Салат с курицей и пекинской капустой — питательное, но низкокалорийное блюдо с нежным и мягким вкусом. Салаты, приготовленные из этих ингредиентов, идеально подходят как для повседневного, так и для праздничного меню.
Салат «Цезарь» с отварной курицей и пекинской капустой
Необходимые ингредиенты:
- 500 г куриного мяса;
- 250 г пекинской капусты;
- 2 свежих помидора;
- 100 г сыра пармезан;
- 3-4 шт. листьев салата;
- 2 ломтика белого хлеба
- оливковое масло или легкий майонез для заправки.
Приготовление
Сначала отварите мясо в подсоленной воде, остудите и нарежьте тонкими полосками, затем обжарьте на растительном масле до образования легкой золотистой корочки. Затем нашинкуйте латук и китайскую капусту. Помидоры нарежьте аккуратными тонкими ломтиками. Белый хлеб нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде или запеките в духовке. Соедините все ингредиенты в глубоком салатнике и тщательно перемешайте, заправьте блюдо легким майонезом или растительным маслом. Если в качестве заправки вы используете оливковое или подсолнечное масло, то салат следует слегка посолить и приправить специями.
Салат с копченой курицей, пекинской капустой и орехами
Необходимые ингредиенты:
- 500 г копченой курицы;
- 250 г пекинской капусты;
- 1 банка консервированной кукурузы;
- 0,5 стакана очищенных грецких орехов;
- 100 г майонеза для заправки салата.
Приготовление
Копченое куриное филе нарезаем тонкими полосками или небольшими кубиками. Затем шинкуем пекинскую капусту и отправляем ее в салатницу к нарезанному мясу. Процедите консервированный кукурузный сироп и добавьте его в салат. Грецкие орехи измельчаем блендером или ножом и высыпаем в салатницу. Готовый салат заправьте майонезом и тщательно перемешайте.
Куриный салат с пекинской капустой и ананасом
Необходимые ингредиенты:
- 2 куриные грудки;
- 200 г свежих ананасов;
- 100 г пекинской капусты;
- 100 г салата-латука;
- 100 г легкого майонеза;
- 50 г сметаны;
- 1 ст. ложка горчицы;
- 3 веточки свежего укропа;
- соль и черный перец по вкусу.
Приготовление
Положите куриные грудки на сковороду, посолите и обжарьте на растительном масле до готовности с обеих сторон. Готовому мясу дайте остыть, затем нарежьте его небольшими кусочками. Ананас очищаем от кожуры и нарезаем небольшими клиньями. Пекинскую капусту шинкуем, а салат рвем руками. Далее можно приступать к приготовлению салатной заправки. Для этого в отдельной миске смешиваем майонез, сметану, горчицу и рубленый укроп, добавив небольшое количество соли и черного перца. Приготовленным соусом полейте салат и тщательно перемешайте.
