Этот рецепт пивного кляра — быстрый и простой, особенно если пиво уже есть в доме. Все ингредиенты можно найти на обычной кухне, никаких изысков не требуется! Этот кляр отлично подходит для жарки белой рыбы во фритюре.
Этот рецепт пивного кляра — ключ к жареной белой рыбе, хрустящей и золотистой снаружи, но нежной внутри. Вы также можете использовать его для идеального обжаривания овощей, креветок и многого другого!
Как приготовить пивной кляр
Подробный список ингредиентов и пошаговые инструкции вы найдете в приведенном ниже рецепте пивного кляра, но давайте рассмотрим основные моменты:
Что такое пивной кляр?
Пивной кляр — это кляр для жарки во фритюре, который готовится путем добавления пива в смесь приправленной муки и (иногда) яиц. Пиво придает вкус, помогает добиться красивого коричневого цвета, а газировка создает хрустящую корочку.
Ингредиенты для пивного кляра
Вот простые ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого базового рецепта пивного кляра:
- Мука: Для приготовления домашнего пивного кляра используется цельнозерновая мука.
- Яйцо: Яйцо создает более нежную корочку и помогает сохранить влагу.
- Приправы: Приправьте пивной кляр чесночным порошком, черным перцем и солью.
- Пиво: Конечно, вам понадобится пиво! Светлое пиво даст вам более мягкий вкус, в то время как темное пиво будет иметь более насыщенный вкус. Более высокая степень газирования приведет к более воздушному результату.
Как приготовить домашний пивной кляр
Приготовить пивной кляр в домашних условиях проще простого: Соедините сухие ингредиенты в миске, затем добавьте пиво. Если кляр получился слишком густым, добавьте еще пива. Полный пошаговый рецепт с подробными инструкциями вы найдете ниже.
Что делать с пивным кляром
Используйте этот рецепт пивного кляра, чтобы приготовить ресторанные жареные блюда в домашних условиях. Интересно, что можно поджарить до хрустящей корочки? Вот несколько идей:
- Белая рыба (например, треска или пикша)
- Креветки
- Огурцы
- Луковые кольца
- Курица
- Сыр творожный
- Овощи (например, цветная капуста или грибы)
Советы и похвалы сообщества Allrecipes
Это отличный и простой рецепт, — восторгается Бадди Ирвин. «Его легко приготовить, и он прост в отношении количества ингредиентов. Если он получается слишком густым, добавьте больше пива. Слишком жидкий? Добавьте больше муки.
«Я добавила чайную ложку соли на чашку муки», — говорит Мама Вики. «Утроение этого рецепта покрыло 5-килограммовую коробку рыбы. Это определенно будет моим основным рецептом кляра для пива».
«Я обязательно приготовлю его снова», — говорит Jad121261. «Кляр отлично прилип к цуккини. Не могу дождаться, чтобы попробовать его на других продуктах!»
Редакция Кори Уильямс
Ингредиенты
- 1 ¼ стакана универсальной муки
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1 большое яйцо, охлажденное и взбитое
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки молотого черного перца
- 1 чашка холодного светлого пива
Рекомендации
- Соедините муку, кукурузный крахмал, яйцо, чесночный порошок, соль и черный перец в миске среднего размера. Взбейте пиво до получения гладкой и густой массы, похожей на тесто для оладий.
