Как приготовить куриные сердечки так, чтобы никто и не вспомнил про мясо.

Как приготовить куриные сердечки так, чтобы никто и не вспомнил про мясо.
4
30
133
Нет рейтинга

Куриные сердечки вкусно и быстро

Курочка это не только ножки, крылья и филе, но и субпродукты, хоть и готовят их намного реже. Многие из нас зря их недооценивают и не берут в расчет.

Если вы не знаете, как готовить куриные сердечки, воспользуйтесь этим рецептом. Я готова поспорить, вам понравится!

Ингредиенты

Сердце куриное500 грамм
Масло сливочное50 грамм
Масло растительное2 ст.л.
Сметана2 ст.л.
Мука2 ст.л.
Соль и перецпо вкусу
Лук репчатый2 шт.

Куриные сердечки в сметане. Ингредиенты.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала нужно обработать сердечки. Помоем их и обсушим. Разрезаем их пополам, но не до конца, чтобы просто открыть их. Если внутри есть сгустки крови, убираем их с помощью ножа. Также можно удалить жир и трубочки, но не обязательно, это все съедобное.
  2. Как варить куриные сердечки? Ставим кастрюлю с водой на плиту, немного солим. Варим в течение 5 минут в кипящей воде, выключаем.
  3. В это время обжарим лук на растительном масле до золотистого цвета. Нарежем его полукольцами и отправим на сковородку. Добавим сливочное масло, подождем, чтобы оно растаяло, перемешаем.Куриные сердечки в сметане. Обжариваем лук.
  4. Откинем сердечки на дуршлаг, чтобы стекла вода, и отправим их к луку. Перемешаем и отодвинем на одну сторону сковороды, а на другую – высыпаем муку. Мука должна немного обжариться. Солим, перчим, моно добавит лавровый лист.Куриные сердечки в сметане. Обжариваем сердечки, добавляем муку.
  5. Хорошо перемешиваем муку с сердечками и луком. Добавляем сметану. Вместо сливочного масла и сметаны можно использовать сливки. Накрываем сковородку крышкой, огонь убавляем. Блюдо должно потушиться минут 5.Куриные сердечки в сметане. Готовое блюдо.

Тушеные с луком куриные сердечки можно подавать с любым гарниром. Хорошо подойдет картофельное пюре, макароны, рис или даже тушеная капуста. Блюдо готовится очень быстро и получается нежным и вкусным.

Как приготовить куриные сердечки вкусно? Так, что пальчики оближешь? Смотри видео.

Видео рецепт

Рецепт куриных сердечек по-корейски

Я уверена, что вы уже пробовали хоть что-то из корейской кухни, ведь она давно вошла в наш обиход. Морковка по-корейски или, может быть, хе из рыбы?

Удивите своих домочадцев блюдом, приготовленным по этому рецепту. Оно получается очень пикантным, ароматным, в меру острым и немного сладковатым. Звучит аппетитно!

Как приготовить куриные сердечки вкусно? Все намного проще, чем вам кажется. Сейчас расскажу.

Ингредиенты

Сердце куриное750 грамм
Масло растительное60-70 грамм
Соевый соус2 ст.л.
Чеснок2 больших зубчика
Кориандр молотый, не жареный2 ч.л.
Соль,Черный перец,Чили перецпо вкусу
Лук репчатый2 шт.
Кинза50 грамм

Пошаговое приготовление

  1. Начнем с обработки сердечек. Их нужно промыть холодной водой, срезать все лишнее (жир, трубочки) и надрезать по центру. Внутри могут быть кровяные сгустки, уберите их ножом. Еще раз промыть.
  2. Разогреваем растительное масло на сковородке. Жарим в нем сердечки на максимальном огне. Периодически помешиваем и ждем, когда испарится лишняя жидкость и появится легкая золотинка.Куриные сердечки по-корейски. Обжариваем сердца.
  3. Лук нарезаем перьями и отправляем к сердечкам и обжариваем до полуготовности. Он должен остаться хрустящим, ни в коем случае не пережарьте его. Пару тройку минут будет достаточно. Плиту можно выключать.Куриные сердечки по-корейски. Жарим все вместе.
  4.  Пока жарится лук, порубим кинзу. Не крупно, не мелко. Если не любите ее, можно использовать любую другую зелень.Куриные сердечки по-корейски. Рубим зелень.
  5.  Добавляем соевый соус, приправы, зелень и чеснок, выдавленный через пресс. Хорошо перемешаем и оставим настояться минут на 15. Пробуем на соль, если ее не хватает, добавьте еще.Куриные сердечки по-корейски. Готовое блюдо.

Приятного аппетита! Это блюдо для тех, кто любит пробовать что-то новое и необычное. Спасибо автору за такую замечательную идею.

Как приготовить сердечко куриное вкусно на сковородке? Смотри видео инструкцию.

Видео рецепт


Рецепт тушеные куриные сердечки с картошкой. Быстро и вкусно

Блюдо сытное, бюджетное и невероятно вкусное. Автор рецепта даже придумал кричалку: Мужья проглотят ложки от таких сердечек с картошкой! Ложки, конечно, есть не нужно, а вот блюдо попробовать стоит. Ведь, такие лозунги на пустом месте не возникают.

Как приготовить куриные сердечки вкусно? Все продукты доступны, продаются в любом магазине или на рынке. Итак, возьмем:

Ингредиенты

Сердце куриное600 грамм
Масло растительное60-70 грамм
Картофель1 кг.
Морковь1 шт.
Молоко1 стакан
Соль,Черный перец горошком,зеленьпо вкусу
Лук репчатый1 шт.
Сливочное маслонемного
Муканемного

Пошаговое приготовление

  1.  Начнем с лука. Мелко порубим его и забросим на сковороду с небольшим количеством раскаленного растительного масла.Куриные сердечки с картошкой. Жарим лук.
  2.  Теперь подготовим сердечки. Их нужно промыть, разрезать вдоль не до конца, очистить от сгустков крови, если они есть. Срезать все лишнее (трубочки, жир). Откинуть на дуршлаг, чтобы стекала лишняя вода.Куриные сердечки с картошкой. Обрабатываем сердца.
  3.  Морковь режем на крупные кубики и отправляем к луку.Куриные сердечки с картошкой. Режем морковь.
  4.  На луке образовался легкий колер, можно запускать сердечки.
  5.  Кастрюлю или казанок ставим на огонь. Режем туда картофель не мелко, не крупно.Куриные сердечки с картошкой. Режем картошку.
  6.  Добавим к картофелю все, что было в сковородке. Вливаем молоко, солим, кладем несколько горошков перца. Перемешиваем.Куриные сердечки с картошкой. Загружаем все в кастрюлю.
  7.  Накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля. Возьмем небольшую миску, разотрем в ней ложку с горкой сливочного масла и муку.Куриные сердечки с картошкой. Растираем масло с мукой.
  8.  Отправляем наш «загуститель» в кастрюлю, перемешаем. Добавим половину рубленой зелени в блюдо и еще раз перемешаем. Выключаем плиту. Остатки зелени посыпать индивидуально в тарелку.Куриные сердечки с картошкой. Готовое блюдо.

Приятного аппетита! Ну что, проглотили ложки? Думаю, это блюдо оценят не только мужчины, но и представительницы прекрасного пола, а также дети. Причем не только за его вкус, но и за сэкономленный бюджет.

Как приготовить куриные сердечки вкусно? Тушеные куриные сердечки с картошкой получились очень нежными и вкусными. Готовьте, не пожалеете!

Видео рецепт

Рецепт приготовления куриных сердечек на сковороде. Стритфуд

Стритфуд это недорогая еда, которую можно купить на улице. Это и русская шаурма с говядиной и греческая пита с курицей и турецкая кюфта с моцареллой.

Как оказывается, и куриные сердечки могут быть в стиле стритфуд. Это довольно популярное блюдо азиатской кухни. Сколько времени займет приготовление? Да всего лишь 15 минут, зато результат будет очень впечатляющим.

Ингредиенты

Сердце куриное500 грамм
Болгарский перец(для красоты можно взять по половинке разных цветов)1 шт.
Ананасовый сок100 мл.
Соевый соус4-5 ст.л.
Яблочный или рисовый уксус1-2 ст.л.
Сольпо вкусу
Лук репчатый1 шт.
Крахмал картофельный или кукурузный1,5 ч.л.
Сахар1-2 ст.л.
Вода50 мл.
Имбирьпо вкусу
Острый перецпо вкусу
Чеснокпо вкусу

Пошаговое приготовление

  1.  Подготовим сердечки. Промываем их, жир и трубки можно отрезать и выкинуть. Разрежем на 4 части вдоль и очистим от сгустков крови.Куриные сердечки. Стритфуд. Обрабатываем сердца.
  2. Сложим все в глубокую тарелку, польем небольшим количеством растительного масла и перемешаем. Теперь ставим на плиту сковороду. Готовить можно как на сковороде Wok, так и на обычной. Жарятся куриные сердечки очень быстро. Делать это будем небольшими партиями, чтобы не было лишней жидкости. На одну порцию уходит минуты Появилась золотая корочка? Снимайте.Куриные сердечки. Стритфуд. Жарим сердца.
  3.  Теперь будем обжаривать лук и болгарский перец. Лук режем полукольцами, а перец – полосками. Добавим немного подсолнечного масла и запускаем. Очень важно, чтобы овощи остались хрустящими, поэтому не нужно их долго держать на сковороде, 3 минуты будет достаточно.Куриные сердечки. Стритфуд. Обжариваем овощи.
  4.  Немного острого перца нарежем на колечки, чеснок и имбирь мелко порубим. Отправляем все к овощам и жарим еще минуты 2.Куриные сердечки. Стритфуд. Рубим перец, чеснок, имбирь.
  5.  Огонь убавляем. Добавим ананасовый сок, соевый соус, уксус и сахар. Пробуйте, должен получиться кисло-сладкий вкус. При необходимости добавьте еще немного сахара.
  6.  Активно размешиваем воду и крахмал, чтобы не образовалось комков. Тонкой струйкой вливаем смесь в сковородку и мешаем.Куриные сердечки. Стритфуд. Вливаем загуститель.
  7.  Теперь можно добавить сердечки. Прибавляем огонь, держим максимум 1 минуту. Все, готово!Куриные сердечки. Стритфуд. Готовое блюдо.

Субпродукты часто недооценивают, а зря. Блюда из куриных сердечек настолько разнообразны, что смогут удивить даже отъявленного гурмана. Подавайте с рисом или лапшой Wok. Можно посыпать кунжутом и рубленным зеленым луком. Приятного аппетита!

Как приготовить куриные сердечки вкусно?

Видео рецепт

Куриные сердечки с грибами

Как вкусно приготовить куриные сердечки? Таким вопросом задавалась ни одна хозяйка, ведь это субпродукт, а он, как правило, порядком дешевле, чем мясо.

Открою вам секрет, сочетание любого мясного продукта с грибами, сыром и сливками это всегда очень вкусно и сытно. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, это отличный вариант для сытного обеда или ужина.

Ингредиенты

Сердце куриное1 кг.
Шампиньоны0,4 кг.
Сыр0,1 кг.
Нежирные сливки 10%0,2 л.
Чеснок3 зубчика
Соль,Черный перецпо вкусу
Лук репчатый1 шт.
Мука1 ст.л.

Куриные сердечки с грибами. Ингредиенты.

Пошаговое приготовление

  1.  Для начала очистим сердца от запекшейся в них крови. Для этого разрезаем их пополам и убираем при помощи ножа сгустки. Процедура кропотливая, займет минут 10-15,но оно того стоит! Когда все обработаете, хорошо промойте половинки под проточной водой.
  2.  Теперь довольно крупно нарезаем шампиньоны.Куриные сердечки с грибами. Нарезаем шампиньоны.
  3.  Лук режем полукольцами, сыр натрем на мелкой терке.Куриные сердечки с грибами. Режем лук.
  4.  Ставим на плиту подходящую по размеру сковороду (широкую или глубокую), наливаем в нее достаточное количество подсолнечного масла, ждем, когда разогреется. Закидываем половину лука, пассируем его. Не забывайте помешивать, чтобы не пригорел.Куриные сердечки с грибами. Жарим лук.
  5.  Дожидаемся появления золотистого колера и добавляем к луку грибы. Когда шампиньоны почти отдали всю свою влагу и уменьшились в размере, посолим их и поперчим.Куриные сердечки с грибами. Жарим грибы.
  6.  Перемешаем, чтобы соль и перец равномерно распределились. Наша задача, обжарить грибы до характерной золотистой корочки.Куриные сердечки с грибами. Готовые грибы.
  7.  Выключаем газ. Перекладываем все из сковородки в форму для запекания. Это – первый слой.Куриные сердечки с грибами. Выкладываем грибы в форму.
  8. Сковородку мыть не нужно, только тщательно убрать из нее все до крупинки лука. Сердца будем готовить в ней же. Заново разжигаем огонь, нальем немного растительного масла. На раскаленную сковороду выкладываем оставшийся лук и жарим его так же до появления золотистого колера.
  9. Пока лук жарится, подготовим чеснок, мелко порубим его. Теперь можно добавить сердечки. Когда они дадут сок, добавляем чеснок, солим, перчим и вливаем сливки. Накрываем крышкой, томим минут 20.Куриные сердечки с грибами. Жарим сердца.
  10. Запекать сердечки нужно в сухом виде, а в сковороде еще осталось столько вкусного бульона. Что же делать? Загустим его старым бабушкиным способом, добавив 1 столовую ложку с горкой муки. Хорошо перемешаем и дадим им еще покипеть, примерно, минут 7.Куриные сердечки с грибами. Готовые сердечки.
  11. Выключаем газ, перекладываем второй слой в форму. Посыпаем все тертым сыром. Теперь будем запекать.Куриные сердечки с грибами. Посыпаем все слои сыром.
  12. Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку минут на 15-20. Долго держать не нужно, все ингредиенты готовы, осталось только зарумяниться сыру.Куриные сердечки с грибами. Готовое блюдо.

Кушать подано! Оказывается, рецепты с куриными сердечками ничем не хуже мясных. Слои можно менять местами или вообще все перемешать, это не принципиально. Автор рецепта видит это блюдо именно в таком исполнении, а вы можете экспериментировать.

Подробный рецепт приготовления куриных сердечек смотри на видео.

Видео рецепт

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *