Курица, запеченная в рукаве, может стать блюдом для повседневного или праздничного стола. Предлагаем изучить фото и рецепты в этой статье.
Первый способ приготовления
Итак, запекаем курицу в рукаве. Для этого вам потребуется:
- 1,5 кг целой курицы;
- 4 зубчика чеснока;
- несколько столовых ложек соевого соуса;
- карри, соль, перец;
- майонез.
Технология приготовления
Подготовьте курицу. Промойте и разрежьте по линии грудки. Замаринуйте тушку в специальной смеси. Для ее приготовления нужно смешать соевый соус, майонез, карри, чеснок, перец и алт. Оставьте курицу в маринаде на полчаса. Возьмите рукав для запекания. Положите в него замаринованную курицу. Завяжите конец пакета. Проделайте несколько отверстий для выхода пара. Запекаем курицу в рукаве 1,5 часа при температуре 200 градусов. Чтобы мясо стало румяным и золотисто-коричневым, за 10 минут до конца разорвите пакет. Если вы не хотите тратить лишнее время на приготовление гарнира, можно почистить и порезать картофель рядом с курицей.
Курица с черносливом в рукаве
Курица, пропитанная ароматом чернослива, произведет впечатление на мясных гурманов. Для его приготовления вам понадобятся:
- курица или куриные грудки весом около 1 кг;
- около 300 г чернослива;
- головка репчатого лука;
- средняя морковь;
- яблоко (предпочтительно кислое);
- специи и приправы.
Список необходимых ингредиентов определен, теперь запекаем курицу в рукаве.
1 шаг
Первым делом необходимо разрезать курицу на порционные куски. Если вы используете грудку, можно разделить ее на две части. Смешиваем алт со специями для курицы. Натрите этой смесью куски.
2 шаг
Промойте чернослив. Морковь и яблоко нарежьте кубиками, лук — кольцами. Если положить в блюдо зелень, например базилик, мясо приобретет приятный аромат.
3 шаг
Поместите куриные грудки или кусочки в пакет для запекания. Равномерно распределите яблоки, чернослив, лук и морковь. Закрепите рукав специальными зажимами.
4 шаг
Запекайте курицу в рукаве в предварительно разогретой духовке в течение 50 минут. Незадолго до окончания откройте пакет и дайте образоваться золотистой корочке.
5 шаг
Выложите готовое блюдо на тарелку, украсьте зеленью и подавайте.
Курица, запеченная с картофелем и чесноком
Ароматная и вкусная курица получится по следующему рецепту. Вам потребуется:
- около 1,5 кг картофеля;
- курица или отдельные части (ножки, бедра, грудки) весом около 2 кг;
- перец, красный перец, чеснок;
- майонез;
- несколько столовых ложек растительного масла.
Технология приготовления
Подготовьте курицу: промойте, высушите. Курицу можно запечь целиком или нарезать на кусочки. Смешайте альт, масло, перец, выдавите чеснок с помощью специального пресса. Полученной смесью натрите куски курицы или всю тушку. Картофель очистите и крупно нарежьте. Заправьте его майонезом, сметаной (если необходимо), перемешайте. Добавьте пару измельченных зубчиков чеснока. Положите курицу в рукав, вокруг равномерно распределите картофель. Закрепите пакет для запекания клипсами и поставьте в духовку. Время — 1,5 часа. Температура — 180 градусов. Проткните рукав в нескольких местах ножом. Чтобы получить золотистую корочку, разрежьте пакет за несколько минут до готовности. Готовую курицу выложите на блюдо, подавайте.
