массу влейте творог и вымесите до однородности.

Для дальнейшего приготовления нам понадобится прямоугольный судочек. Смазываем ее дно и боковые поверхности растительным маслом и посыпаем сухарями. На дно кладем промасленный пергамент. Наполняем емкость на ¾ кремовой массой.

Шоколадное печенье обмакиваем в оставшееся молоко и выкладываем в форму на творожную массу. Сверху выкладываем еще один слой крема. Разравниваем поверхность ножом. Закрываем контейнер пленкой и отправляем заготовку в морозилку на три-четыре часа.

Готовый торт можно отделить от стенок с помощью острого ножа. После снимаем пленку и переворачиваем десерт на поднос. Остывший торт можно украсить любыми сезонными ягодами и шоколадной стружкой.

Этот десерт можно есть как мороженое или разрезать на порции. Вкус лакомства во многом зависит от качества печенья. Лучше использовать бисквитное. Вместо сахара для десерта можно использовать мед, а в качестве ароматизатора добавить ваниль.

Торт с кремом из сгущенного молока: ингредиенты

Как приготовить торт «Зебра» в домашних условиях? По мнению хозяек, простота рецепта позволяет часто баловать семью вкусным десертом. Для разнообразия можно использовать различные бисквитные кремы. Торт в любом случае получится невероятно вкусным и нежным.

Ингредиенты для легкого теста:

1. Две чашки муки.
2. Стакан жирного йогурта.
3. 1 ч. л. соды.
4. Три или четыре яйца.
5. Стакан сахара.

Для приготовления темных коржей нужно взять те же продукты, но добавить к ним три столовые ложки какао.

Для крема:

1. Вареная сгущенка — банка.
2. Горсть дробленого арахиса.

Для пропитки:

1. Домашнее молоко — 490 г.
2. По стакану сахара и манки.
3. По 1 ч.л. лимона. Кислоты и газировки.
4. Подсолнечное масло.
5. Уксус для гашения соды.

Рецепт приготовления

По отзывам, торт «Зебра» с кремом получается очень вкусным. Но чтобы убедиться в этом, нужно приготовить такой десерт самостоятельно. Среди множества вариантов выпечки вы можете выбрать тот, который вам больше всего понравится.

Начнем приготовление десерта с формирования теста для легкого бисквита. В миске взбиваем сахар с яйцами и добавляем кефир. Постепенно добавьте муку, не забыв про гашеную соду. Перемешайте массу до однородности. Смажьте силиконовую форму растительным маслом и вылейте в нее приготовленное тесто. Выпекайте пирог около 30 минут.

Таким же образом готовим массу для темного бисквита. Только добавьте в нее какао. Выливаем тесто в силиконовую форму и также выпекаем 30 минут. Как видите, этот рецепт предполагает раздельное приготовление двух разноцветных коржей. Пока они готовятся, можно заняться приготовлением крема.

Сливочную массу варим на водяной бане, добавив в молоко сахар с хлопьями. После охлаждения добавляем масло и немного лимонной кислоты.

Готовые бисквиты делим вдоль на три-четыре части, чтобы они успели пропитаться. Выкладываем коржи на блюдо, чередуя темные и светлые. Каждый из них смазываем сгущенным молоком и кремом. Торт можно украсить орехами, тертым шоколадом и посыпкой.

Секреты кулинарных рецептов

Пирог «Зебра» или торт «Зебра»? Читатели часто путаются, потому что в рецептах фигурирует одно и то же тесто для приготовления двух вариантов выпечки. На самом деле в этом нет ничего странного. Для приготовления десерта используется одно и то же тесто. Если в дальнейшем вы не будете использовать крем, то получите замечательный полосатый торт к чаю. Если же использовать кремовую прослойку и украшения для десерта, то получится отличный торт.

• Следует помнить, что в процессе выпечки нельзя трясти тесто и открывать духовку, иначе бисквит может потерять свою пышность. Обычно торт «Зебра» готовят со сметанным кремом. Ингредиенты для приготовления остаются теми же. Но вместо сметаны можно использовать жирный кефир. Считается, что такой вариант позволяет получить более диетическое блюдо.
• Начинающих кондитеров часто пугает необходимость послойно заливать тесто в форму. На самом деле в этой процедуре нет ничего сложного. Всего несколько тренировок, и у вас получится красивый полосатый пирог. Если по каким-то причинам у вас не получились красивые полоски на поверхности, вы всегда можете покрыть готовое изделие глазурью или кремом.
• Иногда возникает желание сделать основу исключительно шоколадной. Однако вся прелесть десерта заключается в чередовании слоев.
• Рецепт пирога на кефире очень часто используется для выпечки в микроволновке.

• Если вы обнаружили, что бисквит внутри сырой, нужно обернуть его фольгой и оставить в духовке.
• Чтобы защитить выпечку от подгорания, просто поставьте в духовку жестяную банку с водой.
• Вместо какао в процессе приготовления можно использовать растопленный шоколад.
• Если тесто получилось слишком густым, его можно разбавить кефиром или сметаной.
• Очень часто в рецептах можно встретить рекомендации о том, что сливочное масло можно заменить маргарином или растительным маслом. Но делать этого не стоит. Много масла вам не понадобится, а результат будет превосходным.

Торт в медленноварке

Как приготовить торт «Зебра» в домашних условиях? Состав продуктов и их количество не изменятся, если для упрощения процесса вы воспользуетесь мультиваркой.

Принцип приготовления теста остается неизменным. Подготовленную массу выкладывают слоями в чашу мультиварки, делая пятна зубочисткой. Затем закройте крышку и установите режим «Выпечка». Процесс приготовления занимает 45 минут. После окончания выпечки бисквит не следует тревожить, он должен немного постоять в мультиварке. Через двадцать минут можно открыть крышку.

Выбор крема

Пирог «Зебра» — универсальный десерт, который можно быстро превратить во вкусный торт. Для этого нужно просто разрезать корж на кусочки и смазать их кремом. В качестве пропитки для бисквита можно использовать не только сметану, но и любую другую. Крем должен быть в меру жидким, чтобы пропитать коржи. Иногда используют даже жидкое варенье. Это помогает создать определенный контраст вкусов.

Вместо послесловия

Торт «Зебра» — это простой и вкусный десерт, которым вы можете радовать своих близких каждый день. Для его приготовления используются самые простые продукты, которые всегда есть в холодильнике.