Куриные сердечки, тушеные в сметане: рецепт

Если вы хотите приготовить что-то вкусное и одновременно аппетитное, то куриные сердечки, тушеные в сметане, идеально подойдут в качестве такого блюда. Их можно приготовить как на обед, так и на ужин. Блюдо обязательно понравится родственникам и друзьям, они будут в восторге.

Для настоящих хозяек представлен пошаговый рецепт, где в составе присутствуют куриные сердечки. Сердечки, тушеные в сметане, получаются нежными и вкусными. Сметана делает их сочными и в меру сладкими. Правильно приготовленные сердечки наверняка надолго запомнятся своим изумительным вкусом.

Секреты приготовления

Это достаточно универсальный продукт. Готовить его — одно удовольствие. Главное — сделать все правильно.

Перед приготовлением сердечки желательно как можно дольше подержать в прохладной воде. Как только вы достанете их из воды, нужно сразу же удалить с них лишнюю пленку, сосуды и жиры. И только после этого следуйте рекомендациям по приготовлению конкретных блюд.

Не бойтесь переваривать сердечки, от этого они станут только мягче.

Куриные сердечки, тушеные в сметане: рецепт, фото

Блюдо готовится довольно быстро и не требует больших затрат. Это отличное угощение для гостей, которые уже на пороге. На приготовление уходит всего 35 минут. Ваши гости будут удивлены вашим умением готовить необычные блюда. Ведь куриные сердечки, тушеные в сметане, просты в приготовлении, но получаются необычайно вкусными.

Ингредиенты:

• 280 г куриных сердечек.
• 3 столовые ложки густой сметаны.
• Одна луковица.
• Столовая ложка растительного масла.
• Перец и альт по вкусу.
• Один большой стакан воды.

Способ приготовления:

1. Сердечки тщательно вымыть и очистить от лишнего жира.
2. Налейте в сковороду растительное масло и разогрейте его.
3. После того как масло закипит, в него можно выкладывать куриные сердечки. Обжаривать их нужно в течение 10 минут.
4. Лук следует очистить и нарезать мелкими кубиками.
5. Добавьте нарезанный лук к куриным сердечкам.
6. Обжаривайте их вместе, пока лук не станет золотистым.
7. После этого можно добавить сметану.
8. Все перемешать и тушить в течение 5 минут.
9. Затем нужно добавить воду, перец и альт.
10. Тушить все под закрытой крышкой в течение 20 минут.

Рецепт 2: Куриные сердечки в медленноварке

Во втором рецепте рассмотрим, как приготовить тушеные куриные сердечки в сметане в медленноварке. Блюдо получается настоящим деликатесом. Куриные сердечки — довольно жесткий продукт, поэтому именно в медленноварке они получаются очень мягкими и нежными.

Ингредиенты:

• 1 фунт куриных сердец.
• 2 луковицы.
• 4, 5 столовых ложки сметаны.
• 1/3 чайной ложки алтея.
• Четыре ст. ложки растительного масла.

Приготовление:

1. Если сердечки заморожены, то сначала их нужно разморозить.
2. После их нужно тщательно промыть и удалить все лишнее.
3. Нарежьте все сердечки вдоль.
4. Лук нужно очистить и порезать кубиками.
5. В чашу мультиварки налейте растительное масло.
6. Добавьте туда лук и обжаривайте его в течение десяти минут в режиме «Жарка».
7. К обжаренному луку добавьте куриные сердечки, сметану.
8. Все нужно хорошо перемешать.
9. Крышку мультиварки следует закрыть и оставить на 30 минут в режиме «Тушение».
10. После того как прозвучит сигнал, все нужно перемешать.
11. Мягкие и сочные куриные сердечки готовы!

Рецепт 3: Куриные сердечки с картофелем

В третьем рецепте представлены тушеные куриные сердечки с картофелем. Блюдо получается очень сытным и аппетитным. Картофель можно тушить вместе с сердечками, а можно просто подавать в виде пюре. И в том, и в другом случае сочетание этих ингредиентов понравится всем без исключения.

Ингредиенты:

• 7 средних картофелин.
• 300 г сердечек.
• Одна луковица.
• Зубчик чеснока.
• 3, 5 столовых ложки сметаны.
• Столовая ложка подсолнечного масла.
• Щепотка перца и по вкусу.

Приготовление:

1. Сердечки необходимо тщательно вымыть и высушить.
2. Затем их нужно обжарить до золотистой корочки на растительном масле. Это необходимо для того, чтобы они стали сочными.
3. На другой сковороде обжарьте очищенный и нарезанный кубиками лук до золотистой корочки.
4. Картофель нужно очистить и нарезать кубиками.
5. Налейте в кастрюлю воду и положите в нее картофель.
6. После того как вода закипит, можно добавить туда сердечки, лук, перец и т. д.
7. Кастрюлю нужно накрыть крышкой и оставить все тушиться на среднем огне в течение 20 минут.
8. За несколько минут до окончания приготовления добавьте в кастрюлю сметану и мелко нарезанный чеснок.
9. Блюдо готово. Для красоты его можно украсить зеленью.

Рецепт 4: с грибами

Самый необычный и интересный рецепт. Куриные сердечки, тушеные в сметане с грибами, получаются необыкновенно вкусными. Готовить такое блюдо — одно удовольствие, ведь так приятно видеть довольные лица своих родных. А они точно будут рады попробовать это необычное блюдо.

Ингредиенты:

• 450 г сердечек.
• Две небольшие луковицы.
• Полпачки сметаны.
• 300 граммов шампиньонов.
• Две щепотки перца.
• Три щепотки перца.
• Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Куриные сердечки необходимо замочить в воде на 25 минут.
2. Затем их нужно помыть, почистить и отварить в воде в течение 20 минут.
3. Пока куриные сердечки варятся, можно почистить грибы и нарезать их вдоль.
4. Обжарьте шампиньоны на разогретой сковороде с подсолнечным маслом в течение нескольких минут.
5. Лук нарежьте полукольцами и отправьте жариться вместе с грибами на 9 минут.
6. Теперь в сковороду можно добавить отварные сердечки.
7. Добавьте к ним сметану и все перемешайте.
8. Через некоторое время в сковороду можно добавить перец и соль. Все накрыть крышкой и тушить, добавив немного воды, в течение 15 минут.
9. Сытные куриные сердечки, тушеные в сметане с грибами, готовы. От такого блюда никто не откажется. Все обязательно попросят добавки.

Рецепт 5: Куриные сердечки с капустой

В этом рецепте куриные сердечки в сметане с тушеной капустой. Блюдо получается оригинальным и аппетитным. Если это легкий ужин, то куриные сердечки, тушеные в сметане с капустой, можно подавать без гарнира.

Простое и ароматное блюдо на каждый день понравится даже самым строгим домашним дегустаторам. Все будут в восторге от вкуса и нежности блюда. Несмотря на свою простоту, благодаря добавлению различных трав оно получается невероятно вкусным.

Ингредиенты для приготовления:

• 1 кочан белокочанной капусты.
• Столько же куриных сердечек.
• Столовая ложка различных трав.
• 2, 5 ложки сметаны.
• Луковица.
• Столовая ложка майонеза.
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Белокочанную капусту тщательно вымыть и нарезать крупными полосками.
2. К вымытым сердечкам добавьте майонез и различную зелень.
3. Затем добавить туда сметану и все хорошо перемешать.
4. Маринованные сердечки необходимо поставить в холодильник на один час.
5. Лук следует нарезать полукольцами.
6. В сковороду налейте подсолнечное масло и обжарьте в нем лук.
7. Как только лук станет золотистым, добавьте к нему маринованные куриные сердечки.
8. Блюдо нужно посолить, поперчить и обжарить в течение десяти минут.
9. После этого к сердечкам можно добавить капусту.
10. Все в кастрюле тщательно перемешать и, добавив воды, варить в течение двадцати минут.
11. За некоторое время до окончания приготовления добавьте в кастрюлю немного сметаны.

Рецепт № 6: куриные сердечки, тушеные в сметане с картофелем

Необычайно вкусное и в то же время довольно сытное блюдо. Оно легко готовится и не требует значительных затрат. Этот рецепт считается одним из самых простых, поэтому приготовить по нему сможет даже начинающий кулинар. Вы можете легко приступить к приготовлению блюда, если у вас в морозилке есть куриные сердечки.

Рецепт

Сердечки, тушеные в сметане, лучше предварительно подержать в воде, так они станут еще мягче.

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

• 650 г куриных сердец.
• 5 картофелин.
• 5 столовых ложек сметаны.
• 1 луковица.
• Лавровый лист.
• Столовая ложка специй.
• Соль и перец (по вкусу).
• Чайная ложка томатной пасты.

Способ приготовления:

1. Лук очистите и мелко нарежьте.
2. Разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла, чтобы обжарить лук.
3. Обжаривать нужно несколько минут.
4. Куриные сердечки нужно очистить, промыть и разрезать пополам.
5. Сердечки нужно добавить к луку. Они должны жариться в течение 8 минут.
6. Очищенный картофель нарежьте произвольно и добавьте в сковороду.
7. Туда же добавьте небольшую чашку воды, альт, томатную пасту, лавровый лист, перец и специи.
8. Все должно тушиться в течение 25 минут.
9. За 4 минуты до окончания добавьте сметану.
10. Обычное, но очень вкусное блюдо готово. Куриные сердечки, тушеные с картофелем, обязательно должны понравиться всем без исключения.

Варианты подачи

Куриные сердечки, приготовленные на пару, подаются с любым гарниром. Все зависит от предпочтений хозяйки и ее близких. С этим блюдом хорошо сочетаются любые макаронные изделия. Если приготовить их с отварной капустой или картофелем, то гарнир может и не понадобиться. А если вы приготовите сердечки просто со сметаной, то рис станет самым идеальным дополнением. С соленьями или овощным салатом блюдо также будет прекрасно сочетаться.