Не все хозяйки знают, как приготовить молоки лосося. На самом деле из этой субпродукции получаются очень вкусные и ароматные блюда. Ее можно запекать, мариновать, жарить или добавлять в суп. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить необычные салаты из молок, которыми вы сможете удивить своих гостей.
Польза
Пану слова о пользе продукта:
- Молоки содержат большое количество питательных жиров, несмотря на низкую калорийность.
- В них есть витамин В и протамины.
- Большое количество минералов не только укрепляет иммунную систему, но и повышает выносливость организма.
Не рекомендуется людям с индивидуальной непереносимостью морепродуктов, ожирением или неправильным обменом веществ.
С грибами
Для приготовления 1/4 килограмма свежих молок вам потребуется:
- 2 яйца;
- 2 свежих огурца;
- ¼ килограмма свежих грибов;
- сок из одного лимона;
- майонез;
- зелень и специи.
Салат из молок лосося готовится следующим образом:
- Яйца предварительно отваривают, шампиньоны обжаривают на сливочном масле до полной готовности.
- Молоко следует вымыть, обсушить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Для того чтобы они пропитались и промариновались, их оставляют на час в холодильнике.
- По истечении этого времени обжарьте до золотистой корочки в большом количестве растительного масла. Молоки выкладывают на бумажную салфетку, чтобы с них стекало лишнее масло, нарезают небольшими ломтиками и выкладывают в глубокую тарелку.
- В молоко отправляют обжаренные грибы, мелко нарезанный зеленый лук и укроп.
- Через десять минут добавляют огурцы и нарезанные кубиками яйца.
- Полейте белым соусом, посыпьте молотым перцем и тщательно перемешайте.
- При желании добавьте соус.
Салат с рыбными молоками и маринованными огурцами
Необходимые продукты:
- 150 г молок;
- один большой маринованный огурец;
- две картофелины;
- одна луковица;
- одна морковь;
- майонез и специи.
Приготовление.
- Молоко предварительно кипятят, отдельно отваривают очищенный картофель.
- Лук и морковь нарезают и обжаривают на растительном масле около пяти минут.
- В глубокой миске соедините нарезанное молоко, обжаренные овощи, а также нарезанные кубиками огурец и картофель.
- Полейте белым соусом, добавьте перец и соус по вкусу.
- Хорошо перемешайте и подавайте.
С консервированным горошком
На ½ килограмма субпродуктов вам потребуется:
- 3 яйца;
- луковица;
- банка консервированного горошка;
- белый соус, травы и специи.
Согласно рецепту, салат из молок лосося готовится следующим образом:
- Молоки необходимо сначала разморозить, а затем отварить в подсоленной воде (время приготовления — не более десяти минут).
- Из горошка сливается сок.
- Когда он остынет, его нарезают небольшими кусочками, такими же кусочками измельчают вареные яйца, а лук нарезают мелкими кубиками.
- Все ингредиенты смешивают в глубокой миске, заправляют майонезом, добавляют зелень и молотый перец.
- Аккуратно перемешивают и выкладывают в подготовленное блюдо.
Корейский салат
Этот салат из молок лосося понравится любителям остренького. Для его приготовления вам потребуется:
- 350 г субпродуктов;
- луковица и одна морковь;
- пара зубчиков чеснока;
- 30 мл бальзамического соуса и столько же масла (кукурузного);
- 10 г паприки;
- 40 мл лимонного сока;
- молотый красный и черный перец по вкусу.
Приготовление:
- Молоки необходимо промыть и залить их лимонным соком на 10 минут.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной терке и обжарьте на кукурузном масле до мягкости.
- Отправьте к овощам субпродукты, предварительно разрезанные на две части.
- На среднем огне готовьте не более десяти минут, периодически помешивая.
- Добавьте рубленый чеснок, соус и специи.
- Через три минуты снимите с огня и накройте крышкой, чтобы салат настоялся.
- Через полчаса салат можно подавать.
С плавленым сыром
Для приготовления ¼ килограмма субпродуктов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- пару яиц;
- три плавленых сырка;
- один болгарский перец;
- 60 мл сметаны;
- зеленый лук;
- специи.
Как приготовить салат из молок лосося:
- Молоки кипятят в течение десяти минут в подсоленной воде, после остывания нарезают небольшими кусочками.
- Вареные яйца, творог и сладкий перец нарезают кубиками, лук — мелко.
- Все ингредиенты смешивают, заправляют сметаной, добавляют соль и молотый перец.
- Аккуратно перемешивают и подают к столу.
С консервированной кукурузой
Необходимые продукты:
- 1 банка кукурузы;
- молоки лосося ½ кг;
- луковица и одна морковь;
- белый соус (майонез).
Пошаговая инструкция.
- Сначала отваривают субпродукты. Для этого нужно вскипятить воду и поднять ее на высоту. Молоко аккуратно вливают в кипящую воду и варят в течение десяти минут. По истечении этого времени их откидывают в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла, дают остыть и нарезают на небольшие кусочки.
- Морковь нарезают с помощью крупной терки.
- Лук нарезают мелкими кубиками.
- С кукурузы сливают сок.
- Лук с морковью обжаривают на растительном масле до мягкости.
- Все продукты соединяют, заправляют и хорошо перемешивают салат.
- Добавляют соус по вкусу.
Салат из молок лосося и крабовых палочек
Ингредиенты:
- пара яиц;
- для заправки йогурт без добавок;
- по ¼ килограмма молока и крабовых палочек;
- зелень.
Приготовление.
- Молоко предварительно промывают и варят до полной готовности.
- Остывшее молоко нарезают небольшими кусочками.
- Яйца отваривают и нарезают мелкими кубиками. Крабовое мясо нарезают такими же кубиками.
- Подготовленные продукты соединяют в глубокой тарелке, заправляют йогуртом, добавляют рубленую зелень и хорошо перемешивают. Молотый перец и перец альт добавляются по вкусу.
Полезные советы
Цвет молока должен быть светло-розовым с белым оттенком, если продукт имеет другой цвет, это говорит о том, что он не свежий.
Поверхность должна быть ровной и гладкой, без каких-либо повреждений.
Не рекомендуется покупать замороженный продукт, но если вы его уже купили, то необходимо правильно его разморозить. Никогда не размораживайте в микроволновой печи! Чтобы молоки не потеряли свой цвет и сохранили текстуру, лучше делать это естественным способом при комнатной температуре.
Рецепты молок лосося, выбранные в этой статье, просты в приготовлении — готовьте с удовольствием!
