Пошаговый рецепт приготовления кекса «Безысходность»

Пошаговый рецепт приготовления кекса «Безысходность»
1
5 минут
320 ккал
5/5 (1)

Дома закончилось сладкое! Наверное, у всех сладкоежек, как и у меня, это была одна из основных тем ночных кошмаров. Но лично у меня все изменилось, когда подруга рассказала мне про кекс «Безысходность» и его простой и быстрый рецепт приготовления в микроволновке.

Сначала качество такого десерта вызвало у меня сомнения, но оценив мизерные затраты сил и времени на приготовление такого кекса, мною было принято решение поэкспериментировать. Результат меня приятно удивил! Кекс получился не хуже, чем бабушкин, хотя она тратит на приготовление в разы больше времени.

Для меня этот рецепт – просто спасение, ведь ингредиенты для приготовления настолько простые, что они почти всегда есть в холодильнике. Благодаря этому я могу приготовить дома очень вкусный десерт быстрее, чем сходить в магазин за вкусняшками. И немаловажный для многих момент – при приготовлении используется минимум посуды. Но самое приятное, что приготовить данный десерт можно за 5 минут, пока кипит чайник и заваривается чай.

100 г кекса, в зависимости от рецепта, будет содержать примерно 5,8 г белков, 20 г жиров и 34 г углеводов. Учитывая все это, спешу поделиться с вами своим положительным опытом.

В данной статье количество ингредиентов будет указано из расчета на четыре порции.

Инструменты для приготовления:

  • 2 мисочки (стеклянные, керамические фарфоровые);
  • миксер (можно заменить венчиком или вилкой);
  • микроволновая печь;
  • 4 чашки (стеклянная, керамическая, фарфоровая);
  • столовая и чайная ложка;
  • хорошее настроение.
Знаете ли вы? Чтобы еще больше ускорить и упростить процесс приготовления, можно все смешивать сразу в чашке, и тогда вам понадобится только чашка и ложка.

Разновидностей кекса «Безысходность» множество. Я хочу рассказать про 3 своих любимых.

Банановый кекс «Безысходность»

Ингредиенты

коровье масло 4 ст. л.
куриное яйцо 4 шт.
коровье молоко 4 ст. л.
банан 4 шт.
мука 12 ст. л.
сахар 12 ст. л.
разрыхлитель для теста 2 ч. л.

При выборе ингредиентов советую брать: яйцо – крупное, молоко – пастеризованное, банан – спелый и мягкий, муку – высшего сорта, сахар – свекольный песочный. Если вы любите очень сладкое или наоборот, количество сахара можно регулировать. Также можно корректировать жирность десерта, добавляя разное количество сливочного масла.

Знаете ли вы? При использовании кефира вместо молока кекс получится пышнее. А при продленном перемешивании смеси и насыщении ее кислородом кекс получится более пористым. Но в этом случае его нужно съесть сразу, ведь через короткое время он осядет.

Пошаговый процесс приготовления

  1. В мисочку кладем указанное количество коровьего масла и растапливаем его в микроволновке.
    Сейчас мы расскажем, как сделать банановый кекс "Безысходность".
  2. В растопленное масло добавляем куриные яйца, коровье молоко и с помощью миксера (венчика, вилки) взбиваем до однородной консистенции.
    Чтобы приготовить банановый кекс Безысходность, просто смешиваем все ингредиенты, соблюдая правильную пропорцию.
  3. Чистим бананы, в отдельной мисочке, с помощью миксера (вилки), превращаем их в пюре, пересыпаем в первую мисочку и опять смешиваем до однородной консистенции.
    Для приготовления бананового кекса Безысходность измельчим бананы в пюре.Рецепт кекса Безысходность предназначен для микроволновки.
  4. Добавляем в обозначенном количестве оставшиеся ингредиенты и хорошенько мешаем.
    Добавляем в тесто для кекса Безысходность муку и перемешиваем до однородного состояния.Тесто для приготовления бананового кекса Безысходность в микроволновке должно по консистенции походить на густую сметану.
  5. Получившееся тесто переливаем в чашки и ставим в микроволновку на средний режим приблизительно на 1 минуту. За это время кексы должны подойти, но посередине оставаться немного жидковатыми.
    Это один из самых простых рецептов кекса Безысходность в микроволновке.
  6. После этого ставим в микроволновку еще на 10 сек. Если за это время кексы посередине не пропекутся, ставим еще на 10 сек. и так продолжаем, пока не пропечется полностью.
    Теперь вы знаете, как быстро сделать банановый кекс Безысходность.
При приготовлении в микроволновке кекс будет подыматься, а потому советую заполнять чашку тестом только наполовину.

Кофейно-шоколадный кекс «Безысходность»

Ингредиенты

мука 12 ст. л.
растворимый кофе 4 ч. л.
какао-порошок 8 ст. л.
сахар 12 ст. л.
разрыхлитель для теста 1 ч. л.
куриное яйцо 4 шт.
коровье молоко 8 ст. л.
оливковое масло 8 ст. л.
ванилин 2 ч. л.

Критерии при выборе ингредиентов те же самые, что и для бананового кекса. Сладость можно контролировать, меняя количество сахара. Жирность – меняя количество растительного масла. А добавив больше кофе и какао, вы получите более выраженный кофейный и шоколадный вкус.

Пошаговый процесс приготовления

  1. В мисочке с помощью миксера (венчика, вилки) хорошо смешиваем все сухие ингредиенты в предусмотренных пропорциях.
    А теперь мы расскажем рецепт шоколадно-кофейного кекса Безысходность в микроволновке.
  2. Добавляем в мисочку яйца, молоко и оливковое масло в указанном выше количестве, после чего, используя миксер (венчик, вилку), перемешиваем до однородной консистенции. При правильном приготовлении тесто будет густоватым и липким.
    Для приготовления одной порции шоколадно-кофейного кекса Безысходность понадобится одно яйцо.Тесто для шоколадно-кофейного кекса Беысходность получается густым и тягучим.
  3. Кружки до половины наполняем тестом. После чего ставим в микроволновку на высокий режим приблизительно на 90 сек., но в любом случае до полного приготовления кексов.
    Отправляем тесто для приготовления шоколадно-кофейного кекса Безысходность в чашку и ставим ее в микроволновку.Вот мы и рассказали как сделать шоколадно-кофейный кекс Безысходность.
Знаете ли вы? Чтобы кекс не приставал ко дну и стенкам кружки, смажьте ее маслом.

Яблочный кекс «Безысходность» с корицей

Ингредиенты

мука 12 ст. л.
молотая корица 2 ч. л.
сахар 4 ст. л.
разрыхлитель для теста 1/2 ч. л.
ванилин 1/2 ч. л.
яблоко 4 шт.
коровье молоко 2 ст. л.
оливковое масло 2 ст. л.

Критерии при выборе ингредиентов те же самые, что и для кофейно-шоколадного кекса. Контролировать сладость можно, меняя дозу сахара, жирность – меняя дозу масла, пряность – меняя дозу корицы и ванилина.

Пошаговый процесс приготовления

  1. В мисочке с помощью миксера (венчика, вилки) хорошо смешиваем нужное количество всех сухих ингредиентов.
    Очень ароматным получается кекса Безысходность в микроволновке, приготовленный по рецепту с яблоком и корицей.
  2. Чистим яблоки и в отдельной мисочке с помощью миксера (вилки) превращаем их в пюре. 4 ст. л. яблочного пюре кладем в первую мисочку и смешиваем до однородной консистенции.
    Для приготовления яблочного кекса Безысходность надо измельчить яблоко в пюре.
  3. Добавляем в мисочку нужный объем молока и оливкового масла, после чего опять хорошенько смешиваем до однородной консистенции. Смесь должна получиться густоватой и липкой.
    Обратите внимание на то, что при правильной пропорции тесто для яблочного кекса Безысходность получается очень и очень густым.Рецепт яблочного кекса Безысходность в микроволновке тоже многим придется по вкусу.
  4. Смазанные маслом кружки наполовину наполняем тестом и ставим в микроволновку на высокий режим на 1 мин., но в любом случае до полного приготовления.
    Яблочный кекс Безысходность можно украить простой глазурью.
Знаете ли вы? Готовность кекса удобно проверять с помощью деревянной шпажки или спички. В готовом кексе тесто не будет приставать к дереву.

Как украсить кекс и с чем подавать

После приготовления кекс можно покрыть сахарной пудрой, кокосовой и/или шоколадной стружкой, покрыть глазурью, горячим шоколадом или взбитыми сливками или чем угодно, что вам по душе. Чтоб легко и быстро приготовить глазурь, просто взбейте миксером (венчиком, вилкой) молоко с сахарной пудрой до тянущейся консистенции.

Подавать кекс можно прямо в чашке или выкладывать на отдельную тарелочку. Кекс можно дополнить мороженным, джемом, фруктами или всем сразу, и тогда получится вкусный и изысканный десерт.

Видеорецепт кекса «Безысходность»

Посмотреть на примере, как пошагово сделать кекс «Безысходность», а также увидеть, как можно его украсить и подать, вы можете в этом симпатичном видео.

А вообще приготовить кекс «Безысходность» можно практически с любыми ингредиентами: ягоды, фрукты, специи, шоколад, сгущенное молоко, всевозможные сладости и т. д. Кстати, для любителей ягодных кексов советую попробовать приготовить кекс с черникой, а любителям шоколада однозначно придется по вкусу шоколадный кекс, гурманы же по достоинству оценят медовый кекс, ну и не стоит, разумеется, забывать про классический лимонный кекс.

Если у вас есть интересные рецепты или вы знаете какие-то лайфхаки, которые еще более упрощают и ускоряют процесс приготовления – пишите в обсуждении, мы будем вам очень благодарны. Пробуйте готовить и не бойтесь экспериментировать. Надеюсь, моя статья была вам интересна и полезна.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *