Яблочная шарлотка — это британский десерт, который готовится из яблок и белого хлеба и выпекается в форме. В моей версии используется простое тесто для пирога, а вкус такой же, если не лучше. И вам не нужна форма! Подавайте теплым с шариком ванильного мороженого или при комнатной температуре, посыпав сахарной пудрой.
Ингредиенты
- антипригарный спрей для приготовления пищи
- 3 чашки очищенных и нарезанных кубиками яблок
- 1 лайм, сок
- ¾ стакана универсальной муки
- ½ чайной ложки молотой корицы
- ½ чайной ложки молотого имбиря
- ¼ чайной ложки соли
- 2 больших яйца
- ½ чашки коричневого сахара
- ¼ чашки белого сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Рекомендации
- Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Сбрызните 6,5-дюймовую форму для выпечки спрингформ антипригарным спреем и застелите пергаментной бумагой. Посыпьте пергаментную бумагу антипригарным спреем.
- Сбрызните яблоки соком лайма и отложите в сторону. Смешайте в миске муку, корицу, имбирь и соль и отложите в сторону.
- Соедините яйца, коричневый сахар, белый сахар и ванильный экстракт во второй миске и взбейте электрическим миксером до кремообразного состояния. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородности. Вылейте примерно 1/3 теста на подготовленную сковороду. Добавьте яблоки и полейте оставшимся тестом.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, от 50 до 60 минут. Переложите на решетку и остудите в течение 15 минут.
- Проведите ножом по форме для выпечки, освободите форму и переверните яблочную шарлотку на тарелку. Сразу же переложите пирог на сервировочное блюдо.
