Суп пюре грибной — рецепты приготовления, диета

Суп пюре грибной — рецепты приготовления, диета
5-6
2 часа
76 ккал
Нет рейтинга

Из статьи узнаете, как приготовить суп пюре грибной. Блюдо низкокалорийное, подойдет тем, кто сидит на диете. Также можно добавлять бекон, шампиньоны или лисички.

Кухонная техника и утварь: нож, разделочная доска, кастрюля, деревянная лопатка, кухонная плита (варочная панель), форма для запекания, сковорода, погружной блендер, металлический венчик.

Ингредиенты

 

Наименование продуктов Количество
Цветная капуста 150 гр.
Лук 1 шт.
Грибы (шампиньоны) 300-400 гр.
Растительное масло 2 ст. л.
Картофель 1 шт.
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Зелень Одна веточка
Сливки 20% 200 мл.
Багет (хлеб) 1 шт.
Кипяток  200 мл.

Пошаговое приготовление

  1. Режем лук полукольцами, чтобы не был мелким или крупным. И при обжаривании быстро дошёл до полупрозрачного состояния.
    Режем лук
  2. Обжариваем лук в кастрюле.
    Обжариваем лук
  3. Пока обжаривается лук, режем шампиньоны на небольшие кусочки. Часть оставляем для украшения.
    Режем шампиньоны
  4. Когда лук стал полупрозрачного цвета, добавляем к нему шампиньоны. Которые нужно немного припустить.
    Добавляем в суп шампиньоны
  5. Режем кубиками картофель. Который придаст пюреобразную структуру для супа. Добавляем нарезанный картофель к обжаренному луку с грибами. Добавляем по вкусу соль.
    Режем кубиками картофель
  6. Заливаем кипятком чуть выше уровня всех ингредиентов. Закрываем крышкой и оставляем вариться двадцать минут.
    Заливаем кипятком
  7. Начинаем готовить сухарики, которые придадут изюминку будущему супу. Режем багет кубиками.
    Начинаем готовить сухарики
  8. Выкладываем в форму для запекания, сверху наливаем немного масла. Перемешиваем вручную, ставим в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
    Выкладываем в форму для запекания
  9. Займёмся украшением. Разогреваем сковороду, выкладываем грибы, периодически переворачиваем. Снимаем, когда большая часть влаги испарилась.
    Займёмся украшением
  10. Достаем из духовки хрустящие сухарики с золотистой поджаристой корочкой.
    Достаем из духовки хрустящие сухарики
  11. При помощи погружного блендера делаем из нашего супа пюре до тех пор, пока консистенция не станет однородной.
    Делаем из нашего супа пюре
  12. Добавляем сливки, размешиваем равномерно металлическим венчиком.
    Добавляем сливки
  13. Разливаем по тарелкам, украшаем грибами и зеленью. Блюдо готово, наслаждаемся.
    Разливаем по тарелкам

Видеорецепт

Из видеоролика узнаете, как быстро приготовить и украсить шикарный нежный супчик с шампиньонами.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *