Решили удивить друзей вкусными блюдами? Приготовьте салат, используя необычное сочетание ингредиентов. В кулинарном ремесле не стоит бояться экспериментировать. Готовьте блюда не только по новым рецептам, но и добавляйте последние штрихи в классические салаты. Необычный состав ингредиентов, оригинальные решения и находки ждут тех, кто любит разнообразие на столе.
Салаты с курицей
Рецепт номер 1
Приготовьте куриный салат с изюминкой — да не один, а целый стакан! Для приготовления этой сытной закуски вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 грамм куриного мяса;
- 250 грамм светлого изюма;
- 250 грамм грецких орехов;
- луковица среднего размера;
- 1 морковь;
- 1 апельсин;
- 1 ст. ложка Сахара;
- 2 ст. л. яблочного уксуса;
- соль;
- майонез.
Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Чтобы он не был горьким на вкус, замаринуйте его на 20 минут. Для этого приготовьте маринад из уксуса, соли и сахара. Орехи и изюм промойте под холодной проточной водой, просушите салфетками. Изюм замочите в горячей воде на 5 минут.
Морковь натрите на терке. Очищенный апельсин разделите на дольки, удалите пленку и нарежьте кубиками. Орехи мелко порубите ножом или измельчите в блендере, но не до порошкообразного состояния. Приготовьте курицу, затем нарежьте ее.
Салат нужно выкладывать слоями, промазывая каждый майонезом (кроме последнего). В глубокую емкость выложите сначала куриное мясо, затем лук и изюм. Верхний слой покройте морковью и орехами. В конце выложите апельсины. Блюдо необходимо поставить в холодильник для пропитки. Салат можно украсить изюмом, орехами.
Рецепт № 2
Чтобы приготовить модный и низкокалорийный салат, используйте куриную грудку. Приготовление этого блюда займет у вас совсем немного времени. На 4 порции салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г отварной куриной грудки;
- 2 яйца;
- апельсин;
- яблоко;
- небольшая гроздь винограда;
- 3 ст. л. лимонного сока;
- 100 г нежирного йогурта;
- соль;
- перец.
Отварную курицу нарежьте крупными кусками. Отварите яйца, очистите от скорлупы и мелко нарежьте. Фрукты тщательно промойте, с яблок снимите кожицу, нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы фрукты не потемнели. Из винограда удалите косточки, разрежьте ягоды пополам. Апельсины очистите от кожуры, удалите пленки, нарежьте кубиками. Соедините перечисленные ингредиенты, полейте йогуртом. Приправьте салат солью и перцем.
Салаты с кальмарами
Рецепт номер 1
Закуски из кальмара очень питательны и полезны, ведь это беспозвоночное животное состоит в основном из белка. Кроме того, мясо содержит таурин, который помогает снизить уровень холестерина в крови. Это мясо можно использовать для приготовления как холодных, так и горячих салатов. Например, вы можете приготовить холодный салат из кальмаров и мандаринов. Для этого вам потребуется:
- 250 граммов кальмаров
- 100 грамм кукурузы
- 3 мандарина
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- 1 болгарский перец
- растительное масло
- перец
- соль.
Опустите кальмаров в кипящую подсоленную воду на 5 минут. По истечении времени слейте воду, остудите и нарежьте полосками. Из перца удалите семена, нарежьте полосками. С мандарина удалите кожуру, перегородки и нарежьте кубиками.
Заправьте. Для этого соедините уксус, масло, соль и перец. Выложите салат слоями. Сначала на дно глубокой емкости положите мандарины, сверху — кальмары и кукурузу. Последним слоем должен быть болгарский перец. Полейте блюдо заправкой и поставьте в теплое место на 30 минут для пропитки.
Рецепт № 2
Если вы хотите удивить своих гостей теплым салатом из кальмаров, подготовьте следующие продукты:
- 500 г кальмаров;
- помидоры черри;
- маслины;
- лимонный сок;
- листья салата;
- оливковое масло.
Промойте листья салата под холодной проточной водой, затем нарежьте их. Помидоры разрежьте пополам. Слегка обжарьте оливки и добавьте в сковороду нарезанные помидоры. Через 30 секунд снимите сковороду с содержимым с огня. Отварите кальмаров в кипящей подсоленной воде, затем нарежьте кольцами.
Выложите ломтики кальмара на листья салата, сверху выложите смесь из помидоров и оливок, добавьте несколько капель лимонного сока, немного оливкового масла, поперчите. Перед подачей перемешайте ингредиенты.
