Как приготовить рисовый пудинг по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить рисовый пудинг по пошаговому рецепту с фото
5
1 час 20 минут
110 ккал
5/5 (1)

Рисовый пудинг – один из традиционных английских завтраков. Его можно приготовить двумя способами: варки или выпекания. Пудинг из рисовой кашиподойдет для взрослых и малышей, это достаточно легкий завтрак, но он зарядит вас хорошим настроением на весь грядущий день.

Представляю вам некоторые варианты приготовления такого вкусного сладкого блюда – добавьте вашим близким хорошего настроения!

Как правильно выбрать ингредиенты

Считается, что наиболее нежной текстура пудинга получится именно из круглозернистого риса. Различные дополнительные добавки вроде фруктов, изюма и т. п. избирайте согласно своим предпочтениям.

Также вы самостоятельно можете отрегулировать жирность данного десерта путем выбора молока или другого молочного продукта с определенным процентом жирности, а также добавлением в пудинг сливочного масла или же его исключением из рецепта.

Рецепт рисового пудинга в духовке или мультиварке

Кухонная техника: кухонная плита, духовка или мультиварка.

Ингредиенты

рис300 г
сахар6-7 ст. л.
яйца3 шт.
молоко3 стак.
масло сливочное1,5 ст. л.
изюмпо вкусу
корица или другие пряностипо вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Растопите в сотейнике сливочное масло. Добавьте рис и, помешивая, обжарьте до блестящей корочки.
    Для приготовлея рисового пудинга в духовке обжарьте рис с маслом
  2. Влейте к рису вскипяченное горячее молоко и немного потомите на слабом огне, затем выключите огонь.
    Для приготовлея рисового пудинга в духовке добавьте в сковородку молоко.
  3. Отделите желтки яиц от белков, желтки хорошо взбейте с сахаром, а отдельно – белки до образования пены, как будто делаете гоголь-моголь.
    Для приготовлея рисового пудинга в духовке взбейте яйца
    Для приготовлея рисового пудинга в духовке взбейте белок
  4. Соедините все яичные заготовки и изюм с молочно-рисовой смесью, перемешайте.
    Для приготовлея рисового пудинга в духовке добавьте в белок изюм

Приготовление в духовке

Форму для выпекания необходимо смазать сливочным маслом, после чего выложить пудинг. Выпекайте в духовке при 170-180 °C в течение 50-60 минут до образования корочки.
Для приготовлея рисового пудинга в духовке выложите ингредиенты в форму
Для приготовлея рисового пудинга в духовкезапекайте форму в духовке при 180 градусах.

Приготовление в мультиварке

Смажьте маслом чашу мультиварки, выложите в нее тесто пудинга и готовьте в режиме «Выпечка» 40 минут.

Видеорецепт

Чтобы изюм стал мягче, его можно залить кипятком и оставить так до востребования. Посмотрите короткое видео с пошаговым исполнением данного рецепта.

Рецепт отварного рисового пудинга

  • Общее время: 1 час 15 минут.
  • Количество порций: 5.
  • Кухонная техника: кухонная плита.

Ингредиенты

рис300 г
водадля варки риса
сахар6-7 ст. л.
яйца (желток)3 шт.
молоко3 стак.
масло сливочное1,5 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Рис промойте и отварите до готовности.
  2. В отваренный рис добавьте 2-2,5 стакана молока и варите, постоянно помешивая, около 20-30 минут до тех пор, пока рисово-молочная масса не загустеет.
    Для приготовления рисового пудинга для детей отварите рис.
  3. Отделите желтки яиц от белка, желтки взбейте и вмешайте в рис с молоком.
    Для приготовления пудинга из рисовой каши, взбейте яйца.
    Вкусный пудинг из рисовой каши готовится легко.
  4. Добавьте оставшееся количество молока и сахар, все перемешайте.
    Для приготовления пудинга из риса добавьте сахар.
  5. Верните молочно-рисовую смесь на плиту, готовьте около 5 минут в зависимости от желаемой густоты пудинга.
  6. В готовый пудинг добавьте сливочное масло, при желании – любимые пряности.
    Нежный рисовый пудинг готов.

Видеорецепт

Такой рисовый пудинг станет любимым блюдом для детей и подойдет даже для самых маленьких! Видеорецепт его приготовления смотрите ниже:

Как подавать

Если пудинг выпекался в большой форме, его разрезают на кусочки и подают порциями на плоских тарелках. Можно облить пудинг сиропом по вкусу. Также очень удобно и красиво выпекать пудинг в специальных керамических формах, рассчитанных на одну порцию. Жидкий отварной пудинг подают в глубоких пиалах, сверху его можно украсить ягодкой или кусочком фрукта и присыпать корицей.

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

В пудинг можно добавлять кусочки различных фруктов по вкусу, сухофрукты, орехи и многое другое. Пряности для выпечки вроде корицы придадут вашему блюду чарующий аромат, а цитрусовая цедра еще и насытит необычным вкусом и придаст красивый оттенок!

Заключение

Теперь и вы знаете, как приготовить рисовый пудинг в домашних условиях. Непременно расскажите о своих впечатлениях и опыте в приготовлении этого блюда в комментариях, а также поинтересуйтесь и другими рецептами пудинга!

Для его приготовления можно использовать не только рисовую крупу – пудинг из манки прямое тому доказательство. Очень нежным и вкусным получается творожный пудинг. А так как я и моя семья очень любим тыквенную кашу, то для меня рецепт пудинга с тыквой стал настоящей находкой. Теперь наше меню во главе с любимым компонентом стало еще разнообразнее!

Напишите в комментвриях, любите ли вы рисовый пудинг.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *