Часто близкие друзья приходят в гости без предупреждения, присылая лишь сообщение со словами: «Буду у тебя через сорок минут». Это повергает в шок и легкую панику. Что такое вкусное угощение? Идти в супермаркет за тортом или пирожными не всегда удобно, но приготовить простую выпечку из тех продуктов, которые есть дома, вполне возможно, имея под рукой несколько экспресс-рецептов. Простой торт со сгущенкой — один из них, и у него есть несколько вариаций. Вы можете выбрать любую, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения.

Торты без выпечки: Быстрые идеи
Существуют десятки вариантов тортов со сгущенным молоком вместо крема, но самые быстрые из них — те, которые не требуют выпечки. Несколько простых мини-кексов из их числа можно приготовить за полчаса до прихода гостей и не ломать голову над тем, чем их угостить.

Например, рецепт простого торта со сгущенным молоком из печенья «Хрустики». Это печенье продается в каждом супермаркете. Оно очень мелкое, с маковыми зернами и по форме напоминает зигзаг или волну. Для одного торта будет достаточно 300 граммов такого печенья. Взбейте миксером банку обычного сгущенного молока и 250 граммов высококачественного сливочного масла и смешайте с печеньем. Широкую и глубокую миску застелите полиэтиленом (пищевой пленкой) и выложите в нее сладкую массу из печенья, слегка прижмите руками, формируя ровную поверхность. Накройте сверху фольгой, а перед началом чаепития переверните содержимое миски на блюдо, снимите фольгу и нарежьте готовый торт на небольшие кусочки.
Или оригинальный десерт из кукурузных палочек. Это тоже довольно просто. Смешайте банку вареной сгущенки с 200 граммами сливочного масла, залейте 250 грамм обычных кукурузных палочек получившимся кремом. Выложите их в форму с пленкой, немного придавите. Некоторые палочки будут ломаться, крошиться — это нормально, ведь торт должен принять форму пирожного. Только не усердствуйте. Такой торт со сгущенкой без выпечки пропитывается очень быстро. Он очень вкусный, хотя и довольно высококалорийный — целых 470 ккал на 100-граммовую порцию.
Основные продукты для блинного торта

Приготовить блинный торт со сгущенкой для гостей очень просто. Простой рецепт, минимум ингредиентов, отсутствие времени на пропитку, десерт будет готов уже через полчаса — быстрее, чем придут гости. Для блинного теста вам понадобятся:
- 4-5 яиц;
- 500 мл молока;
- 3 ст. л. сахара;
- 1 стакан воды;
- 2 ст. л. пшеничной муки;
- ½ чайной ложки соды + щепотка лимонной кислоты (можно заменить уксусом);
- 4-5 бананов;
- ¼ ч.л. ванили.
Также для торта вам понадобится банка сгущенного молока, отлично, если оно будет вареное или шоколадное. Если ее нет, то используйте обычную, на вкус торта это не повлияет.
Приготовление
Сначала обычно готовится тесто для блинов: яйца взбиваются с ½ частью молока и сахаром, затем небольшими порциями всыпается просеянная мука. Лучше всего замешивать тесто блендером, тогда вероятность образования комочков муки сводится к нулю — тесто получится идеально гладким, что положительно скажется на вкусе готовых блинов. В конце замеса добавьте оставшееся молоко. Если тесто кажется густым, добавьте воды, постоянно помешивая.

Затем добавьте гашеную соду и растительное масло (2 столовые ложки). Благодаря этому блины не будут прилипать к сковороде во время выпекания. Как печь блины, знают все, поэтому описывать этот процесс не имеет смысла. Когда небольшая горка блинов готова, можно сформировать торт: смажьте их сгущенным молоком и разложите нарезанные бананы по плоскости блина через каждые три-четыре слоя. Не стоит делать такой торт слишком высоким — его неудобно резать. Пяти-шести сантиметров в высоту будет достаточно. Верхний слой можно просто покрыть сгущенным молоком или полить шоколадной глазурью.
Торт из слоеного теста с кремом

Если по счастливой случайности в морозилке оказался пласт слоеного теста, то вы сможете приготовить простой торт со сгущенкой по описанному ниже рецепту всего за полчаса и приятно удивить своих гостей, ведь десерт получается невероятно вкусным. Однако не забывайте, что он довольно высококалориен.
- 500 грамм слоеного теста;
- 400 граммов сгущенного молока;
- 300 грамм сливочного масла;
- 1-2 капли ванильной эссенции для крема.
Готовится этот торт из слоеного теста со сгущенкой очень просто: разморозьте тесто, раскатайте его в тонкий пласт (не более 3 мм) и выпекайте в духовке, предварительно обильно сбрызнув холодной водой. Температурный режим духовки — 220 градусов, выпекать до легкого румянца. Немного остужаем, разрезаем на две части и промазываем коржи кремом, для чего сливочное масло взбиваем со сгущенным молоком с помощью миксера. На приготовление уходит не более часа, а если тесто было тонко раскатано, то торт пропитывается кремом очень быстро.
Как приготовить простой торт в духовке?
Если вы хотите испечь торт в духовке по всем правилам, то на помощь придет следующий рецепт простого торта:
- сгущенное молоко — 1 банка или 400 гр;
- яйца — 3 шт;
- сливочное масло — 120 грамм;
- сахар-песок — 200 грамм;
- сливки — 400 грамм;
- какао или тертый шоколад — 2 ст. л;
- сода — 1/3 ч. л. (гасить уксусом или лимонным соком).
Часто такой простой торт со сгущенкой выпекают на сковороде, используя ее в качестве формы. Если вы будете строго следовать рецепту, то получите красивый торт.
Пошаговый процесс приготовления
Иногда этот торт называют «День — ночь» из-за его внешнего вида: два коржа — светлый и темный — соединяются в одной форме во время выпечки. Для приготовления теста нужно смешать растопленное на паровой бане сливочное масло со сгущенным молоком и яйцами, слегка взбить массу и добавить понемногу муку вместе с гашеной содой. Тщательно вымесите, разделите на две половины, добавив в одну из них какао. У вас должно получиться два вида теста, похожего на густую сметану. Смажьте сковороду маслом, вылейте в нее светлый слой теста слева, а темный — справа. Перемешивать их ложкой не нужно — при термической обработке они соединятся швом, образуя единый круглый бисквит.
А можно испечь два разных коржа: обычный и шоколадный. Тогда у вас получится торт, как на фото.

Выпечка и украшение готового десерта
Торт со сгущенкой — выпечка, которая готовится при температуре 190 градусов в духовке, если использовать указанное в рецепте количество продуктов, то на выпечку уйдет не более получаса. Если нет подходящей сковороды, то можно использовать обычный лист для выпечки, застелив его бумагой для выпечки. Когда корж будет готов, остудите его на решетке, а тем временем приготовьте крем, взбив сливки (можно сметану) с сахаром и щепоткой ванили с помощью миксера на средней скорости. Когда торт на основе сгущенного молока немного остынет, разрежьте его на две части, но не по шву, а наоборот. Каждый слой промажьте сметанным кремом, сложите стопкой, а затем обмажьте кремом верх и бока торта. Можно украсить его, посыпав тертым шоколадом или измельченными орехами. Если посмотреть на срез готового изделия, станет понятно, почему торт так называется.
Со сгущенным молоком можно приготовить и многие другие торты, но некоторые из них требуют больше времени, которое не всегда есть у гостеприимной хозяюшки, ожидающей нежданных гостей на чаепитие.