Салаты — одна из самых популярных закусок в мире, их можно есть и как самостоятельные блюда, и как дополнение к гарнирам. Невозможно представить себе ни один праздничный стол, на котором не было бы нескольких разновидностей подобных блюд. Здесь собраны только лучшие рецепты салатов с курицей, ананасом и сыром.
Сытный салат «Провансаль
Очень вкусный салат с довольно классическим сочетанием всех ингредиентов. Благодаря этому блюду оно обязательно понравится всей вашей семье или гостям. Чтобы приготовить салат с курицей, ананасом, сыром и яйцом, вам нужно взять следующие продукты:
- около 15 перепелиных яиц,
- куриное филе — 2 шт,
- салат-латук Айсберг, сыр Дор-блю — 100 гр,
- авокадо — 1 шт,
- консервированные ананасы — 100 гр,
- помидоры черри.
К салату прилагается довольно простая заправка, которая состоит из оливкового масла, майорана, базилика и лимонного сока.
Салат из курицы с ананасом и сыром: пошаговая инструкция
Процесс приготовления очень прост, нужно лишь следовать инструкциям:
1. Приготовление блюда необходимо начать с подготовки и обжаривания куриного филе. Мясо необходимо замариновать в альте, перце и базилике, при желании можно добавить немного соевого соуса, это придаст филе некую изюминку.
2. Теперь мясо нужно обжарить до золотистой корочки с обеих сторон, причем курицу лучше жарить целым филе, тогда она будет сочной и вкусной. Когда образуется необходимая корочка, переложите продукт на лист для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекайте мясо до полной готовности, затем достаньте его и подождите, пока оно остынет.
3. Латук айсберг порвите на мелкие кусочки и переложите в большую миску. Авокадо очистите и нарежьте средними кубиками. Помидоры разрежьте на две части, голубой сыр нарежьте средним кубиком. Консервированные ананасы должны быть примерно такого же размера, как и остальные продукты.
4. Отварите перепелиные яйца вкрутую, они должны вариться три минуты. Затем очистите и разрежьте пополам. Бросьте все подготовленные продукты в салатницу.
5. В отдельной емкости смешайте оливковое масло, базилик, майоран и лимонный сок. Если вы любите соевый соус, можете добавить несколько ложек этого продукта в заправку для салата.
6. Охлажденное куриное филе нарежьте кубиками ~ толщиной 1 см.
7. Выложите курицу к остальным продуктам, полейте все приготовленной заправкой, разложите по порционным тарелкам и затем можете подавать это блюдо к столу. Рекомендуется украсить любой зеленью.
Этот салат также можно заправить майонезом, в этом случае он получится более питательным и сочным, но менее сытным.
Салат из курицы, ананаса, сыра и яичных слоев
Этот салат очень вкусный и питательный, в нем достаточно много ингредиентов, а готовится он слоями. Процесс приготовления довольно простой и быстрый, отличное решение для праздничного стола, когда нет времени стоять у плиты.
Чтобы приготовить салат на 6-8 человек, необходимо взять:
- 350 г копченой курицы,
- 100 г консервированного ананаса,
- 50 г обычного твердого сыра,
- 4 яйца,
- несколько черносливин.
В качестве заправки используется майонез, а если вы хотите придать черносливу необычный вкус, то можете замариновать его в красном вине.
Как приготовить
Процесс приготовления довольно прост, повару не нужно варить продукты, все нарезается определенной формы и заправляется майонезом. Чтобы максимально упростить процесс приготовления, следуйте пошаговым инструкциям:
- Первый шаг, если вы планируете обрабатывать чернослив, — поместить его в небольшую миску и залить красным вином.
- Теперь нужно положить вареные яйца. Отварите их в течение 8 минут, затем положите под холодную воду.
- Копченую курицу нужно нарезать мелкими кубиками, ананас — средними, а твердый сыр натереть на терке.
- Чернослив можно уже вынуть из вина, нарезать тонкими полосками, а очищенные яйца — такими же кубиками, как и копченую курицу.
- Теперь можно приступать к сборке салата. На дно необходимо выложить копченую курицу в один слой, на нее положить чернослив, а сверху полить майонезом и разровнять его по поверхности. Теперь нужно выложить ананасы и яйца, все выкладывается в один слой и снова промазывается майонезом. Сверху салат нужно щедро посыпать тертым твердым сыром.
Теперь салат готов к употреблению, при желании его можно украсить различной зеленью, в этом случае блюдо будет иметь более презентабельный вид. Поскольку этот салат готовится слоями, рекомендуется готовить его немного заранее, чтобы майонез хорошо пропитал каждый продукт.
Салат «Оригинальный»
Этот салат из курицы с ананасом, орехами, сыром и морковью по-корейски — идеальное блюдо для сытного обеда. В его состав также входит ароматный омлет, который создаст контраст между острой морковью и сладкими ананасами.
Необходимые ингредиенты
Список продуктов, которые пригодятся для приготовления этого салата:
- сырое куриное филе — 200 г (его нужно будет замариновать в небольшом количестве растительного масла и базилика);
- 2 яйца;
- морковь — 200 г или 200 г готовой моркови по-корейски;
- свежий ананас — 100 гр;
- грецкие орехи — несколько штук (их нужно совсем немного, этим продуктом нужно только посыпать салат);
- сыр фета — 100 г;
- основной продукт в этом салате — пекинская капуста, ее нужно взять 300 г;
- В качестве заправки лучше всего подходит майонез, но можно использовать и оливковое масло.
Процесс приготовления
Поскольку в списке ингредиентов было указано сырое куриное филе, процесс приготовления салата начнем именно с него. Для начала нужно нарезать мясо на небольшие кусочки, замариновать его в растительном или оливковом масле с добавлением базилика. Если вы любите специи, можно добавить карри и тимьян.
Мясо нужно обжарить до полной готовности на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Пока оно готовится, можно сделать омлет, смешав в миске сырые яйца с молоком, поперчив и посыпав перцем. Если у вас дома нет молока, можно сделать омлет с майонезом или просто водой. Обжарьте его с двух сторон и отложите в сторону, чтобы остыл.
Тем временем приступим к приготовлению моркови по-корейски. Для этого морковь нужно очистить, вымыть и натереть на специальной терке. Добавьте к ней немного уксуса, алтей, сахар и специи для моркови по-корейски, такие наборы продаются в любом супермаркете в отделе специй. Сюда же нужно налить небольшое количество растительного масла.
Следующий шаг — нарезка всех продуктов. Сыр нарежьте небольшими кубиками, ананасы — такими же кубиками. Остывший омлет нарежьте полосками, а грецкие орехи немного измельчите и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Пекинскую капусту хорошо вымыть и порвать на листы. Каждый лист нужно разрезать пополам вдоль и нарезать овощ тонкими полосками. Это достаточно важно, иначе вы почувствуете вкус только хрустящей капусты, а все остальные ингредиенты отойдут на второй план.
Теперь все подготовленные ингредиенты нужно выложить в одну глубокую миску, заправить майонезом и тщательно перемешать. Как уже сообщалось, вместо майонеза можно использовать оливковое масло, но в этом случае салат получится легким и не таким питательным, поэтому решайте сами, какое блюдо вам нужно.
Вы также можете сделать простую заправку из оливкового масла, бальзамического уксуса, майорана и орегано. Все эти ингредиенты нужно только смешать и вылить на салат, заправка получается невероятно вкусной и довольно оригинальной, а главное, современной.
Заключение
Все рецепты салатов с курицей, сыром и ананасом — это очень вкусные готовые блюда, они обязательно понравятся не только вашей семье, но и всем гостям, для которых вы их приготовите. Помните главный принцип приготовления: почти все ингредиенты можно заменить, поэтому если вам не нравится какой-то продукт в салате, вы можете легко заменить его на аналогичный.
