Из зеленой чечевицы получаются необычные котлеты. Это блюдо подходит для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. По вкусу котлеты очень оригинальны, и вы не сразу догадаетесь, что они сделаны из чечевицы.
Необходимо
- — 1 стакан зеленой чечевицы;
- — 0,5 стакана воды;
- — 0,5 стакана панировочных сухарей;
- — 1 луковица;
- — 5 зубчиков чеснока;
- — мука, соль, черный перец.
Инструкции
Шаг 1
Зеленую чечевицу предварительно тщательно промойте, затем залейте холодной водой и оставьте на некоторое время для набухания. Слейте воду.
Шаг 2
Очистите лук и чеснок, крупно нарежьте лук. Поместите целые зубчики чеснока, лук и подготовленную чечевицу в чашу блендера. Влейте полстакана простой воды и взбейте.
Шаг 3
Теперь добавьте в получившуюся зеленую массу хлебные крошки. Приправьте перцем и солью по вкусу. Перемешайте — должна получиться густая масса, напоминающая мясной фарш. Сформируйте из нее небольшие котлетки. Обваляйте котлеты из зеленой чечевицы в муке.
Шаг 4
Разогрейте сковороду, обжарьте котлеты с двух сторон на растительном масле до готовности — это займет не более 5-10 минут. Котлеты должны получиться золотисто-коричневыми, следите, чтобы они не подгорели. В значительной степени время приготовления зависит от размера котлет, которые вы слепили, и от того, на каком огне вы готовите.
Шаг 5
Подавайте готовые зеленые котлеты горячими или теплыми. В качестве гарнира можно отварить рис, пожарить картофель или сделать картофельное пюре. Подавайте котлеты, украсив их веточками свежей зелени.
