Простой рецепт русского пирога с капустой

Ищете вкусный и простой русский рецепт вкусного русского пирога с капустой? Не сомневайтесь! Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет попробовать традиционное русское блюдо, не тратя при этом часами на кухне. Благодаря простым ингредиентам и простые ингредиенты и понятные инструкции позволят вам быстро приготовить аппетитный пирог с капустой.

Что такое русский пирог с капустой?

Русский пирог с капустой, также известный как «Пирожок», — это популярное блюдо в русской кухне. Он состоит из пикантной начинки, приготовленной капусты, лука и иногда мяса, заключенная в слоеного теста. Этот пирог часто подают как закуску или заливное, но он может быть подан и как основное блюдо

Ингредиенты

Чтобы приготовить этот простой русский пирог с капустой, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 чашки цельнозерновой муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
• 1/4 чашки холодной воды
• 1 небольшая головка капусты, мелко нашинкованная
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки чёрный перец
• 1/4 чайной ложки паприки

Инструкции

Следуйте этим простым шагам чтобы приготовить свой собственный русский пирог с капустой:

Шаг 1: Приготовьте тесто

В большой миске соедините цельнозерновую муку и соль. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и пальцами или кондитерским ножом вмешивайте масло в муку, пока смесь не станет похожа на крупную крошку. Постепенно добавляйте холодную воду, перемешивая, пока тесто не соберется в одно целое. Сформируйте из теста шар, заверните его в полиэтиленовую пленкуи положите в холодильник минимум на 30 минут.

Шаг 2: Приготовьте начинку

В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте до полупрозрачности. Добавьте нашинкованную капусту, соль, черный перец и паприку. Готовьте, периодически помешивая, пока капуста не станет нежной, около 10 минут. Снимите с огня и дайте начинке остыть.

Шаг 3: Сборка пирога

Разогрейте духовку до 375°F (190°C). На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте охлажденное тесто в круг толщиной около 1/8 дюйма. Вырежьте круги с помощью круглой формочки для печенья или стакана. Положите ложку капустной начинки в центр каждого круга. Сложите тесто поверх начинки, чтобы получилась полумесячная форма, и прижмите края, чтобы запечатать. Повторите с оставшимся тестом и начинкой.

Шаг 4: Выпекаем пирог

Разложите пироги с начинкой на листе для выпечки, выстеленном пергаментной бумагой. Смажьте верхушки взбитым яйцом для придания золотистого цвета. Выпекать вв предварительно разогретую духовку на20-25 минут, или пока пироги не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Выньте из духовки и дайте им немного остыть перед подачей.

Советы для успеха

Вот несколько советов, чтобы ваш русский пирог с капустой получился идеальным:

1. Тонко нашинкуйте капусту

Чтобы добиться наилучшей текстуры и вкуса, мелко нашинкуйте капусту. Это обеспечит равномерное приготовление и хорошее сочетание с остальными ингредиентами.

2. Охладите тесто

Охлаждение теста перед раскатыванием облегчит работу с ним и предотвратит его прилипание к рукам. Это также поможет создать более хрустящую корочку.

3. Хорошо запечатайте края

При сборке пирожков обязательно плотно прижмите края друг к другу, чтобы запечатать их. Это предотвратит вытекание начинки во время выпечки.

4. Подавать теплым

Русский пирог с капустой лучше всего есть теплым. Подавайте его только что из духовки или разогрейте перед подачей, чтобы сохранить хрустящую корочку.

Вариации

Хотя в этом рецепте классическая капустная начинкавы также можете экспериментировать с различными вариациями:

1. Мясная начинка

Добавьте в капустную начинку вареный мясной фарш, например, говядину или свинину, чтобы пирог получился более сытным. Подрумяньте мясо, прежде чем добавить его в сковороду с луком и капустой.

2. Сырная начинка

Чтобы придать блюду сырный оттенок, добавьте в капустную начинку тертый сыр, например, чеддер или моцареллу. Расплавленный сыр придаст вкусную липкость пирогу.

3. Грибная начинка

Если вы любитель грибов, обжарьте нарезанные грибы вместе с луком и капустой. Земляной вкус грибов хорошо сочетается с капустой.

Заключение

Теперь, когда у вас есть рецепт легкого русского пирога с капустой, вы можете поразить свою семью и друзей этим вкусным блюдом. этим вкусным блюдом. Неважно, что вы будете есть — закуску, аперитив или основное блюдо, — этот пирог обязательно удовлетворит ваши желания. Подойдите к выбору начинки творчески и сделайте ее по-своему. Приятного аппетита!