Как приготовить яичные блины с курицей и грибами

Фаршированные блины — отличная закуска для любого случая. Такое блюдо разлетается на ура, и от него редко остаются крошки. Приготовьте яичные блинчики с курицей, удивите своих домочадцев и друзей новым вкусом знакомого блюда.

Как приготовить яичные блинчики с курицей и грибами
Как приготовить яичные блины с курицей и грибами

Необходимо

  • Для яичных блинчиков:
  • — 0,5 чайной ложки соли;
  • — 0,5 чайной ложки сахара;
  • — 4 яйца;
  • — 1 стакан молока;
  • — 1 ст. ложка муки.
  • Для начинки:
  • — 200 г шампиньонов;
  • — 300 г отварного или запеченного куриного филе;
  • — 80 г сметаны;
  • — 1 луковица;
  • — молотый черный перец по вкусу;
  • — свежая зелень по вкусу;
  • — 100 г твердого сыра.

Инструкции

Шаг 1

Сначала нужно испечь яичные блинчики. Для теста взбейте в миске 4 яйца, один стакан молока, столовую ложку муки, 0,5 чайной ложки соли и столько же сахара. Из полученной массы пожарьте четыре яичных блинчика.

Шаг 2

Шампиньоны нарежьте кусочками. Сыр (можно взять больше сыра, не 100, а 150 г) натрите на терке. Мелко нарежьте лук и зелень (укроп или петрушку, можно зеленый лук).

Шаг 3

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте лук, затем добавьте грибы. Переложите лук и грибы в миску и остудите.

Шаг 4

Отварное куриное филе (можно взять окорочка) нарежьте небольшими кубиками и смешайте с грибной начинкой. Добавьте тертый сыр, рубленую зелень, приправьте солью и перцем, перемешайте.

Шаг 5

Положите часть начинки на край блина, сверните его в конверт или рулет. Сформируйте оставшиеся блинчики.

Шаг 6

Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом, выложите в нее спринг-роллы. Намажьте блинчики сметаной, посыпьте сверху сыром и поставьте в духовку. Запекайте при 180 градусах в течение 30 минут. Подавайте яичные блинчики теплыми.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
ИзыскON
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: