Этот куриный строганов — вкусный спин-офф классического бефстроганова! Ужин будет готов менее чем за 45 минут и отлично сочетается с гарниром, например, зеленой фасолью!
Ингредиенты
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
- 1 чашка нарезанных грибов
- 1 фунт куриных грудок без кожи и костей, нарезанных тонкими полосками
- 1 чайная ложка греческой приправы
- ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1 (12 унций) упаковка яичной лапши
- ½ чашки куриного бульона
- ½ чашки молока
- ½ чайной ложки вустерширского соуса
- ½ чашки сметаны
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 1 столовая ложка рубленой свежей петрушки или по вкусу
Рекомендации
- Растопите сливочное масло в тяжелой сковороде на среднем огне, добавьте лук и грибы. Уменьшите огонь; готовьте, помешивая, пока лук не выпустит жидкость, а грибы не размягчатся, около 5 минут.
- Приправьте куриные полоски греческой приправой и черным перцем. Выложите курицу в сковороду; готовьте, помешивая, на среднем огне до легкого подрумянивания со всех сторон, около 5 минут.
- Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Варите лапшу при кипении, пока она не станет нежной, но упругой на вкус, около 10 минут; слейте воду.
- Влейте в сковороду куриный бульон, молоко и вустерширский соус; медленно добавьте сметану, по столовой ложке за раз. Отлейте небольшое количество соуса и взбейте с мукой в небольшой миске до однородности. Добавьте мучную смесь в соус и варите, пока соус не загустеет, около 5 минут. Приправьте солью и молотым черным перцем. Подавайте с яичной лапшой, украсьте петрушкой.
