Интересная подача блюда корзиночки с грибами украсит любой стол. А начинку вы можете варьировать по своему вкусу.
Необходимо.
- — 2 шт. яиц;
- — 600 г мясного фарша;
- — 1-2 шт. Лука;
- — 400 г шампиньонов;
- — 100-150 г риса;
- — слоеное тесто;
- — петрушка;
- — соль;
- — перец;
- — 1 ст. ложка сметаны;
- — 2-3 ст. ложки панировочных сухарей;
Инструкции
Шаг 1
Выложите подготовленный фарш в миску, добавьте 1 яйцо, сметану, панировочные сухари, мелко нарезанную петрушку, измельченный лук, приправьте перцем, солью, специями (по желанию).
Шаг 2
Сформируйте из фарша шар, выложите его на подготовленную форму для выпечки, предварительно застеленную пергаментом, и сделайте небольшое углубление в центре.
Шаг 3
Нарежьте слоеное тесто на полоски шириной 1 см и выложите их поверх фарша, формируя корзинку. Смажьте тесто яйцом. Сделайте из теста ручку для корзинки.
Шаг 4
Выпекайте в духовке при 200 °С в течение 40 минут. При необходимости выньте ручку корзины из духовки, чтобы избежать ожогов.
Шаг 5
Приготовьте начинку. Обжарьте грибы на сливочном масле. Отварите рис в подсоленной воде. После выпекания корзинок вставьте ручку.
Шаг 6
Наполните корзинку рисом и положите сверху грибы. Поставьте в духовку на 5 минут.
