Необычный рецепт профитролей — они будут наполнены семгой или форелью. Для приготовления профитролей потребуются следующие ингредиенты.
Необходимо
- — вода;
- — 100 г масла;
- — 4 яйца;
- — 1 ст. л. муки.
- Начинка:
- — 300 г слабосоленого лосося;
- — 50 г укропа;
- — 150 г творожного сыра.
Инструкции
Шаг 1
Сначала приготовьте тесто для пирожков.
Шаг 2
Вскипятите стакан воды, добавьте в нее сливочное масло и соль. Снова вскипятите.
Шаг 3
Затем всыпьте в тесто муку и хорошо перемешайте. Варите тесто еще пару минут.
Шаг 4
Остудите тесто и добавьте в него одно яйцо, затем второе. Хорошо перемешайте и добавьте остальные яйца.
Шаг 5
Подготовьте форму для выпечки, застелите ее бумагой или фольгой для выпечки.
Шаг 6
Выложите тесто с помощью кондитерского шприца или пакета с отрезанным уголком.
Шаг 7
Выпекайте тесто в течение 40 минут. Не открывайте дверцу, иначе профитроли осядут.
Шаг 8
Пока тесто печется, приготовьте начинку. Измельчите лосось и зелень в блендере и перемешайте.
Шаг 9
Когда тесто будет готово, остудите его, разрежьте пополам и наполните лососем и сыром. Можно не разрезать профитроли полностью, а поместить начинку внутрь целиком.
