Невозможно представить себе новогодний стол без присутствия на нем салата «Мимоза». Это блюдо не только красивое и элегантное, но и очень вкусное. К тому же этот салат не относится к категории дорогих блюд.
Рецепт приготовления салата мимоза с рисом
Обычно салат «Мимоза» готовят с картофелем. Однако этот ингредиент можно заменить рисом, что сделает блюдо еще более пикантным и интересным на вкус.
Для приготовления восьми порций салата вам потребуется:
— рыбные консервы — 1 банка;
— рис — 100-150 гр;
— морковь — 2-3 шт;
— лук среднего размера — 1 шт;
— яйца — 4-6 шт;
— зелень — для украшения салата;
— майонез — 250-300 грамм;
Для приготовления салата вы можете выбрать на свое усмотрение такие рыбные консервы, как тунец, сардины или горбуша. Главное — выбирать рыбу в собственном соку или в масле. Рыба, консервированная в томатном соке, для этого салата не подойдет.
Слейте сок из рыбных консервов. Кости можно удалить из рыбы по желанию или оставить, если они мягкие. Приготовьте остальные продукты. Отварите рис. Поставьте вариться морковь. Варите яйца около 10 минут. Мелко нарежьте лук.
Подготовьте блюдо. Для выкладывания салата больше подойдет прозрачное высокое блюдо, чтобы все слои были видны. На дно салатника выложите рис. Далее выложите рыбу, раздавленную вилкой. Следующим слоем должен быть лук. Кисточкой нанесите слой майонеза.
Далее отделите вареные желтки от белков. Белки нарежьте через мелкую терку следующим слоем в салат. Полейте тонким слоем майонеза и разровняйте лопаточкой. Поверх белков выложите натертую на терке морковь. Далее — еще один слой майонеза. Завершающим этапом в создании этого салата является распределение тертых желтков по поверхности салата.
Украсить салат можно фигурками из желтков и белков, а также зеленью и тонкими линиями майонеза.
Особенности приготовления салата мимоза
При приготовлении этого салата важно не перемешивать слои. Добиться ровной поверхности каждого слоя несложно, главное, чтобы каждый слой был покрыт майонезом.
Отварные овощи и яйца лучше приготовить заранее, чтобы они успели остыть. Готовый салат нужно обернуть пленкой и ненадолго убрать в холодильник. Важно, чтобы салат не настаивался слишком долго, иначе он станет менее пушистым.
Чтобы салат «Мимоза» получился легким и приятным на вкус, тщательно выбирайте для него майонез. Этот ингредиент должен быть качественным, свежим и нежирным. На приготовление блюда уйдет не более тридцати минут. Салат «Мимоза» станет отличным дополнением к обеду или праздничному ужину.
