Салат с крабом и помидорами: ингредиенты, рецепт с фото, советы

По мнению экспертов, это блюдо можно назвать настоящей кладовой полезных веществ. Благодаря яркому оформлению и необычайно приятному вкусу салат из крабов и помидоров способен порадовать самых искушенных участников любого праздничного застолья.

Крабовое мясо, один из основных ингредиентов деликатеса, не всегда доступно широкому кругу его почитателей — как по финансовым, так и по территориальным причинам. Гораздо более доступными являются крабовые палочки, изготовленные из рыбной мякоти. Этот продукт, обладающий рыбным ароматом и вкусом, получил довольно широкое распространение в кулинарии. Многие хозяйки, решив приготовить салат из крабов и помидоров, часто вынуждены заменять дефицитное крабовое мясо популярными и доступными крабовыми палочками. Вкус блюда, конечно, будет отличаться от его аналога, в котором используется натуральное крабовое мясо. И все же рецепт салата с крабовыми палочками и помидорами вполне достойно займет свое место в любой кулинарной книге.хозяйки. Существует множество вариантов приготовления закусок. Как приготовить салат с крабовыми палочками и помидорами? Читайте об этом в нашей статье.

О принципах приготовления

В качестве основы для салата используются только свежие продукты, будь то крабовые палочки или натуральное крабовое мясо, которое обычно продается в варено-мороженом виде в специализированных магазинах. Перед приготовлением салата продукт необходимо разморозить. Для этого его можно погрузить в кипящую воду на пять минут. Крабовые палочки перед приготовлением не размораживают. Их нужно лишь недолго подержать при комнатной температуре, чтобы легче было нарезать.

В салат из крабов и помидоров входят такие ингредиенты, как сыр, помидоры, огурцы (маринованные или свежие), рис, яйца, кукуруза (сладкая консервированная), зеленый горошек, отварные морковь и картофель, зелень, чеснок, лук. Блюдо обычно заправляют сметаной или майонезом. Существует два вида приготовления салата — смешанный и слоеный.

О некоторых хитростях и секретах приготовления

Опытные хозяйки рекомендуют:

1. Чтобы улучшить вкус салата, используйте в качестве заправки не майонез, а йогурт (натуральный) или сметану. Стоит отметить, что срок хранения блюда будет довольно коротким — всего около 12 часов в холодильнике.
2. Если для приготовления салата используется варено-мороженое крабовое мясо, то после размораживания продукт следует подержать в кипящей воде около 5 минут — для гарантии качества.
3. Имейте в виду, что нарезанные помидоры обычно дают много сока. Его необходимо удалить. Также можно выложить нарезанные помидоры в качестве украшения на поверхность салата. В слоеном варианте рекомендуется выкладывать слой помидоров поверх крабового — так соки лучше пропитают продукт.
4. Помидоры для салата следует выбирать спелые, но крепкие.
5. Сыр можно использовать разный по твердости, солености и вкусу — в соответствии с требованиями рецепта.

Натуральный крабовый салат с помидорами и сыром

В этом блюде используется настоящее крабовое мясо. Если приобретается готовый варено-мороженый продукт, его следует полностью разморозить. Опытные кулинары рекомендуют лучше отваривать живых крабов. Для этого необходимо вскипятить воду, после чего добавить в нее гвоздику, алтей, перец, лавровый лист и чеснок. Далее краба погружают в кипящую воду, выдерживают в течение 15 минут. Готового краба охлаждают и чистят.

Ингредиенты

Для приготовления крабового салата с помидорами и сыром используйте:

• 500 г крабового мяса (свежеприготовленного или купленного в магазине);
• 200 г сыра (твердого, типа маасдам);
• огурцы — 2 шт., свежие, среднего размера;
• помидор (крепкий, крупный);
• небольшая банка горошка (консервированного);
• майонез;
• средняя луковица;
• зелень.

Как приготовить?

Крабовое мясо нарезают длинными узкими полосками. Огурцы очищают от кожицы и нарезают соломкой. Помидоры нарезают длинными ломтиками. С гороха сливают жидкость. Лук очищают, разрезают пополам, после чего каждую половинку нарезают продольными тонкими ломтиками и подсаливают. Сыр натирают на терке (крупной).

Затем собирается салат: смешиваются нарезанные помидоры, лук, огурцы, крабовое мясо (большая часть), половина сыра (тертого) и горошек. Заправьте майонезом, аккуратно перемешайте (это необходимо для того, чтобы блюдо не превратилось в кашу из-за сока, вытекающего из нарезанных помидоров). Салат выкладывают на блюдо, украшают полосками краба и сыра, выдерживают 15 минут в холоде и подают.

Салат из снежного краба (с помидорами и сыром)

Название этого салата происходит от вида краба, используемого для его приготовления. Снежный краб издавна ценится за очень нежное, вкусное мясо светлого цвета. Для создания салата используйте полуфабрикат (варено-мороженый). Натурального краба можно заменить мясом снежного краба. Этот салат подается к столу довольно оригинальным способом — в виде шариков, благодаря чему его обычно готовят по праздникам и используют в качестве одного из украшений застолья.

Какие продукты вам понадобятся?

Используйте:

• 300 г натурального мяса снежного краба (или продукта «Снежный краб»);
• 2 яйца;
• твердый сыр с мягким вкусом;
• 2 помидора;
• свежий огурец небольшого размера;
• очищенные грецкие орехи (по желанию) — горсть;
• майонез — 2 ст. ложки;
• чеснок — 1 зубчик.

Для украшения вам понадобится зелень укропа.

Приготовление салата

Сыр и яйца натираются на мелкой терке (можно сразу переложить в общую емкость). Половину помидора отрезают, удаляют сок, семена нарезают мелкими кубиками. Также нарежьте огурец. Добавьте овощи к яйцам и сыру, выдавите чеснок. Добавьте зелень укропа (измельченную), отложив одну веточку для украшения блюда. Крабовое мясо (половину) очень мелко нарезать, добавить в смесь. Затем добавьте майонез и перемешайте все в однородную массу.

Затем приступайте к украшению блюда. Для этого оставшееся крабовое мясо нарезают в виде чипсов или шинкуют на терке (крупной), складывают в отдельную тарелку.

Из основной массы скатывают шарики размером с грецкий орех, внутрь каждого из которых кладут 0, 5 или ¼ грецкого ореха. Обвалять шарики в крабовой стружке, выложить на блюдо.

Затем оставшиеся помидоры нарезают кружочками или дольками, выкладывают их рядом с крабовыми шариками, украшают веточкой укропа. При желании на ломтики помидоров можно выдавить каплю майонеза.

Простой салат с помидорами, сыром, чесноком и крабовыми палочками

Предлагаем вам познакомиться с базовым рецептом блюда, который содержит минимум продуктов и предполагает использование крабовых палочек вместо натурального крабового мяса. При желании хозяйка может разнообразить и дополнить это блюдо. Между тем салат из крабовых палочек, помидоров, сыра и чеснока получается очень вкусным и без каких-либо дополнений, а готовится блюдо довольно просто и быстро. Используйте:

• 200 г (упаковка) крабового мяса или крабовых палочек;
• 200 г сыра;
• спелые помидоры среднего размера — 2 шт;
• чеснок — 1 зубчик;
• майонез — 2 ст. ложки;
• зелень укропа — по желанию.

О способе приготовления

Крабовые палочки (слегка размороженные) очищают, разрезают вдоль на 3 части, а затем нарезают мелкими кубиками. Сыр натирается на терке (средней). Если использовать мелкую терку, салат получится более нежным, но менее фактурным. Помидоры нарезают мелкими кубиками. Опытные хозяйки рекомендуют сначала удалить из них лишний сок и семена.

Далее продукты выкладываются в миску. Сверху выдавливается чеснок (с помощью пресса). Добавьте майонез, аккуратно перемешайте. Сверху посыпьте укропом.

Приготовление слоеного крабового салата с помидорами

Этот салат с помидорами, яичными крабовыми палочками и сыром интересен тем, что выкладывается слоями. Это значит, что угощение можно подавать как в порционных мисочках, так и в виде красивой горки на большом блюде.

Ингредиенты

Из каких ингредиентов состоит салат? Помидоры, сыр, яйцо, крабовые палочки, чеснок, огурцы (маринованные), лук — используются традиционные ингредиенты, к которым добавляется зеленый горошек, уксус, сахар, молотый черный перец и майонез. Рецепт Количество:

• крабовые палочки — 200 г;
• помидоры (средние, твердые) — 2 шт;
• огурцы (маринованные, среднего размера) — 2 шт;
• зеленый горошек (консервированный) — 1 банка;
• несколько столовых ложек майонеза;
• 150 г твердого сыра;
• репчатый лук (фиолетовый, среднего размера);
• столовый уксус — по вкусу;
• щепотка сахара;
• молотый черный перец — по вкусу

Приготовление

Крабовые палочки нарезать полосками или кубиками. Огурцы (маринованные) и помидоры нарезают одинаково. Лук нарезают тонкими кольцами, посыпают сахаром и заливают уксусом (предварительно разбавленным водой). Оставляют на 5-10 минут, затем сливают жидкость. Помидоры выкладывают в миску или блюдо, перчат. Сверху добавляют крабовые палочки, смазанные майонезом. Далее выкладываем слой зеленого горошка, затем слой огурцов. Снова щедро смазываем майонезом, снова посыпаем перцем. Сыр натирают на терке (мелкой) и, не измельчая, посыпают им салат. Сверху угощение украшаем кольцами лука, даем ему провариться полчаса и подаем к столу.

Крабовый салат со сладким перцем и помидорами

Ингредиенты, необходимые для приготовления 6 порций салата:

• 250 г крабовых палочек;
• 3 помидора;
• 1 сладкий перец;
• 200 грамм твердого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• майонез — по вкусу.

Процесс приготовления крабового салата с перцем и помидорами займет около 15 минут.

Помидоры, крабовые палочки, перец нарежьте полосками. Чеснок пропускаем через пресс. Сыр натирают на терке. Все смешиваем, заправляем майонезом.

Салат с кукурузой, крабовыми палочками, помидорами и сыром

Существует очень большое количество разнообразных способов приготовления крабового салата с помидорами и кукурузой. Мы предлагаем вам познакомиться с одним из вариантов, который как нельзя лучше подходит для праздничного застолья. Иногда хозяйки используют этот рецепт, чтобы приготовить салат для семейного ужина. В этом случае рекомендуется добавить в блюдо немного риса — так оно получится более сытным и питательным.

Ингредиенты этого салата можно добавлять или менять по своему усмотрению. Поскольку в рецепте используются помидоры, лучше готовить блюдо сразу. Процесс приготовления займет совсем немного времени — около 35 минут.

Ингредиенты

Все ингредиенты можно легко найти в любом супермаркете. Для приготовления 6 порций салата используйте:

• 400 грамм крабовых палочек;
• 100 грамм консервированной кукурузы;
• 5 яиц;
• 200 грамм твердого сыра;
• 2 помидора;
• 10 грамм зеленого лука;
• 10 грамм укропа;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. майонеза;
• 2 щепотки душистого перца;
• 2 щепотки черного молотого перца.

Рецепт приготовления

Помидоры моют и делают на них надрез (крестообразный). Затем помидоры погружают на 5-10 сек. в кипящую воду, после чего остужают и снимают кожицу ножом. Крабовые палочки очищают от кожуры и нарезают мелкими кубиками, кусочками или соломкой. крабовые палочки при желании можно натереть на терке (крупной). Помидоры очищают от кожуры и нарезают небольшими дольками, кубиками или ломтиками. Яйца варят в подсоленной воде в течение 8-10 минут, после чего окунают в холодную воду и дают полностью остыть. Затем яйца очищают и натирают на терке (крупной). Твердый сыр также натирают на крупной терке. Зелень промывают, просушивают и мелко нарезают.

Готовим салатную заправку. Чеснок очищают от шелухи и удаляют из него сердцевину. Чеснок пропускают через пресс и смешивают с майонезом. Добавьте молотый черный перец и соль по вкусу. Вкус заправки должен быть солоноватым, достаточно острым, насыщенным.

В конце выложите все ингредиенты в салатник и добавьте салатную заправку. Все хорошо перемешать и попробовать на вкус. При необходимости добавьте молотый черный перец, алтей, майонез или чеснок. Подавайте салат по своему вкусу. Вы можете подавать угощение порционно в пиалах, салатниках или мисках.