Как приготовить рулет из лаваша с сыром и зеленью по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить рулет из лаваша с сыром и зеленью по пошаговому рецепту с фото
4
15 минут
210 ккал
5/5 (1)

Я готова заключить пари, что нет более легкой и быстрой закуски к утренней чашечке кофе, чем ароматные и воздушные конвертики из лаваша с сыром и зеленью. На выпекание конвертиков, настоящего шедевра кулинарии, вам понадобится ровно столько времени, сколько вы тратите на утреннее умывание. Более того, данное изделие низкокалорийное, оно не станет поводом к ощущению тяжести и переполненности в желудке, а вы почувствуете себя сытым и готовым к решению любых трудностей.

Итак, присоединяйтесь, мы начинаем готовить самую вкусную и легкую утреннюю закуску.

Рецепт приготовления конвертиков из лаваша с сыром и зеленью

Кухонные принадлежности

  • острый нож и деревянная или пластмассовая доска будут очень нужны;
  • также пригодится терка с крупными зубцами;
  • не помешает чеснокодавилка, однако можно измельчить чеснок ножом;
  • большая вместительная миска необходима для приготовления сырной начинки;
  • неплохо бы иметь под рукой ножницы, но можно обойтись ножом.

Список необходимых ингредиентов

Ингредиенты Количество
сыр сулугуни 400 г
армянский лаваш 3 шт.
сливочное масло 75 г
зелень (я взяла петрушку и укроп) 50 г
чеснок 2 зубца
поваренная соль щепотка
черный молотый перец 3 щепотки
растительное масло 15-20 мл
специи по вкусу
сливочное масло для жарки 25 г

Пошаговое приготовление конвертов

Подготовка ингредиентов

  1. Первым делом хорошенько промываем зелень и мелко рубим ее ножом.
    Для начала мелко нарубим зелень.
  2. Затем очищаем чеснок, удаляем сердцевину и пропускаем его через чеснокодавилку.
  3. Сыр и сливочное масло натираем на терке с крупными зубцами.
    На терке натрем сыр, который понадобится нам для начинки.

Делаем начинку

  1. Зелень соединяем с чесноком и хорошенько размешиваем их между собой. Затем добавляем натертые масло и сыр, снова перемешиваем полученную массу.
    Добавив к зелени чеснок, перемешиваем ее с сыром.
  2. Солим, перчим и всыпаем специи соответственно вкусу. Для данной начинки отлично подойдут такие специи как паприка, карри, зира, итальянские травы, кориандр и так далее.
  3. Все хорошо размешиваем и переходим к заворачиванию начинки.
    В такую начинку можно добавить любые специи по вкусу, надо только все тщательно перемешать.

Готовим закуску

  1. Лаваш разделяем на равные квадратные кусочки при помощи ножниц или ножа.
    Лаваш разрезаем на несколько частей.
  2. Выкладываем небольшое количество сырной начинки на квадратик лаваша и сворачиваем его в конвертик.
    На каждый квадратик лаваша выкладываем порцию начинки.
  3. Теперь обильно смазываем конверт с обеих сторон размягченным сливочным маслом.
    Заворачиваем лаваш конвертиком и смазываем сверху размягченным сливочным маслом.
  4. После отправляем сформированное изделие в духовой шкаф или выкладываем на раскаленную сковороду. Также можно приготовить закуску на мангале.
    Конвертики из лаваша с сыром и зелень обжариваем на сковороде либо запекаем в духовке.
  5. Подаем изделие в горячем виде, пока сыр не остыл.
    Подавать такое блюдо надо горячим, пока сыр не остыл.

Видеорецепт сырных конвертиков из лаваша

Ознакомьтесь с нижеприведенным видеороликом, чтобы убедиться, что в готовке конвертиков из лаваша нет ничего запредельно сложного. Также на видео можно рассмотреть, насколько аппетитными на вид являются готовые конвертики.

https://youtu.be/W2yGEH1l3Gg

Рецепт приготовления рулета из лаваша с грибами и сыром

  • Время приготовления: около 50-70 минут.
  • Количество конвертиков: 12 штук.

Кухонные принадлежности

  • в первую очередь, необходимо запастись деревянной доской и острым ножом;
  • обязательно подготовьте сковороду для приготовления начинки;
  • также приготовьте заранее терку с крупными зубцами;
  • небольшая посуда пригодится для приготовления пропитки;
  • также лучше обзавестись чеснокодавилкой;
  • ножницы понадобятся для нарезки лаваша, однако можно обойтись ножом.

Список необходимых ингредиентов

Ингредиенты Количество
лаваш 1 упаковка
Для приготовление начинки
репчатый лук 160-200 г
растительное масло 15-20 мл
твердый сыр 40-50 г
грибы (у меня лесные) 400-450 г
специи (у меня итальянские травы) по вкусу
поваренная соль по вкусу
Для приготовления пропитки
растительное масло 100-115 мл
чеснок зубчик
свежая зелень (у меня петрушка и укроп) 30 г
поваренная соль щепотка
специи (у меня итальянские травы) щепотка
Дополнительные ингредиенты
растительное масло 10-15 мл
кунжутные семечки 10-15 г

Пошаговое приготовление конвертов

Делаем начинку

  1. Для начала удаляем у лука шелуху, затем промываем его и нарезаем тонкими полукольцами.
    Очень вкусно можно приготовить лаваш с грибами и сыром.
  2. После разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло. Когда масло нагреется, высыпаем в сковороду измельченный лук.
    Для этого рецепта лук обжарим на сковороде.
  3. Обжариваем луковую смесь до проявления легкого золотистого налета.
    Лук надо обжарить до приятного золотистого цвета.
  4. Теперь займемся грибами: тщательно промываем их под холодной водой и нарезаем маленькими кубиками – чем мельче порубим, тем лучше. Грибы можно использовать абсолютно любые, однако некоторые виды следует подольше обжаривать.
    Грибы нарезаем мелкими кусочками.
  5. Измельченные грибы отправляем к луку, все перемешиваем.
    Нарезанные грибы отправляем к луку на сковороду и жарим все вместе.
  6. Обжариваем грибную смесь приблизительно 20-25 минут на огне средней величины до полной их готовности. Не забываем периодически помешивать грибную массу, чтобы она не подгорела.
  7. Затем добавляем соль и специи по вкусу, перемешиваем и отправляем на огонь на пару минут.
    Не забудьте добавить в начинку необходимые специи.
  8. После снимаем сковороду с огня, добавляем натертый на крупной терке сыр и оставляем начинку остывать.
    Когда грибы с луком будут готовы, добавьте к ним натертый на терке сыр.

Делаем пропитку

  1. В небольшую мисочку наливаем растительное масло и выдавливаем к нему чеснок.
    Приготовим пропитку для блюда на основе растительного масла и чеснока.
  2. Затем мелко измельчаем зелень петрушки и укропа, отправляем подготовленные ингредиенты в миску с маслом и чесноком.
    Для пропитки нам также понадобится измельченная свежая зелень.
  3. После добавляем соль, специи по вкусу и все хорошо перемешиваем.
  4. Отставляем готовую пропитку в сторону, чтобы она немного настоялась.
    Добавляем зелень к маслу с чесноком и все хорошо перемешиваем.

Формируем рулет

  1. Разворачиваем лаваш и нарезаем его на одинаковые квадраты средней величины.
    Лаваш разрезаем на квадраты.
  2. Затем берем один из квадратов и щедро смазываем его настоявшейся пропиткой.
    Обильно смазываем лаваш подготовленной пропиткой с зеленью.
  3. После равномерно раскладываем грибную начинку.
    Теперь выкладываем грибной слой.
  4. Теперь аккуратно заворачиваем лаваш с начинкой в рулет.
    Заворачиваем лаваш в плотный рулет.
  5. Так же поступаем с остальными квадратами лаваша.

Готовим закуску

  1. Первым делом, включаем разогреваться духовой шкаф до 180 градусов. После смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него наши рулеты.
    Рулет из лаваша с грибами и сыром будем запекать в духовке.
  2. Затем щедро смазываем поверхность рулетов растительным маслом и посыпаем кунжутными семечками.
    Для красоты такой рулет можно посыпать кунжутом, смазав его перед тем маслом.
  3. Отправляем изделие в разогретую духовку и выпекаем до тех пор, пока не проявится золотистый цвет и кухня не заполнится грибным ароматом.
  4. Готовые рулеты вынимаем из духовки и даем им немного остыть.
    Такой же лаваш можно приготовить с помидорами и сыром, если вы не любите грибы.
  5. Затем нарезаем готовое блюдо на порционные кусочки и выкладываем на тарелку. После подаем рулеты с грибной начинкой на стол.
    Нарезаем остывшее блюдо на порционные кусочки и подаем.

Видеорецепт рулета из лаваша грибной начинкой

Если вы желаете ознакомиться с подробным процессом приготовления грибной начинки и последующего заворачивания ее в лаваш, посмотрите предложенный ниже видеоматериал.

Другие возможные способы наполнения

  • Очень вкусными и ароматными получаются рулеты из лаваша, приготовленные с еще более сытной начинкой: к примеру, с колбасой, помидорами и сыром. Для этого вам понадобятся такие ингредиенты: лаваш, помидор, колбасы и сыра по 100 г, зелень и майонез по вкусу.

    Помидор и сыр нарезаем маленькими кусочками, сыр натираем на терке, зелень мелко рубим ножом. После этого добавляем добавляем к измельченным продуктам соль, майонез и хорошенько все перемешиваем. Затем равномерно распределяем начинку по поверхности лаваша, скручиваем его в рулет, дальше заворачиваем рулет в пищевую пленку и отправляем в холодильник на час, лучше на два. Закуска готова, кушайте на здоровье!
    Очень вкусным получается также рулет из лаваша с колбасой, сыром и помидорами.
  • Не менее вкусной является холодная закуска в виде рулетиков из лаваша с сыром и ветчиной. Вам понадобятся такие ингредиенты: 2 листа лаваша, майонез и сыр по 100 г, ветчины 200 г. Сыр измельчаем на терке, ветчину нарезаем тонкими цельными пластинами. После этого смешиваем сыр и майонез, при желании можно добавить мелко рубленную зелень петрушки и укропа. Затем разворачиваем лист лаваша, смазываем его половиной сырной массы, а сверху выкладываем ветчину. Далее накрываем ветчину вторым листом, который смазываем оставшейся сырной начинкой. Заворачиваем лаваш в рулет и отправляем его в холодильник на полчаса. Приятного аппетита!
    Вкусные рулетики из лаваша можно приготовить с ветчиной и сыром.
  • Самый быстрый завтрак, который можно приготовить за пять минут – это лаваш с сыром в яйце. Вам понадобится лист лаваша, твердый сыр и яйцо. Лаваш нарезаем на полоски, а сыр – тонкими ломтиками такой же ширины, как полосы лаваша. Далее заворачиваем каждый кусок сыра в полоску лаваша и окунаем полученную заготовку в предварительно взбитое яйцо. Обжариваем изделие на сильно разогретой сковороде по три минуты с обеих сторон.
    Отличной легкой закуской станет лаваш с сыром в яйце, обжаренный на сковороде.

Варианты приготовления

Не менее быстрыми в приготовлении и очень аппетитными будут бутерброды из лаваша. Список продуктов в рецепте может меняться в зависимости от вашего желания и утреннего настроения. Также они имеют огромное преимущество – они потрясающе вкусны как в горячем, так и в холодном состоянии.

Вообще то, большинство закусок из лаваша чаще всего готовятся именно из нежного, аппетитного армянского лаваша, который можно самостоятельно подготовить в домашних условиях.

Также предлагаю на ваше рассмотрение вкусную закуску, которая может дополнительно украсить любой праздничный стол – рулет из лаваша с консервированной рыбой. Не успеете моргнуть глазом, как блюдо, на котором лежала данная красота и вкуснятина, будет пустым.

На этом будем заканчивать наш разговор. Пишите в комментариях, если что-то непонятно или возникли вопросы. Если есть желание, поделитесь своими рецептами горячих или холодных закусок из лаваша. С большим нетерпением жду ваших отзывов по поводу моих закусок – мне очень интересно, что вы о них думаете!

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *