Макароны и спагетти по-флотски на любой вкус. Пошаговые рецепты

Макароны и спагетти по-флотски на любой вкус. Пошаговые рецепты
4
40
200
Нет рейтинга

Макароны по флотски. Классический рецепт

Макароны по-флотски с фаршем на сковороде, это быстрый и простой способ как приготовить вкусный ужин для себя или дружной, семейной компании. А если взять макароны необычной формы, то можно приготовить праздничный ужин. Время приготовления: 30 минут.

Этот вкусный почти классический рецепт, многие не добавляют в блюдо морковь. Кто-то добавляет томатную пасту или томаты. Но истина где-то рядом. Можно сотворить вкусные макарошки с куриным фаршем, но чаще получается суховато, без наваристого бульона.

Ингредиенты

ингредиенты

Вода 1,5 литра
Макароны 400 гр.
Мясной фарш 300 гр.
Луковица 1 шт.
Морковь 1 шт.
Растительное масло 5 ст. л.
Соль 1,5 ч. л.
Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. В кастрюлю залить 1,5 литра воды, добавить 1 чайную ложку соли. Прикрыть подходящей крышкой и довести до кипения.
  2. В кипящую воду высыпать макароны и добавить 1 столовую ложку растительного масла.макароны
  3. Перемешать и варить 6-7 минут, периодически помешивая.
  4. Готовые макароны откинуть на сито и дать воде полностью стечь.макароны
  5. На сковороде разогреть 3-4 столовые ложки растительного масла.масло
  6. Добавить мелко нашинкованный лук и натертую на крупной терке морковь. Обжарить, помешивая, 3-4 минуты.овощи
  7. Добавить 300 грамм мясного фарша и разминая его лопаткой обжарить с овощами помешивая. Готовить 12-15 минут.фарш
  8. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.макароны по флотски
  9. В фарш с овощами добавить отварные макароны. Ещё раз всё перемешать.макароны
  10. Фарш с макаронами на сковороде готовы! Приятного аппетита!макароны по флотски

Видео рецепт

Макароны по флотски с рубленым мясом

макароны по флотски

Макароны по флотски — очень сытное блюдо. Аналогичным образом можно приготовить вермишели по флотски или рожки по флотски. Количество лапши и мясо корректируйте под свой вкус.

Ингредиенты

Вода 1,5 литра
Макароны 250 гр.
Мясо (говядина, свинина) 400-500 гр.
Луковица 2 шт.
Грибы 120 гр.
Растительное масло для жарки
Зелень, Соль и черный перец по вкусу
Сушеный чеснок 1 ч.л.

Пошаговое приготовление

  1. Первым шагом включаем разогреваться сковородку. Растительное масло вливаем. Режем одну луковицу, можно не сильно мелко так как после отправим в блендер все. Выкладываем на сковородку и обжариваем до прозрачности или золотистого цвета.лук
  2. Мясо режем на средние кусочки для того чтобы оно оставалось сочней и выкладываем на сковородку к луку.жарим
  3. Обжариваем на большом огне, что бы запечатались кусочки, примерно минут 7. Таким образом сохраняется сок. Главное постоянно помешивать. Параллельно ставим воду на макароны.жарим мясо
  4. Добавим кипятка что бы мясо немного потушилось. Огонь делаем меньше. Солим, перчим и 1 ч.л. сушеного чеснока.жарим мясо
  5. Закрываем крышкой мясо и ставим тушиться минут на 10. А пока в кипящую воду добавим соль и макароны.кипятим воду
  6. Режем вторую луковицу мелко.лук
  7. Грибы на средние плоские кусочки.режим грибы
  8. Из мяса почти выпарилась вся влага, остался только сок. Перекладываем в глубокую тарелку мясо, чтобы освободить сковородку.готовое мясо
  9. В сковородке обжариваем на масле лук до золотистой корочки и после добавляем грибы.лук с грибами
  10. Все обжариваем тщательно помешивая. Смотрим на время, если макароны сварились то сливаем воду.лук с грибами
  11. В блендере измельчаем мясо с луком и с соусом, который получился у нас в самом начале.мясо в блендаре
  12. Измельчаем не сильно мелко, что бы видно было волокна мяса.мясо в блендаре
  13. Наше сочное мясо отправляем на сковородку.мясо в блендаре
  14. Можно для аромата добавить свежий зеленый перец. Пробуйте на вкус, можно добавить еще черного перца и соли.готовое мясо
  15. Огонь у нас минимальный. Выкладываем макароны и перемешиваем.макароны по флотски
  16. Для любителей ароматной зелени, добавляем ее мелко нарезанную.макароны по флотски

Видео рецепт

Приятного аппетита!

Спагетти с фаршем и томатной пастой

Спагетти с фаршем и томатной пастой это сытное и вкусное блюдо, готовится очень просто. Макароны с соусом (паста) отлично подойдут для будничного обеда или ужина.

Аналогичным образом можно приготовить рожки с фаршем или вермишель с фаршем. Как приготовить макароны с фаршем на сковороде рассмотрим в этой статье.

Ингредиенты

Вода 1,5 литра
Спагетти 250 гр.(1/2 пачки)
Фарш мясной 500 гр.
Луковица 1 шт.
Морковь 1 шт.
Растительное масло для жарки
Соль, чёрный молотый перец или смесь перцев по вкусу
Томатная паста 3 ст.л.
Чеснок 2 зубчика
Паприка молотая 0,5 ч.л.

Пошаговое приготовление

  1. Чистим морковь и нарезаем мелкими кубиками.морковь
  2. Лук так же на мелкие кусочки.лук
  3. В горячую сковородку с растительным маслом добавляем лук и обжариваем его до золотистого цвета.лук в сковородку
  4. Морковь отправляется следом и слегка обжаривается. Добавляем фарш и порезанный мелко чеснок. Обжариваем 8 минут.обжариваем фарш
  5. 3 столовых ложки томатной пасты или кетчуп, или измельченные консервированные помидоры без кожуры.добавляем томатную пасту
  6. Солим, перчим и можем добавить паприку по вкусу.солим перчим
  7. Если начнет подгорать то добавьте воды кипяченой или бульона.фарш готовый
  8. Накрываем крышкой и оставляем тушиться, а пока ставим воду на спагетти.
  9. В кипящую подсоленную воду выкладываем спагетти и варим в соответствии с инструкциями.
  10. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг и слить воду.спагетти
  11. Выкладываем все на тарелку и сверху выкладываем наш фарш с томатной пастой.макароны по флотски

Видео рецепт

Приятного аппетита!

Макароны по-флотски лучший рецепт на костре

Макароны по флотски готовят и с фаршем и с мясом. Фарш может быть свинина, говядина, курица и с тушенкой тоже можно.

Ингредиенты

ингредиенты

Вода для макарон
Макароны из твердых сортов пшеницы 1-2 пачки
Фарш свинина говядина 1,2 кг
Луковица 2 шт.
Сливочное масло 100 гр.
Растительное масло для жарки (70 мл.)
Соль, чёрный молотый перец или смесь перцев по вкусу
Помидоры в собственном соку/томатная паста разбавленная по вкусу(чашечка)
Чеснок 1 головка
Аджика 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.

Пошаговое приготовление

  1. Ставим варить макароны (в доме), но не довариваем минуты 2-3, и зажигаем огонь. Казан здесь используем на 12 литров. Наливам растительное масло.казан
  2. Выкладываем 100 гр. Сливочного масла. Даем ему растопиться и хорошо нагреться. Смазываем стенки казана нашей масленой жидкостью.сливочное масло
  3. Добавляем мелко порезанный лук. Его достаточно много и он придаст макаронам по флотски аромат. Обжариваем около 3 минут. Огонь максимальный.лук
  4. Выкладываем фарш и разминаем его. Обжариваем около 10 минут до полной готовности. Добавляем соль и черный молотый перец. Тщательно все перемешиваем.фарш в казане
  5. А пока сделаем соус. В тарелку протертых помидор добавляем сахар и натертый чеснок.соус
  6. Чайную ложку аджики добавляем в соус и хорошо перемешиваем.соус
  7. Соус готов идем к казану. Фарш уже поменял цвет и он почти готов. Вливаем соус и хорошо мешаем. Тушим все вместе около 5 минут. Делаем огонь меньше (закрываем печку).фарш готовый
  8. Соус испарился, фарш стал практический сухой. Выкладываем почти готовые макароны из твердых сортов пшеницы. Они полу готовые потому что еще проведут какое-то время в казане.макароны по флотски
  9. Перемешиваем и через пару минут они готовы!макароны по флотски

На первый взгляд блюдо и вкус достаточно простой. Но Дополнительные ингредиенты тут решают. Аджика придает свою нужную пряность, сливочное масло — приятное и мягкое послевкусие, а помидоры немного облегчают блюдо и придают свою кислинку.

Видео рецепт

Приятного аппетита!

Итальянские спагетти по флотски

Итальянские спагетти болоньезе можно сравнить с нашими макаронами по флотски. Многие любят готовить их по рецептам с томатным соусом.

Сразу предупрежу готовим соус 2 часа! Именно за это время все вкусы и ароматы объединяются, а овощи растворяются в однородную массу, и соус приобретает очень яркий и насыщенный вкус. Но если прям не терпится то 40-60 минут будет достаточно.

Ингредиенты

ингредиенты

Вода для спагетти
Спагетти 250 гр.(1/2 пачки)
Фарш мясной 500 гр.
Луковица 1 шт.
Морковь 1 шт.
Растительное масло для жарки
Стебель сельдерея 2 шт.
Томатная паста 1 ст.л.
Чеснок 3 зубчика
Томатное пюре 500-600 гр.
Красное сухое вино 0,5 стакана
Базилик по вкусу
Пармезан(любой твердый сыр) для подачи

Пошаговое приготовление

  1. Томатное пюре можно взять уже готовое или обдать свежие помидоры кипятком, снять с них кожицу и измельчить с помощью блендера.томаты
  2. Начнем с обжарки овощей. Мелко нарежем лук и чеснок.лук
  3. На разогретую сковороду наливаем немного оливкового масла и обжариваем лук и чеснок.лук в сковородку
  4. Необходимо мелко нарезать стебли сельдерея и морковь.сельдерей
  5. Когда лук с чесноком подрумянились добавляем сельдерей с морковью. Перемешиваем и пару минут обжариваем.сельдерей
  6. Пришла очередь фарша. Отправляем его к овощам. Размельчаем его при помощи лопатки.фарш
  7. Все обжариваем на среднем огне постоянно перемешивая, делаем это без крышки, пока не выкипит вся жидкость. Добавляем соль, перец и по желанию острый перец чили.фарш
  8. В центре сковороды расчищаем немного места и выкладываем туда томатную пасту. Обжариваем еще с небольшим количеством фарша. Это нужно, чтобы нейтрализовать кислоту пасты.
  9. Теперь все перемешиваем и добавляем вина. Вино берем хорошего качества! Полностью выпариваем его. В блюде не останется алкоголя, только легкий изысканный аромат.фарш
  10. Заливаем все томатным пюре и засыпаем сушеный или свежий базилик. Перемешиваем и убавляем огонь до минимума. Накрываем крышкой и готовим соус 2 часа.фарш
  11. Варим пасту. Лучше использовать самую большую кастрюлю, минимум 4 литра. В кипящую заранее подсоленную воду выкладываем пасту и варим до состояния All denta. Главное не переварить. Сливаем воду.спагетти
  12. В пасту добавляем немного оливкового масла и немного нашего соуса и все перемешиваем. Можно сервировать наше блюдо.паста
  13. Выкладываем пасту и щедрую порцию нашего соуса болоньезе. Сверху посыпаем пармезаном.макароны по флотски

Видео рецепт

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *