Запеченный в духовке картофель — это всегда уместный гарнир к любому мясному блюду. Но если дополнить его сырной начинкой, то получится очень оригинальное блюдо. Такой картофель готовится всего за 45 минут, поэтому он всегда может прийти на помощь после тяжелого рабочего дня, когда нет желания долго стоять у плиты.
Необходимо
- — молодой картофель среднего размера — 8 шт;
- — твердый сыр — 100 гр;
- — сливочное масло комнатной температуры — 40 гр;
- — майонез — 1 ст. л. с горкой;
- — чеснок — 2-3 зубчика (по желанию);
- — свежий укроп — несколько веточек;
- — решетка для духовки.
Инструкции
Шаг 1
Включите духовку и установите температуру 180 градусов. Пока она разогревается, тщательно промойте картофель с кожурой под проточной водой, высушите его, а затем проткните кожуру зубочисткой в нескольких местах.
Шаг 2
Теперь переложите картофель на проволочную решетку и поставьте в разогретую духовку на 35-40 минут. Тем временем подготовим остальные ингредиенты. Твердый сыр натрите на мелкой терке, чеснок очистите и раздавите через пресс, укроп порубите, а мягкое сливочное масло разделите на небольшие кусочки.
Шаг 3
Когда время выпечки подойдет к концу, в отдельной миске соедините тертый сыр, укроп, чеснок, масло и майонез.
Шаг 4
Когда картофель испечется, достаньте его из духовки и сделайте в нем глубокий крестообразный надрез (можно также сделать три крестообразных надреза). Положите сырно-майонезную массу в каждую картофелину, вдавливая ее как можно глубже. Затем положите картофель обратно на проволочную решетку, поставьте в духовку и запекайте еще 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.
Шаг 5
Такой запеченный картофель можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к любому мясу или рыбе.
