Печенье песочное и творожное к чаю, кофе, молоку

Печенье песочное и творожное к чаю, кофе, молоку
6
40
310
Нет рейтинга

Есть такая вот история появления простого печенья — пекли хлебушек, и когда оставалось тесто (небольшое количество) , его спекали до состояния сухарика. Раньше тесто на печенье готовилось вообще без сахара и масла. Потому, что сахар еще тогда не появился.

Это уже после печенье стали делать сладким. Печенье пекли из разнообразной муки. На Востоке это была рисовая мука, а в Европе — пшеничная. Уже чуть позже для изготовления печенья стали использовать овсяную, кукурузную и другие виды муки.

Рецепт творожного печенья в разных странах был свой в периоды войны и эмиграций передавались все рецепты и вот сейчас мы можем наблюдать множество видов вкусного творожного печенья. Тем более сейчас все доступно и можно приготовить в домашних условиях и на свой вкус.

Рецепт СССР Помнят все. Песочное печеньеготовые печенья

Рецепт ароматного мягкого печенья из детства. Этот вкус знаком многим — песочное печенье. Раньше так выпекали наши бабушки и мамы. Очень нежное, рассыпчатое и вкусное. Готовить его просто и продукты самые простые.

А как приготовить печенье из творога смотрите следующий рецепт.

Пошаговое приготовление

Ингредиенты

Для печенья на 35 штучек (~500г)

ингредиенты

Cливочное масло130 гр.
Сахар250 гр.(~1/2 стакана)
Желток1 шт.
Майонез3 ст.л. (60г)
Мука300-320 гр.
Разрыхлитель2/3 ч.л.
Сольщепотка
Ванилинщепотка
  1. Сливочное масло у меня полежало при комнатной температуре 1 час *разрыхлитель можно заменить на 1/2 ч.л.соды,погасить лимонным соком или 1 ст.л. кипятка. Первым делом в чашку кладем сливочное масло, сахар, соль и ванилин. маслло
  2. Все продукты смешиваем до однородной массы. Добавляем яичко (только желток).замешиваем тесто
  3. Майонезиком приправим. Тщательно все перемешиваем, стараемся что бы крупинки сахара полностью растворились.замешиваем тесто
  4. Вот такая масса получается. замешиваем тесто
  5. Всыпаем половину просеянной муки. Добавляем разрыхлитель и рзмешиваем.замешиваем тесто
  6. Уже однородно и красиво, но жидко. замешиваем тесто
  7. Поэтому еще муки, но постепенно. замешиваем тесто
  8. Супер тесто получилось, заворачиваем его в пакет или пленку и в холодильник на минут.тесто
  9. Делим наше упругое песочное тесто на 2 части и каждую раскатываю в длинный валик. Намного подравниваем руками, для придания более квадратной формы. И конечно же делим на равные красивые части. тесто
  10. Перекладываем песочное печенье на протвень застеленный бумагой для выпечки. При этом соблюдаем расстояние между печеньем.сырое печенье
  11. Выпекать в разогретой до 180°С духовке примерно 15 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.песочное печенье
  12. Наше румяное золотистое печенье можно украсить сахарной пудрой перед подачей на стол.печенье

Видео рецепт

Творожное печенье без яиц

ингредиенты

Творожное печенье в домашних условиях да без яиц, да еще такой красивой формы. Семья будет в восторге. Рецепт с фото смотрите ниже.

Его называют и творожное печенье «Поцелуйчики», и творожное печенье «Треугольники»,«Ушки», «Лапки». Но как бы вы его не называли, это очень вкусное, красивое и легкое по приготовлению печенье.

Ингредиенты

Cливочное масло100 гр.
Сахарпо желанию
Творог200 гр.
Мука200 гр.
Разрыхлитель0,5 ч.л.
Корицапо желанию

Пошаговое приготовление

  1. Творог наш высыпаем в глубокую чашку. творог
  2. Вливаем растопленное сливочное масло. масло
  3. Муку размешать с разрыхлителем и добавить к творожной массе. Все хорошо замесить, до однородной плотненькой массы. замешиваем тесто
  4. Теперь нужно сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и дать постоять в холодильнике в течение часа.замешиваем тесто
  5. По истечение времени раскатать тесто на поверхности присыпанной мукой. Толщина примерно четыре миллиметра.замешиваем тесто
  6. Вырезаем кружки. Это можно сделать любым тонким бокалом, если нет формы.замешиваем тесто
  7. Каждый кружочек теста макнем одной стороной в сахар. замешиваем тесто
  8. Сворачиваем пополам, сахаром внутрь. сворачиваем тесто
  9. Еще раз сложить пополам (получается треугольник). сворачиваем тесто
  10. Теперь уже макаем в сахар каждой стороной. макаем в сахар
  11. Выкладываем нашу красоту на пергаментную бумагу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.сырые печеньки

Песочное печенье с творогом готово! С молочком, чаем или кофе ммм…

Ниже в видео можете посмотреть еще раз как приготовить творожное печенье. Приятного аппетита всем.

Видео рецепт

Вкусное домашнее творожное печенье с кокосовой стружкой, без жира, масла и сметаны

творожное печенье

Вкусное домашнее творожное печенье без жира, масла и сметаны, легкое и мягкое. К чаю прекрасно подходит.

Ингредиенты

Кокосовая стружка30 гр.
Сахар2 ст.л.+3-4 ст.л.для посыпки печенья
Творог200 гр.
Яйца2 шт.
Мука9 ст.л. с горкой
Разрыхлитель0,5 ч.л.
Ванильный сахарпакетик

Пошаговое приготовление

  1. Приступаем к приготовлению теста для творожных печеньев. Первым делом разомнем творог.творог
  2. Разобьем в чашку два яйца. готовим тесто
  3. Высыпем пакетик ванильного сахара. готовим тесто
  4. Добавим две столовые ложки обычного сахара. готовим тесто
  5. Тридцать граммов кокосовой стружки. готовим тесто
  6. Все перемешиваем хорошенько ложкой. готовим тесто
  7. Добавляем разрыхлитель и муку (её частями, что бы не переборщить). готовим тесто
  8. Еще ложку муки на стол и замешиваем уже окончательно тесто руками.готовим тесто
  9. Тесто получилось немного еще липкое и мягкое. У меня вышло примерно девять столовых ложек муки с горкой.готовим тесто
  10. Выкладываем на стол пергамент, немного муки. Тесто для печенья присыпаем мукой.готовим тесто
  11. Раскатываем на пергаменте потому что потом будет проще все перенести. Толщина теста примерно один сантиметр. тесто
  12. Нарезаем тесто на будущие печеньки, любой формы и размера.тесто
  13. Посыпаем все сахаром. тесто
  14. С помощью ножа разделяем и отодвигаем каждый кусочек, для того что бы не склеились при выпечке. сырое печенье
  15. Оправим в разогретую духовку (180 градусов) минут на пятнадцать-двадцать.печенье

Мягкое творожное печенье готово. Ниже в видео можете посмотреть как приготовить печенье из творога. Приятного аппетита.

Видео рецепт

Печенье без раскатки и без яиц.Творожное печенье с яблоками

готовые творожные печенье

Творожное печенье с яблоками без яиц и без раскатки .Очень простой рецепт. Быстрое печенье из творога, от которого все были в восторге. Его нежный вкус, хрустящая корочка и сочные яблочки — просто чудо на вкус! Оно очень быстро готовится к чаю.

Ингредиенты

Сливочное масло100 гр.
Сахар100 гр.
Творог250 гр.
Соль0,5 ч.л.
Мука250 гр.
Разрыхлитель1 ч.л.
Ванилин и корицапо щепотке каждого
Яблоки2 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Выкладываем в пачку мягкого творога (250 грамм) . готовим тесто
  2. Масло сливочное (100 грамм) заранее нарезали кубиками и растопили немного.готовим тесто
  3. Сто грамм сахара высыпаем в чашечку. готовим тесто
  4. Пол чайной ложки соли туда же. готовим тесто
  5. Щепотку корицы, но это по желанию. Она хорошо сочетается с яблоками.готовим тесто
  6. Хорошенечко разминаем все вилкой. готовим тесто
  7. Два яблочка чистим от шкурки, убираем сердцевину с косточками и нарезаем мелкими кубиками.готовим тесто
  8. Смешиваем творог с яблоками. Вмешиваем муку (250 грамм), чайную ложку разрыхлителя и щепоточка ванилина.готовим тесто
  9. Сначала ложкой все перемешиваем, а после переходим к этому делу руками. Получается вот такое мягкое тесто.готовим тесто
  10. На бумагу для выпечки выкладываем сформированые из творожного теста шарики.готовим тесто
  11. Выпекаем при температуре сто восемьдесят градусов, примерно минут двадцать пять-тридцать.раскладываем шарики
  12. Когда вот так вот красиво зарумянятся достаем и даем остыть.готовое печенье
  13. По желанию при подаче можно посыпать сахарной пудрой. готовое печенье

Приятного аппетита! Ниже видео как приготовить печенье из творога с яблоками.

Видео рецепт

Мягкое творожное печенье без яиц и масла со сметаной

печенье

В этом рецепте я покажу, как приготовить воздушное творожное печенье без масла и яиц. Рецепт простой, готовится печенье оооочень быстро. А в результате на столе ароматное, воздушное печенье с румяной тонкой корочкой!

Ингредиенты

Сметана — (20% жирности)150 гр.
Сахар100 гр.
Творог(9% жирности)200 гр.
Соль0,5 ч.л.
Мука300 гр.
Сода пищевая0,5 ч.л.
Ванилин1 гр.
Сахарная пудрадля посыпки

Выход — 34 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Творог растираем, для того чтобы он стал более однородным.готовим тесто
  2. Добавляем сметану и перемешиваем. готовим тесто
  3. Кладем соды и тоже размешиваем. Всыпаем соль и сахар.готовим тесто
  4. Добавляем половинку нашей просеянной муки и ванилин. готовим тесто
  5. Добавляем вторую часть муки но не всю. Смотрим на консистенцию. Она зависит от жирности сетаны и творога.Если очень жирный, то возможно понадобится больше муки. готовим тесто
  6. Замесили тесто до такого вот состояния. Плотное, но достаточно мягкое. Возможно немного липким.готовим тесто
  7. Теперь отщипываем тесто и скатываем шарики. раскладываем
  8. Выкладываем на противень на бумагу для выпечки. шарики теста
  9. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов около 25 минут.готовые

Даем полностью остыть. При подаче можете украсить на свой вкус такие горячие и ароматные печеньки. А как приготовить творожное печенье по шагово можно посмотреть еще в видео.

Видео рецепт

Творожное печенье трубочки с начинкой из кокоса и сахараготовые печеньки

Изысканное нежное и очень вкусное творожное печенье! За несколько минут творожная выпечка готова! Печенье из творога с вкуснейшей начинкой станет одним из ваших любимых. Прочитайте ингредиенты и приступайте к пошаговому рецепту.

Ингредиенты

ингредиенты

Сливочное масло80 гр.
Сахар3 ст.л.
Творог(сухой, однородный)250 гр.
Кокосовая стружка2 ст.л.
Мука180 гр.
Разрыхлитель1 ч.л.
Сольщепотка
Сахарная пудрадля посыпки

На ~ 20 штук (~450г)

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую миску кладем брикет творога. готовим тесто для печенья
  2. Добавляем туда нарезанное кубиками масло. И соль. готовим тесто для печенья
  3. Хорошенечко разминаем все вилкой до однородной массы.готовим тесто для печенья
  4. Добавляем половину просеянной муки и разрыхлитель. Продолжаем замешивать тесто и по необходимости подсыпаем муку.готовим тесто для печенья
  5. Чем суше возьмете творог, тем меньше уйдет муки. Когда тяжело мешать вилкой приступаем к этому делу руками.готовим тесто для печенья
  6. Смотрим тесто уже плотное, продавливаем и следы остаются. Тесто не липнет к рукам.готовим тесто для печенья
  7. Делим тесто пополам и из каждой половинки раскатываем валик.тесто
  8. Каждый валик раскатываем достаточно тонким слоем. тесто
  9. Края необходимо обрезать, для ровности и красоты. тесто
  10. Получился ровненький длинный прямоугольник. Посыпаем его сахаром. Руками хорошо и равномерно распределяем сахар.тесто
  11. И добавляем кокосовую стружку. Это наша начинка. Можете что-то по вкусу еще добавить. Возможно не добавлять стружку.тесто
  12. Закручиваем как можно плотнее по длинной стороне. После разделяем на равные красивые трубочки. 5-6 см. Все то же самое проделываем со второй половиной теста. тесто
  13. Выкладываем на пекарскую бумагу. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке ~20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.готовое печенье
  14. Как подрумянились выкладываем и посыпаем сахарной пудрой.готовые печеньки из творога

Песочное печенье с творогом готово! Приятного аппетита! А как приготовить творожное печенье можно еще посмотреть на видео ниже.

Видео рецепт

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *