Начинка для яблочного пирога

Начинка для яблочного пирога из морозильной камеры. С этим рецептом вы сможете радовать свою семью пирогами круглый год.

Начните сезон осенней выпечки с этого рецепта начинки для яблочного пирога. Из него получается много вкусной начинки, поэтому он идеально подходит для замораживания.

Как приготовить начинку для яблочного пирога

Подробный список ингредиентов и пошаговые инструкции вы найдете в приведенном ниже рецепте начинки для яблочного пирога, но давайте рассмотрим основные моменты:

Ингредиенты для начинки для яблочного пирога

Вот ингредиенты, которые понадобятся для приготовления этого рецепта яблочной начинки для пирога: 

• Яблоки: Лучшие яблоки для яблочного пирога — твердые и сладковато-терпкие. Яблоки сорта Грэнни Смит — всегда отличный выбор. Некоторые пекари предпочитают использовать яблоки Granny Smith в сочетании с чуть более сладкими сортами, например, Honeycrisp.
• Лимонный сок: Полейте нарезанные яблоки лимонным соком, чтобы они не подрумянились раньше времени.
• Вода: Для приготовления начинки для яблочного пирога в духовке достаточно 10 чашек воды.
• Сахар: Конечно же, в этом рецепте нужен белый сахар! Точнее, вам понадобится 4 ½ стакана.
• Кукурузный крахмал: Чашка кукурузного крахмала загустит начинку.
• Соль: Соль усиливает вкус других ингредиентов, но не делает ваш яблочный пирог соленым.
• Специи: Молотая корица и молотый мускатный орех придают начинке яблочного пирога аромат и теплоту.

Как приготовить домашнюю начинку для яблочного пирога

Вот краткий обзор того, что вы можете ожидать, когда будете готовить эту домашнюю начинку для яблочного пирога: 

1. Сбрызните ломтики яблок лимонным соком.
2. Соедините остальные ингредиенты в голландской духовке и доведите до кипения.
3. Добавьте яблоки, доведите до кипения и варите, пока яблоки не станут мягкими.
4. Заморозьте в соответствии с рецептом.

Лучшая корочка для яблочного пирога

Для яблочного пирога идеально подходит простая кондитерская корочка. Вы можете купить корочку в магазине или, если вы хотите сделать домашнюю, попробуйте наш лучший рецепт Масляная слоеная корочка для пирога рецепт. 

Как заморозить начинку для яблочного пирога

Полностью охладите начинку для яблочного пирога, затем разлейте ее в контейнеры, безопасные для замораживания. Оставьте около ½ дюйма свободного пространства сверху, чтобы учесть возможность расширения. Заморозьте на срок до одного года. Разморозьте в холодильнике в течение ночи, а затем испеките яблочный пирог по вашему рецепту. 

Советы и похвалы сообщества Allrecipes 

«Мне хотелось, чтобы начинка для яблочного пирога была очень вкусной, и этот пирог получился именно таким», — говорит Лаура. «Я изменила количество порций с 40 до 10, [так как] мне хватило только на один пирог, чтобы опробовать рецепт».

«Прекрасно собранная начинка», — восторгается Дезире Моралес. «Мне очень понравилось. Я использовала ее для наполнения двух 9-дюймовых пирогов-ракушек, а сверху положила решетчатую корочку».

«Я искала начинку для яблочного пирога, чтобы положить ее поверх мини-чизкейков«, — говорит NurseCarol1974. «Эта начинка была идеальной!»

Редакция Кори Уильямс

Ингредиенты

• 18 чашек тонко нарезанных яблок
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 10 чашек воды
• 4 ½ чашки белого сахара
• 1 чашка кукурузного крахмала
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка соли
• ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха

Рекомендации

1. Поместите яблоки в миску. В большой миске смешайте яблоки с лимонным соком и отложите в сторону.
2. Налейте воду в голландскую духовку на среднем огне. Соедините в миске сахар, кукурузный крахмал, корицу, соль и мускатный орех, добавьте в воду, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Варите 2 минуты, постоянно помешивая.
3. Добавьте яблоки и снова доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока яблоки не станут мягкими, 6-8 минут. Охладите в течение 30 минут.
4. Разлейте по 5 контейнерам для заморозки, оставив 1/2 дюйма свободного пространства. Охлаждайте при комнатной температуре не более 1 1/2 часа.
5. Запечатайте и заморозьте. Можно хранить до 12 месяцев.
6. Наслаждайтесь!