Китайская или, как ее еще часто называют, пекинская капуста имеет нейтральный вкус и хорошо сочетается со многими продуктами. По сравнению с обычной белокочанной капустой, ее азиатская родственница более нежная и сочная. Поэтому пекинская капуста часто является одним из ингредиентов различных салатов.
Салат с пекинской капустой, сыром и курицей
Вам понадобятся следующие продукты: головка пекинской капусты среднего размера, 200 г куриного филе, 100 г твердого сыра, 1 ст. ложка кунжутных семян, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, соль по вкусу.
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, посолите и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Капусту вымойте и нашинкуйте. Сыр натрите на крупной терке. Соедините остывшую курицу, пекинскую капусту и сыр. Посолите салат, посыпьте кунжутом и заправьте смесью лимонного сока и растительного масла.
Салат из китайской капусты, креветок и огурцов
Вам понадобятся следующие продукты: головка пекинской капусты среднего размера, 200 г креветок, 1 большой огурец, соль и майонез по вкусу.
Креветки отварите до готовности, остудите и очистите. Капусту и огурец вымойте, нарежьте небольшими полосками. Соедините все ингредиенты салата, заправьте солью и майонезом.
Салат из китайской капусты, вареных яиц и огурцов
Вам понадобятся следующие продукты: средняя головка пекинской капусты, 2 куриных яйца, сваренных вкрутую, 2 крупных огурца, пучок зеленого лука, соль, черный перец и майонез по вкусу.
Вымойте капусту и огурцы, нарежьте тонкими полосками. Очистите и натрите на терке вареные яйца. Зеленый лук вымойте и мелко нарежьте. Перемешайте капусту, огурцы, яйца и лук, заправьте салат черным перцем, солью и майонезом по вкусу.
Салат с китайской капустой, перцем, консервированным ананасом и кукурузой
Вам понадобятся следующие продукты: головка пекинской капусты среднего размера, банка консервированных ананасов, банка консервированной кукурузы, 2 красных болгарских перца, 100 г ржаных сухариков, 100 г майонеза.
Вымойте и мелко нарежьте китайскую капусту. Откройте банку с кукурузой и слейте жидкость. Откройте банку с ананасами, слейте сироп и нарежьте ананасы кубиками. Вымойте болгарский перец, удалите семена и нарежьте небольшими полосками. Соедините все ингредиенты, добавьте ржаные гренки и майонез, перемешайте салат.
Салат из пекинской капусты «Анастасия»
Вам понадобятся следующие продукты: средняя головка пекинской капусты, 300 г ветчины, 1 отварная куриная грудка, 200 г моркови по-корейски, 3 куриных яйца, 50 г очищенных грецких орехов, 100 г майонеза, растительное масло.
Пекинскую капусту вымойте и нарежьте полосками. Ветчину и куриное филе нарежьте длинными полосками. Взбейте яйца с двумя столовыми ложками воды и пожарьте 2 омлета на небольшом количестве растительного масла. Когда омлеты остынут, нарежьте их полосками. Грецкие орехи измельчите ножом или натрите на терке. Соедините капусту, ветчину, курицу, корейскую морковь и омлет, заправьте салат майонезом и посыпьте грецкими орехами.
