Молочный суп с вермишелью

Когда вечером я падаю от усталости, а дети просят кушать, меня спасает молочный суп с макаронами. Я готовлю этот суп на ужин, чтобы не нагружать организм тяжелой жирной пищей.

Но вы можете сварить его на обед или даже на завтрак как альтернативу хлопьям с молоком. Молочный суп очень полезен для детей. В молоке содержится кальций и другие полезные микроэлементы. А макаронные изделия производятся из злаков, которые также необходимы детям.

Молочный суп на плите

Кухонный инвентарь: кастрюля, ложка.

Ингредиенты

Как выбрать ингредиенты

• Настоящее цельное молоко не продается в магазинах. Идеальный вариант – это приобрести молоко на ферме или у знакомых в деревне. Но такая возможность есть не всегда. В магазине есть несколько видов этого продукта. Самым натуральным из всех ненатуральных является нормализованное молоко.
• Сливочное масло должно быть произведено из сливок.
• Макароны должны быть приготовлены из твердых сортов пшеницы. Если они сильно крошатся, значит при их приготовлении не соблюли все технические правила. Такие изделия при варке могут превратиться в кашу. Если вы хотите приготовить цветные макароны, прочтите состав. Качественный продукт приготовлен с добавлением растительных красителей. То есть моркови, свеклы, шпината и т. д. Это абсолютно безвредный продукт. А вот слова «идентичный натуральному» говорят о том, что краситель полностью искусственный.

Последовательность приготовления

1. Отварите 1 стак. макарон. Затем слейте с них воду.
   
   
2. Теперь нужно вскипятить 1,5 л молока. Налейте его в кастрюлю и поставьте на плиту.
   
3. Когда молоко начнет закипать, добавьте отваренные макароны и 20 г сливочного масла.
   
4. Проварите на медленном огне еще немного. Добавьте маленькую щепотку соли и сахар по вкусу.
5. Подавайте в горячем виде.
   

Видеорецепт приготовления

Рекомендую посмотреть видео приготовления этого супа. Из него вы узнаете, как правильно сварить это блюдо и услышите интересные истории от повара.

Молочный суп в мультиварке

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 4 порции.
• Кухонный инвентарь: мультиварка.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. Возьмите 1 стак. макарон и засыпьте в чашу мультиварки.
   
2. Залейте 1,5 л молока и добавьте 20 г сливочного масла.
3. Теперь добавьте соль и сахар по вкусу.
   
4. Установите режим «молочная каша» и время 30 минут.
   
5. Во время приготовления открывайте крышку и перемешивайте суп. Это нужно для того, чтобы макароны не слиплись между собой и не прилипли ко дну.
   

Полезные советы

• Для приготовления супа в кастрюле не обязательно заранее отваривать макароны. Можно их закинуть и варить на медленном огне до готовности.
• Такие макароны, как «рожки», варятся достаточно долго. Чтобы сократить время варки супа, возьмите очень тонкую вермишель. В народе она называется паутинкой. Ее можно вообще не варить. Только закипит молоко, забросьте вермишель, добавьте остальные ингредиенты и дайте ему снова закипеть. Затем выключите огонь и накройте суп крышкой. Через 15 минут вермишель будет готова, она сварится за счет температуры молока.
• В это блюдо можно добавлять все виды макаронных изделий. Это могут быть и спагетти, и лапша, и ракушки, и бантики. Они отличаются лишь тем, что варятся разное количество времени.
• Не забывайте перемешивать суп во время приготовления. Это касается готовки и в мультиварке, и в кастрюле.

Варианты рецептов

Вкусный супчик – залог здорового питания. Хочу вам предложить несколько рецептов первых блюд.

1. Суп на курином бульоне прекрасно подойдет для поднятия иммунитета. Недаром во время простуды рекомендуют употреблять это диетическое блюдо.
2. Суп из говядины более калорийный, он очень понравится мужчинам.
3. Насыщенным вкусом обладает суп-пюре из брокколи. Он имеет однородную нежную текстуру.
4. Для постящихся есть прекрасный рецепт овощного супа.

Готовьте новые блюда и удивляйте свою семью. Если вы знаете, как улучшить рецепт, напишите это в комментариях. Приятного аппетита!