Очень популярный восточный суп, славящийся своим превосходным вкусом. Этот суп очень сытный и имеет множество вариантов приготовления.

Необходимо
- — 500 г мякоти баранины
- — 6 шт. картофеля
- — 1 морковь
- — 1 лук
- — 1 болгарский перец
- — 2 помидора
- — 1 ч.л. томатной пасты
- — пучок петрушки или укропа
- — 1 зубчик чеснока
- — растительное масло
- — соль, перец по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Баранину тщательно промойте и нарежьте средними кусками. Разогрейте сковороду с маслом, положите туда баранину и начните обжаривать на среднем огне.
Шаг 2
Лук нарежьте небольшими квадратиками. Морковь также очистите, промойте и нарежьте небольшими кусочками. Помидоры и перец нарежьте примерно одинакового размера. Добавьте к уже слегка обжаренной баранине, луку и убавьте огонь.
Шаг 3
Добавьте морковь, хорошо перемешайте. Добавьте перец, накройте крышкой и тушите несколько минут. Добавьте помидоры, снова накройте крышкой и тушите еще несколько минут. Добавьте томатное масло, все перемешайте, влейте немного воды и аккуратно переложите все в кастрюлю.
Шаг 4
Очистите и нарежьте картофель средними кубиками, положите его в кастрюлю, залейте водой и варите до полной готовности. Порубите зелень и чеснок, а когда картофель будет готов, добавьте все в суп.
Шаг 5
Снимите суп с плиты, накройте крышкой и дайте настояться пару минут. И у вас получится очень вкусный и сытный суп.