Рыба, независимо от способа приготовления, считается деликатесом. Но к ней необходимо подавать гарнир. Как известно, гарниры бывают разные. Какой же гарнир лучше всего подходит к рыбе? Сейчас попробуем разобраться в этом вопросе подробнее, описав несколько подходящих вариантов.
Удачные и неудачные варианты
Итак, какие гарниры подходят к рыбе? Ответ прост — овощи. Это могут быть даже салаты. Выбирая гарнир для рыбы, очень важно помнить о его внешнем виде.
Обратите внимание, что рыба хуже всего сочетается с макаронами и многими крупами. Хотя с некоторыми крупами ее все же можно сочетать. Самый подходящий гарнир для рыбы — гречневая каша. Также хорошим вариантом будет пушистый рис.
Простые и сложные гарниры
Обратите внимание, что все гарниры делятся на две категории:
- простые (из одного продукта);
- сложные (из двух и более продуктов), хотя обычно такие гарниры включают в себя не менее трех компонентов.
Стоит отметить, что выбрать ингредиенты для сложного гарнира не так просто, как кажется на первый взгляд.
Необходимо, чтобы ингредиенты сложного гарнира гармонично сочетались не только друг с другом, но и с основным продуктом, в данном случае рыбой. Допустим, классический сложный гарнир — это картофельное пюре с зеленым горошком, капустой и морковью. Такое сочетание ингредиентов радует не только вкусом и ароматом, но и выглядит красиво с эстетической точки зрения.
Овощные гарниры
Гарнир к рыбе можно приготовить из различных овощей, как свежих, тушеных, так и маринованных и запеченных.
А какие овощи для этого подходят? Для приготовления гарнира к рыбе можно использовать:
- морковь;
- картофель;
- свеклу;
- лук (зеленый, лук-порей, репчатый);
- сельдерей;
- помидоры;
- белокочанная капуста;
- сладкий перец;
- цветная капуста;
- огурцы;
- цуккини.
Лучшие гарниры к рыбе
Картофельный гарнир отлично сочетается с рыбными блюдами. Неудивительно, что этот овощ является универсальным ингредиентом, который даже при ежедневном употреблении остается привлекательным и вкусным. Невозможно точно сказать, сколько различных вариантов гарнира из картофеля можно приготовить. Но, несмотря на это, можно смело утверждать, что все они очень вкусные и прекрасно сочетаются с рыбой.
Какой гарнир подойдет к рыбе, если она жареная? Подойдет картофель, обжаренный различными способами. Картофель фри также является отличным вариантом.
К отварной рыбе лучше всего подойдет отварной картофель. Если вы готовите жирную рыбу, то не приправляйте гарнир ничем. Однако при желании картофель можно приправить жирным соусом или растительным маслом.
Если вы задаетесь вопросом, какой гарнир подойдет к рыбным пирогам или зразам, то лучше всего подойдет картофельное пюре.
Холодные и горячие гарниры
Любое, даже самое простое блюдо, может стать привлекательным и аппетитным благодаря правильно подобранному гарниру.
Какой гарнир можно приготовить быстро? Если у вас нет времени на готовку, можно сделать простой гарнир из нескольких долек яблока, апельсина и картофеля. В композицию можно добавить несколько веточек петрушки.
Планируя приготовить горячий гарнир к рыбе, помните, что чаще всего для этих целей используются жареные, вареные и тушеные овощи.
Для приготовления таких блюд ингредиенты обычно моют и чистят. После этого их нарезают в привлекательные формы — звездочки, сердечки и т.д. Для этого нужен острый нож, сноровка и, конечно же, терпение.
Помните, что все компоненты гарнира должны быть нарезаны кусочками одинакового размера, чтобы все они равномерно проварились или прожарились.
Отличным гарниром к рыбе являются жареные овощи. Обычно для такого гарнира используют картофель с петрушкой и сельдереем.
Овощи, приготовленные на пару, также являются отличным дополнением к рыбе. Тушите их в небольшом количестве жира, воды и специй. Морковь, приготовленная таким образом с черносливом, просто потрясающе вкусна.
Часто гарниры и салаты к рыбе готовят с использованием помидоров. При этом можно использовать запеченные, свежие или консервированные овощи. Это неудивительно, ведь самым ярким украшением рыбных блюд являются помидоры. Они оживляют бледную пищу. Поэтому их можно смело использовать, даже готовя на домашней кухне.
Небольшое заключение
Теперь вы знаете, какой гарнир сочетается с рыбой. Фото некоторых вариантов для наглядности были представлены в статье. Надеемся, что приведенная информация оказалась для вас полезной.
