Для тех, кто любит сладкое, но не знает, как его приготовить, был придуман торт в микроволновке. Это довольно модный тренд, который может приготовить даже тот, кто уже решил, что духовка не для него. По внешнему виду блюдо мало чем отличается от кекса, купленного в магазине. Разница лишь в том, что домашний кекс готовится исключительно из сухих продуктов и не содержит консервантов и других не очень полезных веществ.
В народе это блюдо называют mugcake — торт в кружке. У каждого человека рано или поздно появляется свой любимый рецепт, реализация которого занимает не более 5 минут. Некоторые варианты требуют дополнительных усилий, а есть и такие, с которыми справится даже ребенок.
Правила приготовления кексов
Как и любое другое блюдо, приготовление кекса за 5 минут в микроволновке в кружке будет успешным только при соблюдении ряда правил.
Во-первых, кекс всегда сильно поднимается. Если вам не хочется мыть посуду, не заполняйте форму более чем на треть. Некоторые настоятельно рекомендуют заполнять чашу наполовину.
Выпекать кекс можно не только в кружке. Некоторые используют для этого бумажные или даже стеклянные формы.
Вынимать кекс из микроволновки нужно аккуратно. Он все равно немного опадет, но если кружку резко дернуть, то пушистый кекс может превратиться в блинчик.
Проверить готовность блюда можно так же, как и при обычной выпечке. Для этого используйте зубочистку, шпажку или спичку. После аккуратного протыкания она должна оставаться сухой.
Кекс «Орео
Для быстрого кекса без муки и яиц возьмите 20 печений Oreo, которые превратите в однородную массу, стакан молока, 5 граммов пекарского порошка и 40-60 граммов сахара. Все тщательно перемешивается и выкладывается в форму.
Этот торт готовится примерно за 4 минуты. Для того чтобы торт легко резался, нужно дать ему время остыть. Но это не страшно, ведь блюдо подается на стол исключительно холодным.
Кофейно-шоколадный кекс
Выбирая вариант, как приготовить кекс в микроволновке, многие хотят получить мягкий и ароматный кекс с приятным шоколадным вкусом. Если вы относитесь к их числу, то этот рецепт идеально подходит.
Чтобы получить насыщенный вкус, вам понадобится следующий набор ингредиентов:
- 70 грамм муки.
- 2 грамма пекарского порошка.
- Одно куриное яйцо.
- 30 граммов растительного масла.
- 3 грамма ванилина или ванильного сахара.
- 40 грамм кокосового порошка.
- 35 грамм молока.
- 70 грамм сахара.
- 6 граммов растворимого кофе.
Сыпучие ингредиенты смешиваются в отдельной миске, и только потом к ним добавляются яйцо, молоко и масло. Полученная масса должна быть однородной как по консистенции, так и по цвету.
Теперь настало время выпекать. Тесто выливается в смазанную кружку и ставится в микроволновую печь на полторы минуты. Режим лучше установить на высокий.
Посыпав пирог сахарной пудрой, можно подавать его к столу. Некоторые любят это блюдо с ванильным мороженым.
Другой вариант шоколадного кекса
Для того чтобы приготовить вкусный шоколадный кекс в микроволновке, вам понадобится аналогичный набор продуктов:
- 90 граммов какао.
- 15 граммов растительного масла.
- 90 граммов сахара.
- Немного сахара.
- 2 грамма пекарского порошка.
- Куриное яйцо.
- 90 грамм пшеничной муки.
- 55 грамм молока.
Такой кекс можно приготовить как в одной большой кружке, так и в нескольких маленьких. Если вы готовите одну порцию, то все ингредиенты можно смешать сразу в кружке.
Считается, что оптимальное время приготовления — две минуты. Но иногда нужно либо сократить время, либо увеличить. Это можно понять довольно легко. Передержанный кекс будет несколько резиновым.
Медовый торт
Этот рецепт торта в микроволновке включает в себя не только приготовление самого торта, но и крема для него. Поэтому в приготовлении этого блюда важна последовательность.
40 граммов сливочного масла растапливается в микроволновой печи в течение 20 секунд. 50 граммов жидкого меда, одно яйцо и 3 грамма ванильного экстракта перемешиваются в полученной жидкости вилкой.
Теперь всыпаем полчашки муки, 2 грамма пекарского порошка, 20 грамм сахара и щепотку муки. Все тщательно перемешиваем до однородной консистенции и выпекаем около полутора минут.
Для крема взбиваем 80 граммов сахарной пудры и 40 граммов размягченного сливочного масла. В среднем на доведение крема до идеального состояния уходит 2-3 минуты.
В результате, когда торт готов, его вынимают из микроволновки и дают остыть. На красивый торт с помощью кондитерского шприца выкладывают крем. Некоторые также украшают верх кекса тертым шоколадом или кондитерской посыпкой.
Кекс с жидким шоколадом
Этот кекс отличается насыщенным вкусом орехового масла, которое можно купить отдельно или сделать самостоятельно. Его потребуется совсем немного — всего 20 граммов.
В общем, рецепт кекса в микроволновке за 5 минут включает в себя:
- 35 граммов растительного масла.
- 50 граммов молока.
- 40 граммов сахара.
- 45 граммов муки.
- 2 грамма пекарского порошка.
- 1 грамм алтея.
- 40 грамм какао.
Все, кроме шоколадной пасты, смешивается в отдельной миске. Кружка, в которой будет выпекаться кекс, тщательно смазывается маслом, и только после того, как тесто окажется в ней, в середину выкладывается начинка.
Выпекается капкейк на самой высокой мощности 60-70 секунд. Подавать блюдо лучше горячим, слегка посыпав сахарной пудрой.
Клубничный кекс со сливочной глазурью
Это один из тех рецептов, где приготовление кекса в микроволновке занимает немного больше времени. Для приготовления самого кекса возьмите следующий набор ингредиентов:
- Столовая ложка размягченного сливочного масла.
- 3 грамма ванилина.
- Необходимое количество нарезанной кубиками клубники (в зависимости от вашей любви к фруктам).
- 6 г пекарского порошка для теста.
- Четверть чашки муки.
- Одно куриное яйцо.
- 2 грамма корицы.
- 40 граммов сахарного песка.
Все, кроме клубники, смешивается в отдельной миске с помощью венчика. Ягода аккуратно вводится в готовое тесто. Переложите содержимое миски в смазанную кружку и отправьте в микроволновку на полторы минуты.
Тем временем приготовьте глазурь. Для этого 20 граммов растопленного сливочного масла смешайте с 50 граммами сахара и 2 граммами ванилина. Полученную массу необходимо взбить миксером или венчиком до густоты, которая покажется вам наиболее оптимальной. Консистенция глазури регулируется 20 граммами сливок.
Когда кекс готов, есть два варианта развития событий. Первый — оставить торт в кружке, залить его глазурью и украсить кондитерской посыпкой. Во втором варианте можно извлечь кекс из формы, проведя ножом вдоль бортиков блюда, в котором он готовится. Затем все, как и в первом случае, пропитывается глазурью и посыпается цветными сахарными шариками.
Банановый кекс
Для тех, кто любит бананы, это простой способ получить вкусное блюдо за несколько минут. Для начала нужно положить кусочек сливочного масла в кружку и поставить ее в микроволновую печь буквально на 10-15 секунд. По размеру достаточно кусочка весом 15-20 граммов.
В растопленное масло вбивается одно куриное яйцо и добавляется 20 граммов молока. Для того чтобы ввести банановое пюре, содержимое чашки необходимо тщательно взбить вилкой. Когда вся масса станет однородной, в нее добавляют по 60 граммов муки и сахара, а также 3 грамма пекарского порошка для теста.
Тщательно вымешанное тесто отправляется в микроволновую печь на 70-80 секунд. Перед использованием обязательно проверьте кекс на готовность.
Многие говорят, что такой рецепт кекса в кружке для микроволновки будет неполным без шарика мороженого. Лучший вариант — крем-брюле.
Морковный кекс без яиц
Чтобы приготовить такой необычный кекс в микроволновке за 5 минут, вам понадобится следующий набор продуктов:
- 2 грамма сахара.
- 130 грамм муки.
- 40 грамм оливкового или растительного масла.
- 50 грамм мелко натертой моркови.
- 20 граммов измельченного изюма.
- 2 грамма ванилина.
- 2 грамма пекарского порошка для теста.
- 20 грамм измельченных орехов.
- 1 грамм корицы.
- 10 грамм лимонного сока.
- 1 грамм мускатного ореха.
- 100 грамм молока.
Охлажденное молоко смешивают с лимонным соком и оставляют вариться на 10 минут. Тем временем муку просеивают и смешивают с сахаром, корицей, алтеем и пекарским порошком.
Молоко с лимонным соком смешивают с морковью, сливочным маслом и ванилью. Важно тщательно перемешать эту часть, чтобы впоследствии весь пирог получился пропеченным и вкусным.
Смешиваем сыпучие компоненты и жидкость, одновременно подмешивая изюм и орехи. Как только масса станет однородной, наполните ею кружку и поставьте в микроволновую печь на две минуты. Готовое блюдо рекомендуется посыпать медом.
Лаймово-кокосовый кекс
Кекс не будет кислым, так как в него не добавляется мякоть лайма. Используется лишь небольшое количество цедры, которая вводится в тесто непосредственно перед выпечкой и посыпается ею готовое изделие.
80-100 граммов муки смешивают с 2 граммами пекарского порошка и 50 граммами сахара. Дополните этот набор 80 граммами кокосового молока. Если его не удалось найти, молоко можно заменить сливками.
Когда вся масса будет тщательно перемешана, в нее аккуратно вводят 10 г кокосовых хлопьев и 3 г цедры лайма. Вымешивать нужно аккуратно и медленно, чтобы цедра не сбилась в комочки с крошкой.
Этот рецепт торта за 1 минуту в микроволновке впечатлит тех, кто любит кокосовые торты или блюда с цедрой.
Самый простой кекс
Этот рецепт понравится тем, кто не хочет возиться с мукой и долго месить. Приготовление происходит в два этапа:
- Один спелый банан смешивается с одним яйцом и четвертью чашки какао. Все разминают и перемешивают вилкой. Через полторы минуты кекс готов.
- Те, кто не хочет есть сухой кекс, могут приготовить глазурь из восьмой части стакана горячей воды, 20 граммов сахара и такого же количества какао.
Всего два шага помогут вам приготовить невероятно вкусный кекс в микроволновке за несколько минут.
Таким образом, приготовить небольшой десерт к чаю — задача простая и вполне выполнимая. Вы можете приготовить это блюдо в качестве романтического завтрака для любимого человека. Вы можете приготовить кекс для своего ребенка, чтобы он мог полакомиться сладким десертом после школы. В общем, иногда стоит себя побаловать. С приведенными выше рецептами это никогда не было так просто — 5 минут и кекс в микроволновке в кружке готов!
