Как приготовить кекс на майонезе по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить кекс на майонезе по пошаговому рецепту с фото
8-12
1 час 10 минут
225 ккал
5/5 (1)

Кекс отлично подойдет как для обычного чаепития, так и на праздничный стол. Большим плюс этого десерта является быстрота и простота приготовления. Невероятно просто готовится кекс на майонезе. Получается очень вкусно, а разнообразить вкус можно различными начинками.

Кекс на майонезе с изюмом

Кухонная техника: миксер, миски, форма для кекса, силиконовая лопатка, пергамент.

Для одного среднего кекса:

мука 275 г
яйца 3 шт.
майонез 275 г
сахар 220 г
изюм 110 г
разрыхлитель 1 ч. л.

Как подобрать ингредиенты

  • Майонез подойдет без наполнителей. И желательно с минимальным содержанием соли.
  • Муку предварительно нужно обязательно просеять.

Этапы готовки:

  1. В миску вбиваем яйца, всыпаем сахар
    в миску вбиваем яйца
    и взбиваем миксером до того момента, пока масса не станет однородного белого цвета.
    взбиваем миксером
  2. Выкладываем к яичной массе майонез и продолжаем взбивать на низкой скорости.
    выкладываем к яичной массе майонез
  3. Всыпаем разрыхлитель. Постепенно подсыпая муку, продолжаем аккуратно взбивать миксером.
    всыпаем разрыхлитель
  4. Изюм тщательно моем и просушиваем бумажным полотенцем.
  5. В отдельной миске смешиваем изюм и 1 чайную ложку муки.
    в отдельной миске смешиваем изюм
  6. Высыпаем изюм к тесту и перемешиваем силиконовой лопаткой.
    высыпаем изюм к тесту
  7. Выстилаем дно формы пергаментом.
    выстилаем дно формы пергаментом
  8. Выкладываем наше тесто и разравниваем аккуратно силиконовой лопаткой.
    выкладываем тесто
  9. Разогреваем духовку до 190 градусов.
  10. Отправляем наш кекс в духовку на 55 минут.
    готовый кекс на майонезе

Видеорецепт

В этом видео вы ознакомитесь с подробным рецептом кекса на майонезе.

Кекс на майонезе и молоке

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Кухонная техника: силиконовая лопатка и металлическая форма для кекса.

Для одного среднего кекса:

мука 260 г
молоко 200 мл
сахар 160 г
майонез 1 уп.
сода 10 г
уксус 1 ч. л.

Этапы готовки:

  1. Выкладываем в миску сахар, майонез и молоко.
    выкладываем в миску сахар, майонез и молоко
    Тщательно перемешиваем силиконовой лопаткой.
  2. Соду гасим уксусом и добавляем в тесто.
  3. Постепенно подсыпаем муку и перемешиваем лопаткой.
    подсыпаем муку
  4. Смазываем форму подсолнечным маслом.
  5. Выкладываем наше тесто. Оно должно слегка не доходить до краев формы.
    выкладываем наше тесто
  6. Разогреваем духовку до 190 градусов.
  7. Отправляем наш кекс в духовку на 35 минут.
    готовый кекс из духовки

Видеорецепт

В этом видео вы ознакомитесь с очень простым рецептом приготовления кекса.

Шоколадный кекс на майонезе

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Кухонная техника: миксер, силиконовая форма для кекса, сито, миски.

Для одного кекса:

майонез 210 г
яйца 3 шт.
мука 420 г
сахар 210 г
какао-порошок 2,5 ст. л.
ванильный сахар 7 г
разрыхлитель 1 ч. л.

Этапы готовки:

  1. В миску вбиваем яйца. Всыпаем сахар и ванильный сахар.
  2. Взбиваем яйца с сахаром миксером в течение пяти минут.
    взбиваем яйца с сахаром миксером
  3. Продолжая взбивать, постепенно добавляем майонез.
  4. В отдельную миску просеиваем через сито муку.
  5. Всыпаем к муке разрыхлитель и какао-порошок.
    всыпаем к муке разрыхлитель и какао-порошок
  6. Постепенно всыпаем сухие компоненты к жидким, взбивая миксером на низкой скорости.
    взбиваем миксером на низкой скорости
  7. Выкладываем наше тесто в форму.
    выкладываем наше тесто в форму
  8. Разогреваем духовку до 190 градусов.
  9. Отправляем наш кекс в духовку на 30 минут.
    отправляем наш кекс в духовку

Видеорецепт

В этом рецепте вы ознакомитесь с подробным рецептом приготовления шоколадного кекса на майонезе.

Добрые советы

  • Металлические и стеклянные формы необходимо смазывать маслом.
  • Если у вас силиконовая форма, то можно ее ничем не смазывать.
  • Сверху кекс можно присыпать сахарной пудрой, корицей и тертым шоколадом.
  • Можно сделать шоколадную глазурь или карамель и полить ими кекс сверху.
  • Если хотите сделать кекс с начинкой, то сначала выкладывайте половину теста, затем начинку, а потом вторую половину теста.
  • В качестве начинки можно использовать любой ваш любимый крем, обычную и вареную сгущенку, различные джемы, свежие или консервированные фрукты и ягоды.
  • Можно сделать красивый полосатый кекс. Для этого в половину теста можно добавить немного какао, чтобы получился коричневый цвет. Затем выкладывать в форму тесто, чередуя слои разного цвета.

Когда у меня остается совсем мало времени на готовку, то я предпочитаю готовить кекс в микроволновке. На завтрак я часто готовлю вкусный и сытный творожный кекс в мультиварке или хлебопечке, чтобы сэкономить время. Медовый кекс получается не только вкусным, но и полезным потому, что ему сладости придает мед, а не сахар. Во время поста моя мама на десерт не готовит ничего другого, кроме  постного кекса. Самым простым вариантом кексов с начинкой можно считать кексы со сгущенкой.

Друзья, делитесь в комментариях своим опытом приготовления кекса на майонезе.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *