Пирог с курицей и сыром — очень простой и вкусный. Выпечка с лавашом — это вообще находка для многих домохозяек. На основе этого продукта можно получить множество различных блюд без особых усилий. Кто-то выбирает рецепты для духовки, а кто-то — для медленноварки. Оба варианта отлично подходят для быстрого перекуса.
Простой рецепт для мультиварки
Это очень простой рецепт лаваша с курицей и сыром. Для этого рецепта вам нужно взять следующие ингредиенты:
- 100 граммов тонкого лаваша;
- пятьсот граммов сырой курицы;
- сто граммов твердого сыра;
- полпучка зеленого лука;
- пять столовых ложек сметаны для заливки и столько же для смазывания лаваша;
- соль и специи;
- два яйца.
Этот рецепт хорош тем, что его можно смело готовить в медленноварке.
Пирог с курицей и сыром: рецепт с фото пошагово
Как начать готовить? Для начала разложите лаваш, смажьте его сметаной. Поскольку лаваш тонкий, будьте осторожны, чтобы не порвать листы. Сыр натирается на крупной терке, лук моется, стряхивается и мелко нарезается.
Куриное филе моют, сушат и нарезают небольшими кубиками.
Ингредиенты для начинки смешивают, приправляют по вкусу перцем. Можно использовать и другие специи. Для заливки соедините яйца и сметану, добавьте сметану и тщательно взбейте ингредиенты.
Начните собирать пирог из лаваша с курицей и сыром. Равномерно распределите начинку на лаваше, сверните его в рулет достаточно плотно. Чашу мультиварки смазывают маслом, лаваш выкладывают улиткой.
Приготовить начинку. Держать в режиме «Выпечка» около часа. Пирог из лаваша с курицей и сыром лучше переворачивать при подаче, чтобы была видна золотистая корочка. Иногда пирог дополнительно украшают сверху сметаной — это зависит от вкусовых предпочтений кулинара.
Пирог с грибами
Этот вариант более элегантен. Но и времени уйдет больше. Однако результат обязательно порадует. Чтобы приготовить пирог из лаваша с курицей и сыром, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 лаваша;
- двести граммов сыра;
- головка лука;
- триста граммов куриного филе;
- триста грамм шампиньонов;
- одна морковь;
- три яйца;
- стакан сметаны;
- соль и специи.
Также необходимо взять растительное масло для обжаривания ингредиентов.
Процесс приготовления
Пошаговый рецепт лаваша с курицей и сыром довольно прост. Очистите овощи и грибы. Лук мелко нарезать. Морковь натирают на крупной терке. Грибы нарезают ломтиками. Если грибы крупные, то лучше порезать их кубиками. Куриное филе тщательно моют, высушивают, а затем режут кубиками. Куриное филе кладут в блендер, добавляют сок, взбивают до получения фарша.
Лук обжаривают на растительном масле пару минут, затем кладут морковь, еще через пять минут — грибы. Все доводится до золотистого цвета. Смешиваем зажарку и фарш, обжариваем до готовности всех ингредиентов.
Отдельно взбиваем сметану и яйца, кладем специи по вкусу. Отлично подойдут сушеные травы. Сыр натирают на крупной терке. Форму для запекания смазывают маслом.
Лаваш выкладывается на дно формочек, кладется треть начинки, пара ложек начинки, посыпается сыром. Второй лист лаваша смачивается в сметане с яйцом, укладывается сверху. Снова повторяются овощи с фаршем и сыром. Также накрывают увлажненным лавашом. Накрывают фаршем с грибами, посыпают сыром. Пирог из лаваша с курицей и грибами отправляется в разогретую до 170 градусов духовку примерно на тридцать минут.
Пирог с помидорами и чесночной начинкой
Помидоры в пироге придают дополнительную сочность, нежность. Также можно использовать сушеный базилик. Для приготовления вкусного и сытного пирога необходимо взять следующие продукты:
- 3 листа лаваша;
- 500 грамм куриного филе;
- столько же шампиньонов;
- два помидора;
- две луковицы;
- 50 грамм твердого сыра;
- петрушка или укроп по вкусу;
- соль и перец.
Для смазывания листов лаваша понадобится стакан сметаны и несколько зубчиков чеснока.
Для начинки пирога необходимо взять:
- 300 мл сливок жирностью 10%;
- 150 граммов сыра;
- 3 яйца.
Пирог получается очень сочным, нежным и вкусным. А главное, он обладает ярким вкусом. Это происходит благодаря добавлению чеснока.
Процесс приготовления пирога с начинкой
Для начинки очистите и мелко нарежьте лук.
Очистите и нарежьте грибы. Куриное филе нарезать кубиками. Для начала обжарьте лук на масле. Когда он станет мягким, добавьте грибы. Когда из них выпарится жидкость, добавляем куриное мясо. Обжаривают. В конце добавляются нарезанные кубиками помидоры. Обжаривайте до готовности. Добавьте соль и перец.
В остывшую начинку для пирога добавляют мелко нарезанную зелень и тертый сыр. Тщательно перемешайте.
Для заливки разбейте яйца, добавьте сливки и тертый сыр. Тщательно перемешайте до однородности. Для смазывания в сметану добавляют пропущенный через пресс чеснок. Каждый лаваш намазать кремом, равномерно выложить на него начинку, свернуть в плотный рулет.
Выложить все три лаваша в форму для выпечки, свернув их в улитку, залить.
Выпекайте пирог в духовке при температуре 200 градусов в течение получаса.
Что поможет приготовить лаваш с курицей и сыром? Пошаговые рецепты и фото, которые представлены выше. Не нужно тратить время на приготовление теста. А ингредиенты вполне достаточны. Такую выпечку можно использовать в качестве альтернативы обеду. Ведь в ней есть и тесто, и мясная начинка, и вкусный вязкий сыр, а в некоторых вариантах и овощи.
