Пошаговый рецепт приготовления классического Манника на кефире в духовке

Пошаговый рецепт приготовления классического Манника на кефире в духовке
15
1 час 20 минут
200 ккал
5/5 (1)

Манник – это еще одно блюдо из детства. Тогда его готовили для того, чтобы детские щечки росли, а сами дети с радостью уминали десерт, потому что он вкусный в отличие от манки с комочками. Сейчас я его готовлю только потому что мне он нравится.

Хоть он и достаточно калорийный, но польза в нем все такие есть, ведь готовится он на молочных продуктах и сахаре, то есть источниках глюкозы и кальция. А если туда добавить фрукты, то вы получите еще и дозу витаминов.

И его несомненный плюс для меня в том, что это идеальный вариант на завтрак: полезно, вкусно и сытно. К тому же готовится он очень быстро и не требует поисков каких-то особых ингредиентов. И сегодня я делюсь парой моих любимых рецептов с вами.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Не берите обезжиренный кефир: чем жирнее кефир, тем вкуснее манник.
  • Выбирайте манную крупу из твердых сортов пшеницы (на пачке будет значок «Т»), так как она полезнее.
  • Крупа должна быть сыпучей и без комков, если такие имеются, значит ее неправильно хранили.

Манник на кефире без муки и яиц

Кухонная посуда и техника: миска, форма для манника, ложка, нож, микроволновка, духовка.

Ингредиенты

Манная крупа600 г
Кефир750 мл
Ванилин1 г
Сахар240 г
Разрыхлитель1,5 ч. л.
Сахарная пудра4,5 ст. л.
Сметана150 г
Сливочное масло105 г
Яблоки3 шт.

Процесс приготовления

  1. Высыпьте в миску манку и кефир, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на полчаса.
  2. Яблоки почистите и нарежьте слайсами.
    Для приготовления манника на кефире без муки, нарежьте яблоки.
  3. Добавьте в манку ванилин, разрыхлитель и сахар.Для приготовления манника на кефире без муки приготовьте тесто.
  4. Все хорошо перемешайте. Масло растопите в микроволновке и добавьте к тесту.Для приготовления манника на кефире без муки растопите яйца.
  5. Потом перелейте половину теста в смазанную форму, выложите яблоки, и вылейте остальное.
    Для приготовления манника на кефире без муки выложите яблоки в противень.
    Для приготовления манника на кефире без муки залейте тесто в форму.
  6. Выпекайте 40 минут при 180°.Вкусный манник с яблоками на кефире практически готов.
  7. Когда пирог немного остынет, намажьте его помадкой, смешав сметану и сахарную пудру.
    Воздушный манник на кефире без яиц готов.

Видео рецепта приготовления манника с яблоками на кефире

В этом коротком видео вы сможете увидеть все детали и запомнить, как испечь идеальный манник в духовке на кефире. Видео хорошо снято и понятно прокомментировано, поэтому вы во всем без труда разберетесь.

Манник с изюмом на кефире

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 10-12.
  • Кухонная посуда и техника: миска, пиала, венчик, форма для пирога, духовка.

Ингредиенты

Манная крупа1,5 стак.
Кефир2/3 стак.
Сахар2/3 стак.
Сливочное масло120 г
Изюм150 г
Яйцо2 шт.
Ванилин1 г
Сода1 ч. л.
Уксус (9%)1,5 ст. л.
Соль3 г

Процесс приготовления

  1. Залейте изюм на 1 минуту очень горячей водой.Для приготовления пирога манника на кефире замочите изюм.
  2. Слейте ее, высушите изюм, добавьте ложку муки и перемешайте.
  3. В миску разбейте яйцо, добавьте соль, сахар и ванилин и разболтайте все венчиком.Для приготовления пирога манника на кефире взбейте яйца.
  4. Затем влейте растопленное масло, кефир, добавьте манку, изюм и гашенную уксусом соду.Для приготовления пирога манника на кефире соедините изюм и тесто.
  5. Перемешайте и оставьте минут на 15, чтобы масса загустела.
  6. Посыпьте форму крупой и вылейте тесто. Выпекайте манник 40 минут при 180°.
    Для приготовления пирога манника на кефире заполните форму тестом.
    Ароматный пирог манник на кефире готов.

Видео рецепта приготовления пирога манник на кефире

В этом видео под веселую музыку девушка готовит манник. Она комментирует все шаги приготовления манника на кефире по этому простому рецепту, так что у вас не получится запутаться, даже если вы сильно захотите.

Как украсить манник

Десерт – это простор для фантазии хозяйки, и манник не исключение. Готовый манник можно сделать красивее, приготовив крем или помадку, а затем выложив на нее кусочки фруктов, конфет или цукатов. Можно посыпать его пудрой, какао или полить взбитыми сливками.

Незабываемый манник с изюмом на кефире готов.

Можно слегка смазать его сметаной и уже сверху посыпать измельченным печеньем или натертым шоколадом. Можно украсить его топингом или джемом, нарисовав красивый узор или просто полив пирог в хаотичном порядке.

С чем подавать пирог

Манник хоть и получается сладким, но иногда выходит суховатым, поэтому к нему лучше подать сметану, джем или мед, чтобы сделать его вкуснее. Напитки к маннику подходят любые, но лично я предпочитаю несладкий черный или зеленый чай.

Вы можете выпить молока, кефира или ряженки. Можете взять несладкий или сладкий йогурт, но главное – правильно их сочетать и не перебрать с количеством сахара.Можете выпить ваш любимый сок или сварить компот – они тоже подойдут к маннику.

Несколько советов

  • Дайте манке постоять и набухнуть, иначе она будет хрустеть в пироге.
  • Хорошо смазывайте форму, чтобы пирог не прилип и не пригорел.
  • Чтобы понять готов ли манник, проткните его деревянной шпажкой и, если тесто останется на ней, то пеките пирог дольше.

Другие варианты

  • Манник хорош тем, что его можно готовить на тех молочных продуктах, которые завалялись в холодильнике. Можно приготовить манник на молоке, который готовится даже быстрее из-за жидковатого теста.
  • Или сделать манник на сметане, если у вас осталась передачка от заботливой бабушки. При этом можно испечь манник в мультиварке, если у вас не работает духовка.
  • А еще в пирог можно добавлять разные фрукты и ягоды, чтобы добавить ему сладости и пользы. Например, сделайте манник с тыквой, которая очень популярна осенью, как сезонный овощ. И вообще, вы можете экспериментировать как вам угодно и сколько угодно, главное, чтобы вам нравился результат.
У вас есть любимый рецепт с детства? Манник получился похожим на тот, который вы помните? Все удалось? Если нет, то спросите в комментариях, что вы сделали не так, и вам обязательно подскажут.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *