Курица с картошкой в духовке готовится очень быстро, и чтобы приготовить это блюдо, не нужно обладать какими-либо кулинарными навыками. Оно само по себе очень вкусное и сытное — тут вам и гарнир сразу, и соответствующее дополнение к нему — мясо. Мякоть молодого цыпленка гораздо вкуснее, чем взрослого, поэтому попробуйте приготовить цыплят с картошкой в духовке. Рецепты понравятся всем своей простотой. Начнем с описания одного из самых популярных блюд.
Курица с картофелем: самый простой рецепт
Когда нужно приготовить что-то быстро, мы предлагаем воспользоваться этим рецептом. Запеченная в духовке курица с картофелем — универсальное блюдо. Его можно подать на обед или ужин, а также угостить гостей.
Ингредиенты:
- курица;
- 10 средних картофелин;
- 3 столовые ложки майонеза;
- три зубчика чеснока;
- перец горошком и молотый перец.
По желанию можно использовать лук и различные специи. Здесь стоит отметить, что вкус курицы сильно перебивается дополнительными приправами, а ведь по этому рецепту вы хотите получить именно натуральное куриное блюдо!
Приготовление курицы с картофелем
Почему это блюдо можно приготовить на скорую руку? Да, это действительно очень просто! Вам придется провести на кухне всего несколько минут, а потом просто подождать, пока курица и картофель в духовке запекутся сами по себе.
- Вымойте курицу, высушите ее кухонным полотенцем. Далее ее нужно разрезать вдоль грудки и раскрыть так, чтобы тушка стала распростертой.
- Приготовьте соус из майонеза, перца (если используете другие приправы, добавьте сюда же), выдавленного через пресс чеснока.
- Обмажьте смесью всю курицу, отложите в сторону, пока занимаетесь картофелем.
- Очистите корнеплоды. Если картофель мелкий или средний, то оставьте его целым, если крупный, то разрежьте пополам.
- Затем выложите его на лист для выпечки, сверху разложите кольца лука, если используете этот ингредиент.
- Курицу нужно положить на картофель так, чтобы она полностью закрывала корнеплоды. Если она проглядывает, то выложите гарнир стопкой, а затем накройте птицей. Слегка оголенные бока картофеля не испортят блюдо.
- Запекайте курицу с картофелем в духовке, пока на мясе не появится золотистая корочка.
При подаче положите гарнир в отдельную миску, а мясо нарежьте кусочками. Можно посыпать свежей зеленью.
Рецепт приготовления цыпленка табака с картофелем в духовке
Цыпленка табака можно готовить не только на сковороде, но и сразу в духовке. Так получается еще вкуснее, ведь мясо отлично пропекается, остается сочным, и не нужно иметь гнет для обжаривания. Также в приготовлении мы используем картофель, он никак не повлияет на конечный вкус курицы, зато у вас сразу же будет готов гарнир!
Ингредиенты:
- курица;
- соль и перец;
- 6 зубчиков чеснока;
- топленое масло — по вкусу;
- 10-12 картофелин.
Конечно, вы можете использовать и другие приправы: кумин, сунели хмели-сунели, кориандр, шафран — все по личным предпочтениям!
Приготовление цыпленка табака с картофелем в духовке
- Вымойте цыпленка, вытрите его бумажным полотенцем.
- Разрезать тушку, как в первом рецепте: вдоль грудки, затем раскрыть. Удалите ребра.
- Натрите курицу со всех сторон альтом, раздавленным чесноком и специями. Положите растопленное сливочное масло на внутреннюю сторону тушки, равномерно распределите его.
- Положите курицу в центр сковороды, масляной стороной вниз. По краям разложите очищенный картофель (можно оставить его целым, если он свежий и маленький, если большой, то разрезать на четвертинки).
- Поставьте блюдо в духовку на 200 градусов. Время от времени поливайте картофель соком.
- Как только верх курицы подрумянится, переверните ее, запекайте, пока не подрумянится вторая сторона.
Заливая картофель соком, вы избавляете тушку от лишнего жира. Приготовление таким способом позволит вам сделать вкуснейшего цыпленка табака с ароматным, сочным картофелем!
Нежный цыпленок с картофелем на гарнир
Предлагаем рассмотреть еще один рецепт, согласно которому блюдо получается невероятно нежным.
Ингредиенты:
- курица;
- 10 картофелин;
- 250 мл сливок;
- 2 зубчика чеснока;
- лимон;
- молотая сладкая паприка, карри, альт;
- 150 г твердого сыра.
Используйте сыр по своему усмотрению, можно обойтись и без него.
Приготовление нежной курицы с картофелем
По этому рецепту картофель очень мягкий, отварной. Куриное мясо получается нежнейшим, ароматным, устоять просто невозможно!
- Курицу нужно вымыть и вытереть. Разрежьте ее вдоль грудки, удалите ребра.
- Выжать сок половины лимона, смешать его с алтеем, приправами, натереть курицу со всех сторон.
- Очистите картофель, если он крупный, разрежьте пополам или на четвертинки.
- Положите курицу кожей вниз на лист для выпечки. Положите картофель на мясную часть, полейте сливками. Если они стекут на лист для выпечки, ничего страшного.
- Запекайте блюдо при 180 градусах, пока сливки полностью не испарятся. Будет лучше, если они подрумянятся.
- За 10 минут до приготовления можно посыпать картофель тертым твердым сыром.
Подавайте блюдо в том виде, в котором оно было запечено, или отдельно — картофель в одной миске, курицу в другой.
